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    霜花在後頭把火燒得足足的，阿夏淋著燙水痛痛快快地洗了個澡，叫水鑽過全身才好。

    洗完後整間小屋都是白茫茫的熱氣，糊的燈都變成昏黃的，她穿好鞋子，在小門邊上叩了聲，霜花便推開一道縫把衣衫塞進來。

    那冷冰冰的衣衫她專門在爐子前烤到發熱，穿到身上一點暖和得很。穿好後她把鍋里的水全舀到溝里，讓它溜出去。

    出了門頂著寒風回房，今晚她是自個兒睡得，洗了澡別提多暢快了，身子都是輕的，窩到軟和的被子裡，沒一會兒就睡著了。

    昏暗的夜裡，她做了個美夢，夢見自己見到一頭髮光的白鹿，她騎到鹿背上，穿過松嶺山的深處。

    第14章 白鯗扣雞

    一晃眼幾日過去，住在山裡的最後一天，阿夏哪裡都沒有去。

    外祖母邊退雞毛，邊說話，語氣頗為不舍，「你回去又沒事做，還不如在這兒多待幾日，好吃完山鮮再回去。」

    「哎呀，」阿夏趴在外祖母的身上，「外婆，您要是到時候想我了，就讓人捎個信，況且，我端午的時候還要過來呢，要是日日待在這裡，指不定討人嫌。」

    「瞧你這嘴說的，哪裡會討嫌。外婆巴不得你日日待在這裡，也罷，吃頓好的再回去，省得你娘還要在家裡惦念。」

    外祖母雖然有些不舍，不過王家莊離鎮上也不遠，要是著實想的話，當日來回都成。

    她讓阿夏去坐著，自己手裡頭的活計卻不肯放下，霜花一起幫著撿毛，叫雞背上一點毛也沒有才好。

    雞是自家養的，散養，就圈在後頭的棚子裡，撒幾把谷，也養得很肥美。

    她們兩個做活的時候，小溫從裡面跑出來，手托住自己的下巴，眼睛垂下來，聲音也有氣無力的，「小表姐，你怎麼這麼快就要回去了呀。下一次什麼時候來?」

    「過個兩月又回來了，你要是真捨不得我，今晚收拾東西，明早跟我一起去鎮上，生冬也去，住個幾日。」

    阿夏坐在鞦韆上一晃一晃地，還伸長手捏捏她的臉，聲音特別誠懇。

    小溫很心動，轉過頭看她太婆，卻聽外祖母說:「我倒是想叫他們去，省得一日日在這裡上房揭瓦的。不過再過個兩日，他們的祖家有族老辦壽，早早就說過了，不好不去。等再閒點時，叫他們兩個一道去玩。」

    「那確實也沒有辦法，等之後再過來吧。」

    「唉。」

    小溫老氣橫秋地嘆氣，低頭看地上，不過她到底是小孩，只難過了一會兒，便又進去找生冬玩去了。

    再晚些，兩個小孩擠在灶台後看火，爐眼裡塞滿了枯枝，鍋上的竹蒸籠噗噗冒氣，散出淡淡又好聞的魚香。

    蒸的是白鯗扣雞，山里長大的雞小卻肥美，白鯗可以說是各種魚鯗最好吃的一種，去海邊那裡人家買上幾條剛撈出不久的石首魚，要鮮活的。

    旁的醃魚要抹鹽，外祖父醃它的時候什麼鹽也沒放，處理好後選一個日子晴朗的好天氣，讓日頭曬乾。

    這樣的白鯗味道比較淡，一點也沒有叫海鹽全給抹遍的魚鯗來得齁咸。

    從缸里拿小半條來，剁成小塊，雞肉一層層搭在瓷盤裡，隱約露出底下的蔥段和花椒粒，白鯗圍著雞肉放一圈，加酒和雞湯，讓大火給蒸熟。

    蒸出來的白鯗扣雞有股濃香，色澤清亮，底部的湯汁清，浮著一層淡淡的雞油。

    除了殺了只雞以外，外祖父和霜花都做了幾道自己拿手的菜。

    黃昏的餘暉消失在水田裡，蒼鷺棲息於稻草人的杆子底下，黑夜裡石磚房裡亮起一盞盞燈火。

    王家的飯間點起蠟燭，明明滅滅的光影下，飯桌上擺了一盆白鯗扣雞、一碟小蔥燒豆腐、一碗鹹菜毛筍還有雞湯。

    外祖母特意給阿夏盛了一大碗飯，用飯勺壓得很實，遞給她時都沉甸甸的。

    「阿夏你多吃些。」

    「好好。」

    阿夏看著碗裡的飯有些無言，她一般不要外祖母和外祖父盛飯，每次要麼冒出尖，疊得跟座小山一般，要麼跟平地一般，底下全是真材實料。

    她正覺得無從下手時，霜花把碗推過來，「給我一些，正好我懶得去盛。」

    分了一半後，霜花又給她夾了一筷子的白鯗扣肉，嘴上道:「這你愛吃的。」

    外祖父也臉上含笑，又給她夾了一筷子。

    阿夏只能讓他們自己吃，別管她，才吃起白鯗來，蒸熟後的魚鯗也是有韌勁的。一點都不松垮，拿齒去撕咬，能咬下一條的魚絲，在嘴裡慢慢嚼咽，有淡淡的海味。

    蒸出來的雞肉都被白鯗的味滲透不少，軟滑的皮，肉嫩的滴汁，還很緊實，呷一口湯汁，都得咂一聲，著實鮮美。

    另外的小蔥燒豆腐，去王老才家買一斤水豆腐，一斤的豆腐半斤的水，切成塊到鍋里溜幾下，小蔥灑一把，配菜最好。

    再說這鹹菜燒毛筍，鹹菜咸，毛筍淡，不用放鹽，放到鍋里煨煮，出來的湯咸口卻不齁。

    等一家人說說笑笑，這些菜也全都吃得差不多了，最後的碗筷是不用阿夏幫忙的，她被趕出去收拾東西。

    可她卻和霜花提著一盞燈籠，走在莊裡的小巷中。

    作者有話說：

    白鯗扣雞的做法參考----《魯迅筆下的紹興菜》