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    講究慢工出細活的孔府功夫菜，每一道都價格不菲，然而這一家人卻完全無視了那些動輒三位數的標價，一心一意的只顧著選擇自己愛吃的東西。

    當周全再度端著做好的東西給客人上菜的時候，迎接他的是客人們閃亮亮的，如同餓狼一樣的眼神。

    周全：……發生什麼了？為什麼感覺後背冷颼颼的？

    作者有話要說：　　寶家名宿，居住環境優美，房間乾淨整潔，提供淋浴、WIFI、停車位。主廚學藝二十年，技藝高超，手藝精湛，吃到住到就是賺到。但請一定注意，不要嚇到跑堂的可愛小哥，不然大廚會變身成暴龍把你抓去下鍋的……

    本文的菜單來自孔府家宴的菜單

    第30章 玩

    九轉大腸是魯地的一道傳統名菜， 將豬大腸焯水後油炸， 再灌入寶家秘制的十多種作料， 用文火微微燉製而成。

    成菜後的九轉大腸，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤， 質地軟嫩，一口下去內臟的腥膻全無，大腸特有的香氣卻留在其中， 與五味相合既下酒又下飯。

    因為軟糯好吃， 這盤九轉大腸送上來之後沒幾分鐘就被吃的一乾二淨，於家的小樂樂， 因為人小筷子慢，居然都沒能吃到幾塊。

    嘟著嘴的胖小子現在十分不開心， 以往在家裡面不管是爺爺奶奶，姥姥姥爺， 還是他的爸爸媽媽都會哄著他吃飯。

    但今天也不知道是怎麼了，那些會看顧他吃飯的長輩們，居然沒人管他， 只顧著自己吃吃喝喝。

    越想越不開心的小胖子嘴一撇， 金豆豆就掉了下來。

    「唉，樂樂怎麼哭了，咋的啦這是？」

    「嗚嗚嗚，我沒吃飽，好吃的都讓你們吃沒了， 哇----。」

    大人們聞言相互看了幾眼，都有些尷尬，老於瞪著自己的兒子問道：「怎麼回事，你們沒看著樂樂吃飯嗎？」

    「爸，樂樂都六歲多了，這個秋天都應該上學的，也改學會自己吃東西了。」

    「六歲怎麼了？你六歲的時候筷子都還不會用，上學的飯盒裡得給你放湯匙。孩子沒吃飽不知道嗎，那麼大的人了還和你自己兒子搶菜吃。」

    感覺自己無辜被牽連的小於同志一臉的生無可戀，暗自嘀咕道：「你還不是在和我搶菜吃。」

    「你說什麼？」

    「沒……沒什麼。」

    「樂樂不哭，外婆給你拿湯汁拌飯好不好？這一道菜的精華可都在湯汁裡面，拌好了給我外孫吃。」

    說著許媽媽盛了一小勺的米飯，用湯匙挖了一些菜湯澆在米飯上面，哄著外孫吃一些。

    菜湯拌飯這種東西，以往於家的這位小樂樂是絕對不會吃的，但是今天他不但吃了，還吃的非常開心。

    大人們見狀再度相互對視了幾眼，雖然都笑的有些不好意思，但手下可都沒閒著。

    搶到湯匙的就用挖的，搶不到湯匙的直接把白飯盛在菜盤子裡，飯和菜湯拌在一起，吃的那叫一個歡實。

    當周全再度上菜的時候，發現桌子上那些餐盤居然變得乾乾淨淨，那整潔的還能反光的菜盤，一點都不比刷洗的差。

    娘呀，這群客人都是啥呀？

    戰戰兢兢的把最後兩道菜給客人送上桌，跑堂的周全連話都不敢多問，直接掀開門帘走了出去。

    全部都沉浸在美食之中的一家人現在已經顧不得外人是怎麼看他們的了，於爸爸看看帶子上朝，又看看一品豆腐，沒看出什麼特別，不由得問道：「親家，你為什麼一定要點這兩道菜？」

    「這兩道菜是孔府菜裡面的功夫菜，孔府因為世世代代都有人在朝為官，世襲爵位不斷，故而宴席之上才會出現帶子上朝這道菜，寓意的是父帶子上朝，圖個吉利討個口彩。而一品豆腐說是豆腐，其實裡面的內容才是關鍵，乾貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁，同蝦仁一齊焯水控干。加料酒，精鹽醃漬，肘子切片，豆腐片去皮，在片一塊作蓋，中間挖洞填入餡。蓋好蓋兒，四周放肘子片裝砂鍋內，加入高湯及調料，慢火燒制入味扣入缽內，原湯燒開勾芡，澆在豆腐上才算完成。」

    「我以前曾經有幸在帝都的老孔府菜管吃到過這兩種菜，那味道到現在都還記憶猶新。」

    說這些話的時候，許爸爸的臉上滿是回憶，那幸福的表情，看的其他人望向餐桌的眼神更加的火熱。

    帶子上朝那道菜真是菜如其名，一隻個頭偏大顏色油紅的滷鴨，旁邊還擺放著一隻同樣顏色只是個頭偏小的鴿子，看起來還真是老子帶著兒子一起上朝的樣子。

    這盤菜的醬汁濃而寬，鴨子和鴿子都是深紅色的，用筷子輕輕的夾過去，肉質酥軟幾乎是碰一下就從骨架上剝離開。

    肉送入口中輕輕一抿，鴨子上面帶著鴿子的野味，鴿子上則沾染了鴨子的鮮美，二者相互融合相互襯托，卻不會搶了彼此的味道，還真有父子同朝相互扶持的意思。

    「妙，妙呀，這道菜不但菜形與菜名相互呼應，就連味道都秉承了菜名的含義。肉質鮮香，汁濃味厚，酥爛可口，以物比人，簡直妙不可言。」

    就在文化人許爸爸一邊享受沒事，一邊感受美食當中所蘊含的故事與哲理的時候，於爸爸趁著親家沒注意，將筷子伸向了位置距離自己比較遠的那一鍋一品豆腐。

    這道菜一上桌，於爸爸就盯上它了，那文火經過時間燉煮之後的香味，從進屋開始就沒斷過。

    從配料上來看，乾貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿還有蝦仁，不論葷素都是鮮味十足的東西。

    把這些傢伙們和豆腐燉在一起，留其鮮而去其形，釀在豆腐當中的其他材料，都要成為配角，用它們的鮮美成就豆腐的頂級滋味。

    因為是用豆腐做的釀製器皿，所以夾的時候一定要小心，一塊豆腐連同它裡面的東西一起夾起來，吹涼了放入口中。

    「嗯，軟，又軟又香。鮮，鮮到滿口都是滋味，連自己的舌頭在哪裡都快找不到了。」

    於爸爸的話驚醒了正在閉目享受的許爸爸，看著自己面前空了一塊的淺鍋，許爸爸心疼的說道：「你這傢伙居然吃獨食，也不怕豆腐燙著你。」

    他的話菜剛說完，又有幾雙筷子同時伸了過來，刷刷刷，幾下之後淺鍋裡面的豆腐就少了三分之一。

    「誒呀呀，一品豆腐不是這麼吃的，你們得慢慢的品……」

    他的話還沒說完，又一塊豆腐在他眼前被人夾走。

    眼看著淺鍋裡面的豆腐越來越少，這下許爸爸也顧不得什麼風度不風度，挽起袖子也加入了搶食的大軍當中。

    一陣雞飛狗跳之後，餐桌上面杯盤狼藉，所有上來的東西，別說菜了，菜湯和米粒都沒剩下。

    看著客人們挺著肚子在火炕上哼哼唧唧的樣子，過來收拾桌子的蘭花嬸子嚇了一跳。

    怕客人吃到積食，她有些慌張的跑出去將周全找了過來。

    看著客人們的樣子，周全莫名的感覺到有些熟悉，好像前段日子他也是這樣的……