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    他瞧著牛乳開始冒小泡『咕咚』了，就道：「火太大，留點火星子就行了，等牛乳收得只有半鍋後，倒進瓷盤裡，放進外頭的烘箱裡去烘烤，只也要一點火星子就行，把餘下的水分都烤出去，等牛乳漸成糖漿一般的質地，再裝瓶就好了。」

    冬日裡吃不完牛乳廚上都拿來做成酪和黃油了，陳舍微閒暇時也試過做成煉乳，但因為沒有不粘鍋，回回都黏的一塌糊塗，想來想去，這個慢烘烤的法子也許能成，反正最終的目的都是濃縮牛乳加糖麼。

    餘燼黯淡，灰縫中偶見星火，這樣緩慢的烘烤了一夜，孫阿小用火鉗把瓷盤從烘窯里拿出來，驚喜的發現它真的成了陳舍微說的那樣，乳黃而粘稠。

    有了煉乳，意味著隨時可以泡一杯牛乳喝了，但是在夏天，一杯熱騰騰的牛乳似乎不是那麼受到喜愛。

    小院裡，高凌正『哼哧哼哧』的磨著一塊晶瑩剔透的冰，像是刨木頭那般。冰塊下邊的鐵器也的確有些像刨子，但與之不同的是，鐵器中間的部分並不是刀片，而是一排密密的孔洞。

    為了吃到這口刨冰，陳舍微可謂是想破腦瓜，跑到泉州衛的打刀槍劍戟的鐵匠那裡，要他給自己打一個擦絲器。那圖紙展出來，人家還以為是要打刑具呢。

    陳舍微被對方的這個設想激出了一身的雞皮疙瘩，忙道不是。

    台階上隨意曝曬著幾個竹篾，上頭無非是些五穀雜糧，但還有一捧已成墨綠的茶葉。

    陳絳手邊的石磨可以用玲瓏來形容，碾過一道出來的茶粉已經算得上無比細膩，但她還是精益求精的用小刷把茶粉掃到碗盞，倒進銅臼再捶打一遍。

    並不是什麼茶葉都可以拿來做陳舍微口中的抹茶粉，這是養在埕圍里的幾株茶樹，在採摘的前一個月里覆上了油布，好讓抑制茶葉中的苦味，提升鮮味。

    其次採下來之後並不是炒制，而是蒸，蒸過之後烘乾，還要擇出莖脈棄之，最後還要再干制一道，掩在陰涼處藏上下時日，滋味會更好。

    陳絳用力碾磨著臼中的妍綠細粉，耳邊『唰唰唰』的響動並不刺耳，反而酥麻麻的好似落沙。

    落下來的也的確是沙，不過是冰沙。

    雖然做不到那種『綿綿冰』的口感，但應對青松院裡被老松樹冠一層層削薄的暑熱也足夠了。

    高凌整整刨了兩大碗雪山一般的冰沙，倒不見他有多累。

    陳舍微與談栩然從書房走了出來，道：「阿絳，往茶粉里兌一點水和煉乳，不要太多。」

    說著他信手拿起盛著煉乳的瓷瓶，用小勺拉出長而甜蜜的黏絲，一條條一縷縷的覆蓋上冰沙之上。

    白色疊白色看不清楚，但添了茶粉之後的煉乳醬就呈現出一種可愛的嫩綠來，陳舍微又撒得很多，絲絲密密的覆蓋著，幾乎成了網，看起來就像冬日雪山和春日草皮共存在夏日裡，美好的簡直像一個奇蹟。

    灶上的小缽里盛著綿軟的紅蜜豆，已經晾得不燙了。

    高凌捏著缽子的兩個耳朵端了過來，陳絳用小勺挖出來，鋪在雪山底下一圈，紅白綠相映，高凌看了一會，笑道：「真好看，都不捨得吃了。」

    「吃啊。」陳舍微說，「費了這麼大勁兒，當然要吃。」

    長柄的銀勺被遞到談栩然手裡，陳舍微笑道：「茶粉回味會有點苦，夫人吃這個煉乳，純甜的。吃了上面一層之後，灶上還有梅子果醬，淋上一些，定然也好吃的。」

    『這只是一個嘗試，日後還可以做撒豆粉，放仙草、綠豆、花生？還可以烤些紅糖小餅捏碎，茉莉花茶能不能想法子把味道提出來？嘖，只可惜我自家沒有冰窖，不然直接把牛乳凍成塊來刨，什麼抹茶牛乳、紅茶牛乳、香芋牛乳、果味牛乳都沒問題了。』

    陳舍微正入神的琢磨著，嘴裡被談栩然餵進一勺甜蜜冰涼，同時耳畔陳絳歡快的說：「阿爹，這也太好吃了。」

    擦絲器的孔洞儘可能的做到狹窄，跟一粒芝麻差不多，所以刨出來的冰碎已經極盡細膩。

    純水的冰碎雖然不夠濃郁，但足夠的清爽，更何況還毫不吝嗇的澆上了那麼多的煉乳茶醬，每一口都足夠香濃，紅蜜豆軟爛化渣，若不是細細品味，根本體會不到茶醬的微苦，但又因為這若有似無的回味，而給這份冰點增加了無窮的滋味。

    「是啊。」高凌不知從哪找出個比飯瓢還大的勺子，一勺比得上陳絳四五勺了。

    要是愚公移的是刨冰山，又有高凌這樣的大勺子，估計兩三口就挖開了。

    「你緩些。」陳絳道：「吃冰不能這樣吃的，只怕要鬧肚子。」

    「噢。」高凌忙答應了，改成用勺子邊緣勾一點來吃。

    梅醬足夠甜，本味的酸就變成了點綴，隨著飛快融在舌尖的冰沙一道，沁涼著每一個味蕾。

    談栩然少少的勾了一點沾綠的冰沙吃，發覺回味的微苦令人十分舒服。

    原來只要生活愜意了，就連苦本身都可以成為一種享受。

    汗濕也變成了一件舒服的事情，從陰涼牆角邊吹來的風一點點的拂動著發，談栩然因為極其放鬆而有些昏昏欲睡了。

    陳舍微看著睡在竹床上的母女二人，心中平和淡然，他努力而奔波的那些日子，都是為了能更好的支撐住現在這般的時光。

    高凌人影一晃，從院門邊走了回來，他也不想驚擾陳絳好眠，在陳舍微耳畔輕道：「外頭來人說，您五哥從馬車裡跌出來了，如今還暈在床上未能轉醒，要請您去看看。」

    

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