第417章 白刀子進紅刀子出

    錦繡上輩子見過殺豬，這輩子還是頭一回，便愣愣的站在旁邊圍觀。

    只見那拔出的刀子丟在地上，整個刀身全是一片火紅。

    錦繡不由暗嘆：這就是所謂的白刀子進紅刀子出啊。

    當豬，著實可憐的點兒。

    前一刻它還在撕心裂肺的嚎喊，這一刻血已流盡，裝著血的木盆上面還在冒著滾滾熱氣，那是肥豬留在這世上最後的溫度。

    緊接著就是盛開水燙豬身，滾燙的開水從豬身上一一燙過，直到伸手就能拔除豬毛為止。

    「來了來了，肚皮上的都來了。」這時候的來了，表示豬毛可以拔起來了，意為可以用刨刀開颳了。

    趙長河趙長遠趙長生三人急忙一人從張屠夫的袋子裡拿出一個刨刀，對著豬身上就唰唰唰的颳了起來。

    很快，本來在豬圈裡裹得滿身髒兮兮的豬身上，就變得雪白一片。

    豬身去毛倒是快，最難得要屬四隻豬蹄子和豬頭，滿是溝壑和細縫，一下子處理不好。

    張屠夫一天可不止殺這麼幾頭豬，著急得很。

    「快快快，別在那裡磨蹭了，給它洗一洗，掛起來破了，好來第二頭。」

    有人搬來梯子，用雙向鐵鉤勾住了豬尾巴骨，放倒梯子將整頭豬推了上去，然後兩個人抵住梯子的一頭，另一頭則用更多人推起來，拖到屋檐下，撐在牆壁上。

    又是兩瓢水一淋，另一把更快的刀子從豬屁股上一刀而下，肥豬便開膛破肚了。

    木盆，接走大小腸。

    借著是心肝肺被取出，用稻草一一紮起來懸掛在牆壁兩頭的釘子上。等要用的時候，再由人提到廚房去。

    然後是把脊骨一破兩開，整個人徹底分為兩半，一半分攤到早已抬出來的方桌上。

    這是自家要留的一半。

    另外一半則由大傢伙幫忙抬著秤稱了，放到門口張屠夫的馬車上。

    馬車是封閉的，為了防止豬肉被一些放養的狗啊貓啊什麼的吃了。

    「錦繡！錦繡，快過來幫忙！」錦繡正看稱秤呢，忽然就聽到裡面吳氏在喊自己，語氣還十分著急，便顧不得繼續看，轉身就朝裡面跑去。

    「來了，娘，怎麼了？」

    「你這孩子，沒見過殺豬是怎麼的？快來，第一頭豬已經殺差不多了，我還得幫著燒水，你二嫂的幫忙遞東西，你和你大嫂快點來把早飯做一下，待會兒還得留他們在這裡吃飯呢。」

    這是風俗，也是人情。

    錦繡頷了頷首，問了吳氏一些問題，估摸著這兒的殺豬菜跟自己前世所在的家鄉應該差不多，便點頭應了下來。

    殺豬的日子，自然是吃殺豬菜。

    殺豬菜，當然得有新鮮的豬肉咯。

    說干就干，錦繡立馬就擼了袖子淘了幾碗米下鍋，讓吳氏順便燒著火，先把飯煮上。

    轉過頭又讓董氏到地里砍兩棵白菜，扯了幾個蘿蔔，順便拽上幾把蒜苗，小蔥和菠菜青菜之類的菜葉子，叫上二妞一塊兒到河邊去洗了回來。

    自己則提了磨得飛快的菜刀來到門前，切了半葉豬肝，準備拿來做一個爆炒豬肝。

    另外，還得做點肉菜，便提著刀子又來到了豬肉跟前。

    「趙明暄，幫我把著排骨起下來，燉個排骨湯吧。」

    其他人聽見錦繡說燉排骨，不由詫異的回過頭來看著她，眸子裡或多或少帶著些許輕蔑。