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2023-09-24 17:55:30 作者： 祈幽
塔娜大吃一驚，唏噓地說：「物是人非哦。」
馬車動了起來，早就不是之前雇的人，是陳炳安排的人，停車時，已經繞了小半個京城，來到了槐花巷子陳家。早有人通知了陳家老母親會有客人來，所以方年年他們下車時，直接見到了滿頭華發的陳母和好奇的陳家小女。
京城居大不易，陳炳雖是西大營的將官，但住的依然狹小。
普通的四合院，都不是兩進往上的，不過他們家人口簡單，陳炳又常年在軍中、兒子常年書院，就更加不需要多大的院落了。方家一家三口的到來，給這個冷清的小家增添了不少人氣，方年年在徵得爹娘的同意後去了陳家的廚房，陳家奶奶一個勁兒地說使不得，但架不住方年年想吃一口自己做的熱乎菜，就怎麼也沒有攔住。
「姐姐，你這是做的什麼？」陳家小女跟著來了，看方年年的動作很不解。
方年年說：「桂花糖芋糊」
第98章 清蒸白魚 方年年總覺得他腦子飛快地轉……
「只需要用芋頭嗎？」陳家小女兒微微提起裙子, 跨過廚房的門檻，走了進來。
「還要用到糖，桂花, 藕粉，我看你家這些都有了，這才做的。」
方年年看了眼蒸籠, 裡面的芋艿正在蒸。芋艿和芋頭不一樣，芋頭很大個, 能有她的腦袋大，芋艿黑色小個表面長「毛」的小芋頭, 前者做芋頭扣肉好吃，後者做芋艿燉羊肉也不錯, 芋頭粉，芋頭糯……放在一起, 對比非常明顯。
陳家不大，廚房也不算很大, 比方家的小，因為人口簡單，吃食上也就跟著簡單。家裡面有兩位老僕, 是一對夫妻，一個看門、駕車, 一個做飯、灑掃，還有一個小姑娘是照顧陳家女兒的，正候在門口, 就著天光縫著一塊帕子，她要是再進來，這廚房就塞不下了。
廚房裡, 老嫗在燒火，她剛才還在喝方年年說她是怎麼省柴火的，做一天飯只要一根柴。這讓方年年想到《水滸傳》裡頭，用一根柴火燉爛一個豬頭，考驗的大概不僅僅是控火的能力，還有做飯的技巧吧。
方年年就不行了，「大手大腳」慣了，做頓飯，柴火要用掉不少，因為她喜歡蒸菜、還喜歡用旺火炒菜。
老嫗說她會用柴，是間接提醒方年年用太多了。
給錢吧太打臉，方年年看到陳家女兒對做飯感興趣，就決定教她，如果她願意學的話。方年年知道有個幾道菜拿手菜傍身，嫁人了在婆家也頗具說話權，看到嘛，仕族人家的女兒嫁人還帶著娘家的做菜方子呢，照著做出來那就是自家的底蘊。
「奶奶喜歡甜食，還特別喜歡吃芋艿，我家就準備了這些。芋艿是京郊莊子那邊送來的，莊子裡留下的老種子種出來的，味道要比外面賣的好。」陳芳有些難為情地看著方年年，她羞澀地笑著說：「我可以在旁邊看著……」
把偷師說的這麼含蓄，她自己都不好意思了，連忙改口，「我在旁邊看著學，可以嗎？」
方年年對害羞靦腆的女生一點兒辦法都沒有，正是十五六歲含苞待放的花朵，臉上都有著可可愛愛的嬰兒肥，她拒絕不了這樣的女孩子，還會下意識地保護上！
「好呀。」方年年脆生生地說。
陳家女兒叫陳嬌，小名柔柔，聽到方年年這麼幹脆利落地答應了，她有些不可置信地看著方年年，「就這麼教我嗎？」
「對啊。」方年年肯定地點點頭。
陳嬌上前一步，伸出手要握住方年年的手，伸到一半尷尬地懸在空中，準備收回。她陪客的時候，聽到方家父母和奶奶說方年年就是個書蟲和小吃貨，不僅僅會吃，還會琢磨著怎麼吃，做菜的手藝很好，她在旁邊聽了就很羨慕。家中人口簡單，父親公務繁忙，奶奶出身佃戶貧農，眼界狹小，教導她是如何做一個賢妻良母，而忽視了她個人的興趣愛好。
兄長教過她讀書習字，但奶奶說女孩子不需要直到那麼多，等兄長去書院讀書，她就徹底失去了看書的機會，每天不是做針線活，就是在廚房看著小翠和阿婆做飯。奶奶說，她是將官之女，要仔細養著手……
陳嬌有些自卑地收回手，就算是仔細養著，她短短的蘿蔔樣小手還是不如方年年好看。方年年的手從水中撈出蘿蔔時，水珠傾瀉而下，纖長的手指玉一般，陳嬌在一旁看著好生羨慕，一時間竟然分不清楚，究竟是白蘿蔔水靈白淨，還是方年年的手更白嫩水潤。
方年年抓住陳嬌縮回去的手指，「我還擔心你嫌棄我做的不好呢，都是些家常菜，你願意跟著我學，我求之不得。」
拉著陳嬌，方年年仔細介紹著桂花糖芋糊怎麼做。
這菜做起來可簡單。
打開蒸籠，騰騰煙氣散去一些後拿出芋艿，剝掉外皮。去掉外皮的芋艿加入水和冰糖一起煮，煮到冰糖融化後放到一邊備用。片狀如鵝毛的藕粉點一些冷水調開，如同一碗澱粉水。
陳嬌看到這裡張了張嘴，想要提醒冷水放多了，會沖不好藕粉的。
但她很快就閉上了嘴巴，深知自己一個外行人，實在是做不到提點內行人。
方年年還在繼續。
她碰了碰之前備下的糖水芋艿，芋艿蒸熟了又加入了水煮，不需要多少攪拌就成了芋艿糊，裡面還帶著一些小坨坨，待會兒攪拌一下就徹底消失了。