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2023-09-24 18:13:41 作者: 花蔓川
「萬姐姐明天見。」
兩個小孩上樓換了一身居家的衣裳後下來, 看見阿姐還在桌子旁邊看著面前的字。
便問道:「阿姐,這是你今日練習的字嗎?」
「為什麼變得這麼好看了?」
萬寶妝哭笑不得:「不是啊,剛剛你們凌風哥哥過來了,這就是他寫的字,他還說要幫我們寫牌匾呢。」
「好厲害哦!」
「嗯嗯!」
萬寶妝把桌上已經幹了的字跡好好地收起來,說道:「好啦好啦,我們也開始練字吧!」
自從小寶去學堂上課以後,每日下午放學回來,他們便會在客廳里擺好桌子,三個人一起在客廳里練習毛筆字。
三人練字的時候,新雨與清泉都是第一次習字,反倒能跟著夫子的教導來練習,尤其是清泉,格外用功。
只有萬寶妝最是冷靜不下來,這與她多年的習慣完全不同,簡直是截然相反的用筆習慣。毛筆的握法與鋼筆的握法不一樣,鋼筆的筆桿與紙面是半斜著的,而毛筆與紙面是垂直的。
而且毛筆主要是手臂用力,帶動手腕用力,力貫筆尖,講究「豎腕、虛掌」,而手指只需要靈活握筆。
但是她習慣了硬筆,一般都是手指用力,右手中指側邊還有一個快消失的繭子。每次軟趴趴的毛筆都讓人抓狂,尤其是在練習帶「鉤」、「彎鉤」、「斜鉤」這類筆畫時,她都要屏住呼吸,抖著手腕硬著頭皮練下去。
稍不注意就會出現失誤,不是收不住筆便是鉤不過去。這個時候她就會無比的煩躁,心中生出一種挫敗和煩悶,要進行好幾個深呼吸,或是放下筆走出門,在院子裡打一套廣播體操。
不僅她自己來做操。還把兩個小孩也拖出來一起做這個怪模怪樣的「廣播體操」,美曰這是在強身健體,不能一直待在書桌前面學習,要勞逸結合!
阿姐總是有很多新奇的話語,新雨和清泉縱然奇怪,卻十分信服,總是陪著她一起在院子裡「一二三四,二二三四」。
惹得過路的鄰居驚奇地看見了,不知道她們三人在跳什麼奇怪的舞蹈。
幾人練完字後不久,李嬸便也會過來了,她一般不打擾幾人習字看書,徑直走入廚房利索地開始準備晚飯,起鍋熱油,碼好青菜,不多時,廚房裡就會傳來細細密密地切菜聲還有熱油碰水時噼里嘩啦的聲響。
知道萬女郎從不吝嗇油水也捨得用料,李嬸今日做的是地三鮮、鍋包肉和地方拉皮。
大拉皮是涼菜,要先做,但是做之前先把鍋包肉的裡脊肉切片醃製,等會拉皮做好豬肉也醃製入味了。
李嬸取出來土豆粉,用類似涼皮的方子做了些白色粉皮,這種粉皮手工做出來晶瑩透亮,韌性強、吃起來滑、韌、口感好。李嬸把那個粉皮切得寬寬的,切上黃瓜絲胡蘿蔔絲,拌入的調料關鍵是花生芝麻醬。
將醃入味的裡脊肉片裹上水澱粉和油製成的炸漿,然後起鍋熱寬油,這肉要炸兩次,一炸熟,二炸色,二次下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋少油烹炒蔥絲胡蘿蔔絲,倒入用醬油、糖、醋、鮮湯、水澱粉等兌成的料汁勾芡即成。
這個菜色澤金黃,口味酸甜,但是費油,李嬸便又做了一道地三鮮,用土豆、茄子和不辣的青椒,裹上麵粉下油炸烤至嫩熟即可撈出,鍋里留少油,下蔥花蒜泥爆香,然後再把三鮮放入進來,用醬汁勾芡。
萬寶妝夾了不少大拉皮,眼前一亮,入口勁柔爽口,混著黃瓜絲和芝麻醬,又帶著些微的甘甜:「李嬸,這是什麼啊?」
新雨和清泉最喜歡那道鍋包肉,外脆、酸甜,裡面的肉又超級嫩,眯著眼睛吃得停不下來。
地三鮮色澤油亮、鮮美爽口,滋味濃郁,不過萬寶妝不大吃這種油多的菜式,倒是兩個小孩很喜歡裡面的土豆。
李嬸瞧見他們都吃得很是歡樂,也放下心來:「都是這裡的家常菜,你們喜歡明天再做。」
「好好好!」
「謝謝李嬸!」
等到幾人光碟吃完後,清泉揉著肚子拿出課本與新雨講述今日在學堂學到的知識,新雨也拿出一樣的課本,一邊聽一邊記。
清泉的聲音明明稚嫩,咿呀搖櫓,可總能清楚地聽明白那奶聲奶氣里的認真。像是船尾搖晃櫓漿,漿板擊水的聲音,清澈的涼意,穿透年齡的限制。
今日的《三字經》已經學到了「曰春夏,曰秋冬。此四時,運不窮。曰南北,曰西東。此四方,應乎中。曰水火,木金土。此五行,本乎數......」
小小的孩童在一旁解釋春去夏來,秋去冬來,如此循環往復,永不停止。
每次萬寶妝看見這樣的場景,都會覺得很有意思,坐在一旁便心生暖意,不自覺露出十分愜意的神情,靜靜地看著她們姐弟兩位交流。
屋子裡的火爐還沒撤下去,小小的紅泥爐子,在旁邊燒得殷紅,上面還放著一個小水壺,咕嚕咕嚕地冒著熱氣,暖暖的熱氣充斥在屋子裡。
有的時候她也會把友人送的香點上,那個漂亮的粉紅色火爐便放在一旁的桌子上,很快就會飄出一股清淡的翠煙,安神舒適的味道隨著氣息就飄蕩在屋裡。
也不知道為何,萬寶妝突然想臨摹一下友人的字。
她又把友人寫的四個字拿了出來,擺在一旁,開始臨摹這種瀟灑豪邁的草書。