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    老肖找到這東西之後，居然拍著桌子哈哈大笑著說道：「好小子，差一點被他騙過去，居然給我玩明修棧道暗渡陳倉。」

    說完這句話，老肖仿佛也有了決定，只見他將桌子上的十盤菜都拉過來，迅速為它們重新排列了位置。

    然後他對著門外的服務人員說道：「阿梅，斗菜第二輪的結果出來了，你把人都叫過來吧。」

    很快一二樓的人就都被叫上了三樓，三樓這邊包廂的門窗全開，保證所有人都能看清楚包廂裡面的情況。

    餐桌上老肖將十道菜分為了三組，一組四道，一組三道另外一組還是三道。

    面對著大家不解的表情，老肖用筷子敲了敲盤子說道：「有些話多說無意，你們幾個先各自品嘗一下其他人做的菜。」

    十位大廚聞言拿起筷子，無聲又非常有秩序的開始品嘗其他人的菜餚。

    桌子上只有十道菜，他們很快就都品嘗完畢，然而各自臉上的表情卻是截然不同，千變萬化精彩不已。

    「現在諸位應該能明白我為什麼要給桌子上的幾道菜這麼排序了？這四道菜做的很不錯，色香味意形全部包涵其中，如果別人吃來應該是沒有問題的。但是可惜吃菜的偏偏就是我，我還是再其中吃到了討厭的味道，因而對不起，你們被淘汰了。」

    那四道菜的主人聞言默默的低下頭，吃過其他人做的菜之後，他們對於這個結果已經是心中有數。

    點點自己右手邊的那三道菜老肖又說道：「這三道菜做的很不錯，尤其是田螺塞肉與河蚌鹹魚湯。田螺塞肉前後最少用了三次各種方法去腥提鮮，河蚌湯則是不少於四次，你們之所以會明知我討厭異味的情況下還選擇腥味重的田螺魚河蚌，就是已經想好了要反覆除腥，才會選擇味重的。因為別的食材禁不起這麼折騰，是魚的話這麼反反覆覆的用重料壓，別說異味了食材本身的味道都會被去除的一乾二淨，這是廚師的大忌，犯不得你們很聰明。」

    「這三道菜里，魚糕我給九十分，扣分項是豬肥膘與魚肉的比例掌控有了小失誤，致使魚糕的口感變干臊味也出來了。田螺塞肉我給九十五分，扣分項就是我剛才說的，雖然你已經很小心，但是重味用的太多，壓住異味的同時也蓋了一些螺肉的滋味，不多，但確實蓋了。」

    說完他又把視線轉移到了鹹肉河蚌湯的上面，嘆了一口氣說道：「我最可惜的就是這道菜，真的是太可惜了。喝湯的時候我是很享受的，覺得這道菜可以給一百分，是道有資格突圍的菜，但是吃到蚌肉的時候我又猶豫了。大概是為了讓保持蚌肉的鮮嫩和熬出奶白的湯汁，你再燉湯前先把蚌肉炸了一下。這本無可厚非，但是熬湯的時候你沒有控制住油炸時的油分，所以蚌肉綿了，這道菜九十八分，這就是你的扣分項。」

    竇師弟聞言沉默了幾秒鐘，然後說道：「您說的沒錯，我求勝心切反而畫蛇添足，說到底還是差了，差師兄他們太多。」

    「你知道就好，孩子，你很有天賦也很有想法，堅持下去一定會成功，不要泄氣。」

    說完這句老肖又看了看距離自己位置最近的那三道菜，表情非常的複雜，有讚嘆有驚艷，最終還是化為看著徒弟學業有成的那種欣慰與驚喜。

    他點著那三盤菜說道：「這三盤菜我只能說後生可畏，你們這三個騙子，騙的我好苦。」

    老肖這話說完，人群里瞬間炸鍋，好好的評菜怎麼出了騙子？

    倒是坐在一旁穩如泰山的鄒老爺子，聽到這句話之後垂下頭，捧著茶杯似要喝水，實際上卻是在用茶杯擋著自己微微翹起的嘴角。

    第135章 結果

    圍觀的眾人聞言都是一驚， 最初都以為是菜上的問題， 伸著脖子看像包廂里的桌子， 卻發現沒毛病，都是按照老肖的要求做的河鮮。

    既然不是食材上的問題，那就是別的方面， 該不會是那三盤菜的主人用了什麼不該用的佐料，被吃出來了吧？

    如果真是這樣可就遭了，輸贏好說頂多是學藝不精， 回家在練就是。

    但如果真的再菜裡面放了什麼犯忌諱的東西， 這可是人品問題，別說是要求嚴格的明月樓， 就算普通的小門小戶只要是干廚子的也容不下這種人。

    周全擠在人群里，心臟噗通噗通的都快要跳到嗓子眼， 別人也許看不出來，但他多了解寶焵哥， 湊過來的第一眼他就看出來了，那盤桌子上的鲶魚燉茄子一定是寶大廚做的。

    現在聽到作為評判的老肖這麼一說，一直都在為寶大廚操心的他心可不久提起來了。

    不管那些人是什麼反應， 老肖接著說自己的評判， 他用筷子敲了敲鄒狐狸的那盤黃金油爆小河蝦說道：「這盤油爆小河蝦設計的非常巧妙，把油爆河蝦應該有的蝦殼酥脆蝦肉鮮嫩的特點展現的淋漓盡致。我吃他一口蝦子香脆滿口，就在我細細品嘗想要仔細留意味道的時候，蝦子的醬汁里突然竄出一股酸甜。那股酸甜的滋味拉著我的味蕾在蝦肉與蝦殼中四處遊逛，讓我將所有的注意力都集中在蝦與醬汁的身上。待我回神蝦肉早就已經嚼碎了咽下去， 什麼異味不異味的，完全沒注意到，也沒吃出來。你們說做這道菜的人是不是『騙子』？他用糖與醋調和到極致的酸甜騙著我的味蕾跟它走，把異味給放跑了。」

    哈哈哈，眾人聞言哄堂大笑，老肖所要表達的意思很簡單，做黃金油爆小河蝦的那位，在處理食材的時候雖然認真，但沒下什麼太過的功夫。

    對方把這道菜的樣子口感都做的很新穎，『陷井』卻留在了醬汁中，以糖醋的絕對比例調製出無可挑剔的酸甜口，以這種極致的味道將老肖挑剔的味蕾全部都吸引過去，掩護餘味撤退，讓味蕾沒工夫去找異味的麻煩。

    這話聽起來簡單，但老肖是什麼舌頭，做這道菜的人糖醋比例但凡出現一絲差池，別說掩護撤退，不被惱羞成怒的老肖扣一臉算那個人跑的快。

    所以這是在掌握了酸甜口的終極奧義後才敢使用的一招，否則就是自毀長城，做這道菜的人還真是藝高人膽大。

    說完了黃金油爆小河蝦，老肖又把注意力轉移到了鲶魚燉茄子的身上。

    他用筷子把食盆中的鲶魚整條翻過來，肚皮朝天的讓大家看然後說道：「你們看，這上面沒有刀口，那處破洞是我用筷子挑開的。很驚訝吧，為什麼做鲶魚燉茄子要用上整魚去內臟的技術？我之前也不理解，後來我吃過魚肉後在魚肚子裡翻出了兩樣東西。」

    說著老肖把他翻出來的兩種植物抽出來亮給大家看，距離很近的廚師們立即就認出了其中的一種，嘴最快的竇師弟說道：「這長條的是香茅草，短短的那個是什麼？沒見過？但是怎麼覺得看著好眼熟？」

    他不認識其它與他水品差不多的師兄弟們也不認識，大廚們都不認識，旁觀的就更不用說了。

    最後謎底還是老肖界大家解開的，他指著那些被切成段，海綿一樣結構的東西說道：「這種東西叫通草，是一種中藥，無色無味外人很少能見到這種經過處理後的藥用植物。」