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2023-09-24 20:23:32 作者: 舍宓
秦中華一一應是,千恩萬謝地把母女倆送出了門。
接著,桑芷薇又請他介紹了下村裡有誰會彈棉花建房子——
今天回來的路上她跟邊區農場掛了電話,卻意外得知桑外公三天前就已經提前釋放回來了,算算老人家再過一個星期應該也快到了。
而她家現在還只有一張床,這可沒法將就。好在她的工資已經發下,家裡又因為小果的關係不缺吃喝,因此她便決定將翻修房屋的事情提前提上了日程。
第21章 項鍊【3合1】
從隊長家回來, 桑芷薇果然親處下廚,做了一道西湖醋魚。
這菜不費油,味道又酸甜可口, 十分適合孩子吃。
取一條鮮魚剖腹去腮洗淨, 然後將魚身一剖兩半, 其中帶骨的一面魚身上劃兩刀花刀加鹽入味。
另外取一小碗倒入醬油、醋、白糖少許,沒有酒,她便剁了一點薑末去腥, 然後再把土豆粉加水稀釋調成水澱粉備用。
一切就緒之後,將鍋里倒入足量的清水以及蔥姜鹽煮開。
然後先下入帶骨的魚片再放另一片魚肉小火加熱煮熟,期間要十分注意火候,不可讓水沸騰, 只保持微微冒泡的狀態即可。
「啊對了,調這個料汁最好要有紹酒,色澤才是最正宗, 不過我們沒酒,用醬油跟白糖調色也是可以的。」
她動作麻利地一邊燙魚,一邊跟圍在旁邊的兄妹倆講解燙魚要領。
桑小果眼睛一錯不錯地盯著,注意到原本晶瑩的魚肉很快就變得發白緊實, 眼瞅著是熟了。
「媽媽可以吃了嗎?」
之前沒做之前還沒覺得。
現在桑芷薇一開鍋, 她頓時就感覺飢腸轆轆口水有些受不了。
而且不僅她這樣,她旁邊的小貓崽子也是一樣的模樣,儘管後者才剛剛在空間裡大吃了一番,但是這會兒聞著鍋里傳來的魚肉香味,還是急得它不停圍著爐子打轉,喵喵直叫。
「噗。」
「果真貓隨主樣。」
桑芷薇調笑一句,然後伸手打開某隻不老實的小手, 「現在還是白水煮魚呢,料汁都沒熬,啥味兒沒有。」
桑小果:「……」
可是好餓,快忍不住了。
桑芷薇伸出筷子在魚身上戳了戳,發現可以了,然後趕緊把魚撈起來放到一旁:「不許動啊,這魚還差最後一道工序呢。」
說著,她動作飛快地把煮魚的湯倒掉一部分,只留一碗的量,然後加入剛才備好的醋汁水澱粉加熱攪拌至湯汁濃稠出香。
然後再把這色澤暗紅的湯汁均勻淋在之前撈起的魚身上——
原本灰白的魚身頓時變得晶瑩紅亮,看著就讓人食慾大開。
「成了,我再用那點魚湯燙點青菜,你們倆先去吃吧!」
兄妹倆歡呼一聲,小心翼翼抱著盤子上桌了。
不過兩人並沒有如媽媽所願提前開吃。
開玩笑,媽媽辛苦做一頓飯,他們不說幫忙也就算了,又怎麼會提前先吃?
小貓崽子想必也是明白這個道理,等到主人們上桌之後就安靜乖巧地窩在他們腳邊等餐,不再叫喚。
那邊桑芷薇飛快地從自家菜園裡拔了一把小青菜扔進剛才的魚湯里燙熟,最後灑上點蔥花,最後再稍微勾上一點水澱粉,一道新鮮又美味的上湯青菜便熱氣騰騰出爐。
來到桌前看著未動的飯菜她不由一愣,然後獎勵地一人摸了一下頭:「真棒,還知道等媽媽一起。」
說完,便趕緊洗手坐下,一家人開始吃飯。
今天的飯照例是稀飯,雖然不算太稀,但是桑小果還是難免喝得兩眼發直——
自她醒來,她可還從來沒吃過乾的。當然,水煮紅薯可不能算。
注意到女兒的表情,桑芷薇頓時失笑,然後伸手一點她的小腦門:「等明天我給你們烙餅子。」
桑小果頓時歡呼:「耶!好棒!終於有乾的吃了!」
其實以她空間裡現在的儲存以及刷新速度,一家人一天吃頓乾的還是可以的,但是她知道,桑芷薇他們不知道啊。
而這種事,她又不好對大家說,也只能等他們自行悟出來。
這不就悟出來了麼?
桑小果頓感喜滋滋,然後夾起一筷魚肉:「媽媽,給你吃!」
桑芷薇笑著接過。
眼瞅著妹妹給媽媽夾菜,秦宇軒心裡頓時起了一絲微妙的不平衡,他裝作無意地瞅了小果一眼,頓了下:「咳,這魚是什麼味道的?」
聰明的小果一聽就明白了他的意思,但是她就是想逗他。
於是她故意夾了一大塊魚肉,然後從他面前拐了個彎:「讓我嘗嘗啊……哇,這聞著就好香!魚肉的鮮,醋汁的酸,白糖的甜,幾種味道完美地融合在一起,滋味鮮香突鼻……不行口水要下來了!」
說著,她就張開嘴,「啊嗚」作勢欲吃。
秦宇軒:「……」
就很氣,給他夾一塊很難麼?還故意饞他!
眼瞅著氣得他腮幫子都鼓起來了。
桑小果這才哈哈笑著手一翻,把魚肉放入了老哥碗裡:「哥,你想讓我給你夾菜,就直說嘛,還拐彎抹角的。」
桑芷薇被兩人逗得不行,頓時忍不住也笑。
一道西湖醋魚,雖然缺了關鍵的紹酒,但是這味道對於缺衣少食的一家人來說,也是相當的美味了。
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