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2023-09-24 20:19:40 作者: 小時你個渣渣
「也行。」
把住所搞定,天再次暗了下來。
這兩天忙著住所的事情,大家都沒好好吃過東西。現在住所的事情塵埃落定,還沒到午夜,所有人都出動去了海邊。
紫菜海帶裙帶菜,能撈一點是一點;蛤蜊海螺小生蚝,抓到就是加餐。可能是有了住的緣故,大家心情都很放鬆。這心情一好,似乎好運都跟了上來。除開這些常見的海貨,他們還在礁石區發現了海膽。
海膽這東西還是他們這麼多天來第一次見,在他們剛將那幾隻海膽撈起,楊泓眼睛的在下面的石頭縫隙中看到了魚尾。
「裡面好像還有一條魚。」楊泓一邊說一邊拿著火把往那縫隙里一照,果然見貼著縫隙的下面有一隻魚正貼著礁石。那魚被火光一晃,還要往深處鑽,但楊泓眼疾手快,已經拿著棍子敲了過去。
和魚鬥智鬥勇了好一會兒,楊泓把敲暈了的魚提起來一看,竟然有小臂那麼長。
「好大的魚!」在旁邊的方明雪驚喜地叫了起來。她的聲音把其他人都吸引了過來。
沈蕭看到魚後,也很高興。他們說起來,這還是第一次見到魚。
「我們今晚有魚吃了?」英子也歡喜道。這回總不能再煮熟的鴨子飛了吧。
「那不行,這魚肯定要醃製留著。」芳芳道。現在大家物資還很缺乏,這條魚醃製儲存下來,明顯更符合沈蕭和楊泓的做事風格。
「要醃啊……」英子頓時有些失望,方明雪也問楊泓道:「真的要醃嗎?」
「這……」楊泓舔了舔唇,最後將這個問題拋給了沈蕭,「沈蕭你是廚師。這魚吃不吃,你來決定吧。」
按理智來說,這種肉肯定是儲存起來,留著回頭斷糧的時候吃最好。但沈蕭看著周圍渴望的眼睛,心裡明白大家不是不知道這個道理,但人若能時時刻刻都按照理智活著,那這也就太沒意思了些。
「魚肯定會再有,但第一條卻只有一隻。如果你們能找到煮魚的石鍋,我今晚上就能給你們做一頓魚料理。」沈蕭道。
第8章
「石鍋是嗎?」方明雪飛快道,「我知道哪裡有。」她之前盤算著給自己開小灶的時候,特地留心過,沒想到現在派上了用場。不過現在天黑了,她一個人不太敢過去,「楊泓你陪我一起去搬吧。」
「你真的知道哪裡有啊?」楊泓驚奇了一下。其他幾人則很快都想明白了為什麼方明雪會知道,至於各自心理是什麼活動就又另外說了。
沈蕭也不提過去的茬,見楊泓同意,一邊讓他們注意安全,一邊繼續搜尋這礁石縫來。
差不多月上中天時,方明雪和楊泓去而復返。和方明雪說的那樣,他們搬回來的石頭中間凹陷進去,確實可以當做石鍋來用。只是石塊整體比較厚,想要用來煮東西,一時半會兒怕是熱不起來。
「這個東西能行嗎?」楊泓問沈蕭道。
「行是行……」和真正的石鍋比起來肯定有所差距,但這種環境下,沈蕭也只能是儘量不挑剔,「就是火得大點。」
楊泓知道她的意思,「有缺點也有優點,回頭灶台搭起來,這東西放在上面做吃的,至少不會很快就裂。」
「這倒也是。」沈蕭讓楊泓把石鍋洗乾淨了送回去,她們幾個則處理著今晚上的食物。
他們今夜抓到的魚是石斑魚,這東西在現實野生的已經很少見,就算是見到了,大多也就一指頭那麼長。像這條手臂這麼大小的,就算是高端餐廳也都難得一見。說起來,他們也是運氣不錯。
把所有食材都處理好之後,沈蕭等人回到山洞時,楊泓已經簡單地搭了個灶台,把石鍋放在火上預熱。沈蕭圍著灶台轉了圈,確定這鍋的確還行。才又帶著英子一同去摘野蔥。
那片野蔥距離山洞大約幾十步的距離,不遠處有火光照著,她們的危險大大降低。
在摘野蔥的時候,沈蕭想了想,乾脆把整根野蔥都挖了出來,連帶著根部的泥土一起帶回了山洞。
「這野蔥就種在山洞旁邊,以後大家進出的時候注意點,不要踩到了。」沈蕭一邊說,一邊把野蔥的嫩葉掐了下來交給芳芳去洗,剩下的野蔥根部讓英子種在旁邊比較鬆軟的泥土裡,她自己則來到了石鍋邊。
經過好一會兒的預熱,石鍋底部已經有了溫度。本來魚在做魚湯之前,最好要煎一遍。但他們現在沒有油,只能是直接用水煮。
「水夠嗎?」沈蕭問道。
「夠的。」自從英可以蒸餾之後,每個人的水杯里幾乎都裝滿了水。今晚上做魚湯,把這些水全部倒進去,勉強夠了。
沈蕭留了小半杯清水,其餘的全都倒進了石鍋,又把洗乾淨的海帶放了進去提鮮。
等石鍋里的海帶湯沸騰,顏色也稍微有所改變,她這才將處理好的石斑魚整個放了進去,然後把野蔥打成結丟進湯里,用新鮮的芭蕉葉把石鍋蓋了起來,儘量減少水分流失。
「撤小一點火。」沈蕭示意楊泓道,「水也要繼續蒸。」
做完這些,接下來就是最重要的環節——過濾鹽。海鹽的自然結晶里有太多的雜質,雖然只吃一點點對身體不會有太大的影響,但在口味上卻有誤差。又咸又澀的未處理海鹽放到魚湯里,只會破壞他們這份難得美味。
本來已經足夠艱苦了,沈蕭不想因為偷懶,而讓幾粒雜質壞了這鍋飽含期待的魚湯。