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    帝王蟹死亡後，他熟練地剁下六條蟹腿跟兩條蟹鉗，再掀起蟹蓋，將裡面的鰓、肺部等內臟取出來扔掉，蟹蓋放到一旁。

    不到十秒鐘，一隻帝王蟹就處理好了。

    陸岙問：「就這樣？」

    「對，就這樣，要是沒有炒制這個環節的話，直接下鍋就可以了，連刷都不用刷。其實一般海鮮切開來之後也不宜過水，過水會沖淡它們的鮮味。」

    楊船長介紹道，「蟹殼裡沒什麼肉，這邊一般採取焗蟹殼的辦法，也就是將洋蔥等炒好之後放到蟹殼裡，再往裡面放上奶酪，到時候蟹肉的鮮跟奶酪的香混合在一起，味道非常不錯。」

    他們正說著話的功夫，炭盆里的炭火已經好了，楊船長指揮他們拿蟹腿上去烤。

    蟹腿什麼都不放，就這麼架到火上。

    很快蟹腿就變了顏色，尤其爪尖那裡，一看就已經烤熟了。

    林棲岩咽咽口水，「這個已經可以吃了嗎？」

    「對，等你嫂子拿了蒜蓉辣椒醬過來。等會兒可以直接吃，也可以蘸蒜蓉辣椒醬吃。很多人喜歡直接吃，感覺比較清甜，能吃出帝王蟹的本味，我們這裡的人倒比較喜歡蘸著蒜蓉辣椒醬吃。」

    林棲岩不解，「為什麼？按理來說，不是食材越新鮮，做法越簡單嗎？」

    「話是這樣沒錯。」楊船長笑道，「不過帝王蟹實在太大了，等會吃的時候你們就知道了，腿裡面滿滿都是肉，你吃一條腿、兩條腿的時候還覺得鮮美，等吃多了可能就會膩，還是蘸著醬料吃比較刺激一點。」

    林棲岩哪怕在海邊長大，也從未體會過這種甜蜜的負擔，從小到大他吃螃蟹就沒有吃到膩的時候。

    不過吃生蚝、海螺等，倒有時候會覺得膩，確實酸辣、香辣口味的比較好吃。。

    楊嫂聽見他們這邊說話，很快就端著一缽蒜蓉辣椒醬過來了，除了這個外，她手裡還拿了籃子，裡面放了醬油、芥末、醋、檸檬等等。

    「不知道你們是什麼口味，大家想吃什麼口味自己調。」

    「謝謝嫂子，嫂子辛苦了。」

    「不客氣，那我回去了，你們慢慢吃吧。」

    「嫂子不來點？」

    「不了，我們這邊天天吃帝王蟹，都吃膩了。」

    楊船長還在炒焗蟹殼的洋蔥跟胡蘿蔔，見狀道：「你們趕緊趁熱吃，冷了就不鮮了。」

    「不一起嗎？」

    「不用等，就跟你嫂子說的一樣，我們在這邊天天吃，吃得都膩了。」

    三個船工也過來，坐在桌子旁，「來吃啊，別客氣。」

    陸岙跟林棲岩這才不客氣。

    他們坐到桌子旁，船工給他們倒啤酒，又給他們端了大盤的烤蟹腿過來，上面放著錘子跟剪子。

    「我們這邊吃帝王蟹基本用不著工具，不過你們是新手，給你們備上一份會好一點。」

    林棲岩笑嘻嘻，「謝謝，有心了。要不是有工具，面對這張牙舞爪的帝王蟹腿，我還真不知道要怎麼辦才好。」

    「這個也簡單，吃帝王蟹主要從它的腿這邊下手。你看，拿起一截蟹腿，輕輕這麼一扭一拉，蟹肉就出來了。」

    陸岙跟林棲岩看他動作，學著他的樣子拿了一條蟹腿，掰住最外面那一節，輕輕一扭一拉，果然拉出了一大截肥嫩的蟹腿肉。

    帝王蟹腿剛烤出來，還有點燙，這麼一掰開，被炭火跟蟹殼密封起來的蟹肉立即飄出鮮美的味道。

    林棲岩喉結動了動，忍不住咽了口口水。

    他將這根飽滿的蟹肉放到鏡頭前，「我吃帝王蟹吃了這麼多年，還是第一次見到這麼飽滿的蟹肉，你們看，殼就那麼大，蟹肉棒卻有那麼大！」

    陸岙不用拍視頻，他已經將蟹肉放到嘴裡了。

    這些帝王蟹不愧是剛剛捕撈上來的新鮮帝王蟹，味道非常肥美鮮甜。

    這種味道跟以往吃的青蟹有所區別，比青蟹要清甜，而且肉質更細嫩，吃到嘴裡滿滿都是帝王蟹香。

    最重要的是，這些帝王蟹太大了，腿上的蟹肉也非常多，滿滿的一大口吃到嘴裡，讓陸岙非常滿足。

    難怪這些螃蟹會取名為帝王蟹，果然名不虛傳。

    倒數第二截的帝王蟹腿肉就很多了，中間那兩段腿肉更多。

    因為帶殼燒烤的關係，帝王蟹的汁水全封在殼裡，現在取出的蟹肉非常鮮嫩，汁水也很豐沛。

    陸岙滿足地眯起眼。

    桌上的帝王蟹腿還有很多，陸岙也不客氣，吃完一根拿第二根。

    其他人都沒他吃得那麼快，也沒他吃得那麼優雅。

    船工們高興地舉杯要跟他碰杯，「你這飯量跟力氣有得一拼啊。」

    林棲岩在旁邊說道：「肯定嘛，要想馬兒跑，就得給馬兒吃草。我們陸岙的飯量可是出了名的大。」

    「哈哈哈哈，這個我們聽說了，原來還以為是假的，沒想到是真的。來來來，再喝一杯。海鮮配啤酒，越吃越有。」

    林棲岩很快拍完這一段，也端起酒杯跟他們一起喝。

    在這種吃好喝好的暢快時刻，就不用顧忌什麼痛風不痛風了，當然怎麼痛快怎麼來。

    陸岙一口氣吃了近十條蟹腿，吃到這裡他才覺得這麼空口吃蟹腿確實有點膩，需要用醬料來壓一壓。

    左邊的船工見他已經開始蘸醬吃，便笑著去將冰塊里凍著的蟹腿拿過來，當場給他們敲蟹殼，取裡面的蟹肉，讓他們吃刺身。