第424章 過年了

    時間，總是不經意間溜走的最快。

    一眨眼，已經到了除夕夜。

    這天老天爺還特別的給面子，大早上起來只見山間薄霧漫漫，大風颳著山間的薄霧飄向了村莊裡，弄得村子裡仿佛仙宮一樣，被薄霧繚繞著，如夢似幻。

    一大早，錦繡便穿透薄霧來到了自家的菜園裡，割了一小筲箕的韭菜，芹菜，小蔥，蒜苗等物，擱到了廚房外面。

    洛川府的習俗，大年初一的早晨，是要吃水餃的。

    而在錦繡前世，初一早晨吃的則是糍粑和包面，也就是抄手。

    這裡沒有糍粑，好在抄手跟水餃，都是差不多的東西，錦繡倒也沒覺得不習慣。

    至於今天晚上要吃的，那倒是差不多。

    吳氏昨天宰殺的一隻公雞，前幾天新殺的肥豬豬腿一隻，趙明暄上集購買的活鯉魚一條，足足有五斤重。

    還有些其他的雜七雜八的菜式。

    其中最主要的，當屬錦繡做的滷菜。

    要做滷菜，必須得有滷料，現代的滷料多半都是現成的鹵粉，錦繡也不知道配的什麼材料。

    然而錦繡在現代有個廚藝非常的舅媽，她小的時候有幾年是在舅媽家裡住，所以有幸看到過舅媽親自購買中藥材自己搭配滷料，便記了個七七八八，上次在縣城就買了好些那些東西，殺豬之後就找時間配了一些，把豬耳朵，豬頭肉，豬尾巴和什麼豬肚豬大腸通通給滷好了。

    不得不說，趙家人都有當吃貨的潛質。

    滷味剛做出來的時候，一隻豬肚就被他們給你一塊我一塊的消滅了。

    往年他們頂多是洗乾淨了，加鹽放點薑片蒜瓣燉熟了吃，並沒有鹵出來這麼香。

    「娘，今年準備幾個菜啊？」

    吳氏是大家長，這些事情，錦繡還沒有摸清門道，只能問吳氏。

    吳氏圍著圍腰，戴著袖套正在院子裡剁雞，聽到錦繡的叫喚，連忙應聲。

    「弄十二個好了，咱們家人多，分量也得弄足一點。」

    十二個，嗯，月月紅，挺吉祥的。

    錦繡便在廚房裡打著轉掰著手指頭清算菜式起來。

    小雞燉豆腐一個，紅燒魚一個，紅燒肉一個，豬蹄燉......豬蹄燉黃豆好了，也算一個。豬肝還剩兩葉，可以炒一個溜尖肝。

    三頭豬的豬血很多，反而是瘦肉不是很多，要留下新鮮的吃，要留下兩個條方給兩個嫂子帶回門，一根豬小腸顯然灌不滿，錦繡便把豬血緊了灌成了血腸，如今也可以算一個菜了。

    然後拌一個折耳根跟蘿蔔絲的涼菜，切一盤豬耳朵，又是一份涼菜。

    再蒸一大碗雞蛋羹，炒一個素白菜，一個土豆絲，最後再用豬蹄湯煮上一碗青菜。

    大年夜，吃一些青菜，寓意來年清清脆脆，無病無災。

    想好了，自然就要開始一樣一樣的著手了。

    錦繡擼起袖子，開始切五花肉。

    趙明暄不知道從哪兒鑽了出來，抓了木桶里的鯉魚開始殺，錦繡側目看他。

    「咦？你怎麼來了？不是在前院陪爹聊天說話嗎？」今天大過年的，家裡的男人們都歇著了，該乾的活計都差不多了，廚房裡的事情，男人們一般不插手。

    錦繡也不以為然，反正家裡女人多，沒想到他還過來幫忙了。