第961章 做月餅

    八月十五中秋節。

    在大縉朝，嫦娥奔月的故事也是存在的。

    卻沒有月餅一說。

    所以錦繡在現成沒有買到現成的月餅。

    中秋節，這兒的人時興的是吃鴨肉。

    也不知道什麼來由，反正今天鴨子是賣瘋了。

    錦繡也湊熱鬧去買了兩隻又肥又大的鴨子，花了足足二百文錢。

    又買了些家裡快用完了的佐料什麼的。

    她想吃月餅，這兒沒有賣的，她就買了些麵粉，冰糖、核桃、葵花籽、黑芝麻、杏仁、白芝麻等東西，打算自己做一些來吃。

    這不，時間一轉，就到了中秋節了。

    早上，一般都是隨便吃吃。

    錦繡就把做飯的活計交給了吳氏和董氏，自己則領著二妞幾個女孩子縮在了自己的房間裡，準備跟她們一塊兒做月餅吃。

    現代的月餅種類花式繁多，口味，花型，包裝，都各不相同。

    然而那些可口美味的月餅都是需要現代工藝支撐的，錦繡都不會，她頂多，就會di個傳統月餅。

    比如，五仁月餅。

    今天錦繡要做的，就是由核桃仁、花生仁、葵花籽仁、杏仁、黑芝麻還有白芝麻做餡料的五仁月餅。

    昨天，她就已經吩咐幾個孩子沒事的時候把核桃，花生，葵花籽剝好了，晚上的時候在鍋里一一炒熟了，用研缽先把花生，核桃，杏仁以及葵花籽研碎了，放入熟的糯米粉，糖，水，花生油，麥芽糖，調和均勻成柔.軟香甜的餡料。

    現在，她們要做的就是先把皮料弄出來，然後包好，壓成月餅狀。

    錦繡先取了糖漿，鹼水以及花生油混合在一起，調和均勻，一直攪拌到顏色變成渾濁狀。

    然後加入買回來的麵粉，快速攪拌均勻成為光亮的麵團。

    「三嬸，這是要做什麼呀？怎麼感覺像做饅頭，又像是做湯糰一樣，有皮料，還有餡料。」

    四妞看著錦繡忙得滿頭大汗，急忙用手裡的帕子替錦繡擦了擦汗水，好奇的問道。

    「都不是，等我做好了你們就知道了。」

    香甜可口的五仁月餅，小時候就是她那一代人的最愛，到了這裡，孩子們零嘴更加匱乏的年代，月餅一定會更加受歡迎的。

    所以，錦繡做的分量很足。

    如果大家都喜歡的話，以後這月餅還能成為一種他們家出門送人的特別禮物呢。

    「這麼多麵粉，得做多少啊？咱們能吃得完嗎？」

    這怕得有六七斤麵粉，三嬸兒居然全做了。

    那可是不少啊。

    「吃不完，到時候你們怕是恨不得再來十斤麵粉的。」

    說話間，皮料就揉好了，不過不急著包。

    還得放到冷一點的地方醒一下面才行。

    這大熱天的，溫度低的地方，怕是只有井邊了。

    錦繡便領著幾個孩子將麵團裝在了瓦罐里，用木盆把罐口給蓋嚴實了，放到了灣里桑田上面的井水裡。

    瓦罐不會進水，但又能夠傳遞溫差，比木盆什麼的強多了。

    趁著這個檔口，錦繡便領著幾個孩子在井口附近挖了些折耳根，拿回家添上一碗菜。