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    周全想著那滋味，不由得吞了一下口水，乖乖的系好安全帶，坐在副駕駛上興奮的等待被投餵。

    第17章 亂燉

    回到周家小二層的時候，這邊頂層的防水工程已經做完了，院子裡面堆滿了施工方那邊將要用到的各種材料，後院圖紙上劃定的沼氣池的區域，一個深坑也已經挖好等在那裡。

    他們在市里逛了一上午，回來的時候已經是午飯時間。

    工人們並不在院子裡，想來是到鎮子上吃午飯去了。

    本來他們屯子這邊，蓋房子過來幫工的人，主家是要管飯的。

    不過那些基本上都是自己家的親朋好友，而寶焵請來的這些人卻是專業的設計施工團隊。

    估計那邊報價的時候已經把所有的情況都考慮到了，聽說施工隊的負責人在鎮子那邊的有親戚，租用了那邊的房子，還和飯店簽訂了供餐協議。

    這些錢應該都會被那邊算做成本，不過寶大廚這邊圖個省心，也就不在乎這點費用了。

    回到家之後寶大廚拎著買回來的東西直奔周家的廚房，而幫不上什麼忙的周全則回到裡屋，點開電腦開始和學校那邊聯繫。

    視頻接通之後周全戴上耳麥說道：「張老師，您讓我採集的花棚土製和水質的樣本我都郵寄過去了，請您最近一段時間注意查收一下。」

    專業研究薔薇科植物多年的張教授聞言表示知道了，然後似乎想到了什麼，調整了一下攝像頭的方位，對準外面的一片花圃說道：「我聽小丁說你那邊需要一些速生月季？小周，咱們學校這邊有批紅衣主教的幼苗，是咱們學校為了月季園那邊特意種植出來的。不過他們那邊計算錯了面積，花苗多出來2000多顆，你那邊要是需要的話完全可以買走直接用。」

    為了讓周全看的更清楚一些，老教授還特意扶著攝像頭給了周全一個近景鏡頭。

    周全看到花圃里那些生長旺盛的月季花苗，它們大多數都已經長到了膝蓋左右的高度，枝幹挺直葉片完整，沒有打蔫也沒有病蟲害的跡象。

    學校這邊有自己的花圃和苗圃，大多數情況下這裡種植的各種植物都是為了教學研究用，不過也承接對外的生意，算是學校這邊增加收入的一種方式。

    確定周全看仔細之後，老教授將鏡頭反轉回來，眨眨眼對他說道：「如何？都是學校這邊用心培育的優秀品種，抗寒耐旱不說對病蟲害的抵禦能力也要比普通的紅衣主教強上很多。雖然不是速生品種，但紅衣教主你知道，鮮切庭院都可以，這一批已經養到可以直接移植，到花棚里之後用心照顧一個多月絕對就能開花。」

    周全聞言在心中默默的計算了一下，2000多棵花苗的話，他這邊面積小一些的那個花棚正好可以栽種的下。

    而且紅衣主教的這個品種他很熟悉，爺爺當初花棚里養的都是這個品種，他跟著學了很多，對紅衣主教種植的所有流程和可能會面對的問題他都心中有數。

    這麼一想還是紅衣主教適合自己，而且那批花苗算是半大苗，買回來之後只要一個月左右就可以開始開花，兩個月之後就應該進入盛花期。

    那時寶焵哥那邊的老宅改造也應該完成，兩邊就可以順利銜接，也不耽誤時間。

    而且學校那邊給過來的花苗質量肯定沒問題，價格只要花苗好貴一些周全也能接受，畢竟一顆花苗最少也要種上四、五年，後期效益的大半都要靠花苗的質量來維持。

    越想越覺得合適的周全，立即就想要把這一批花苗預訂下來。

    老教授表示花苗販售不歸他管，讓周全自己和學院那邊聯繫，他還等著周全那邊郵寄過來的土樣水樣標本，化驗之後好為他們那邊選擇事宜種植的染色月季品種。

    正好負責這批花苗的人就是周全留校的同學，老同學辦事就是靠譜，幾分鐘之後周全把預訂金打入學院的戶頭，這批花苗就算是周全的了。

    為了照顧周全的生意，老同學那邊答應花苗包郵，樂的周全連連感謝，這下子只要乖乖等在家中就好。

    和學校這邊聯繫結束，周全站起來走向外屋，來到廚房這邊伸頭一看，就見寶大廚正用他們家原本洗衣服用的舊鋁盆醃製那半扇的羊排。

    見周全過來寶大廚一邊往羊排上塗抹他的秘制醬料一邊說道：「羊排最少得醃製四個小時，羊骨羊肉湯我也已經燉上，不過想要把骨肉裡面的精華都燉出來，怎麼也得十幾個小時。所以今天中午我們先吃亂燉好了，我從羊排上面提下來一些羊肉，一會串成羊肉串給你烤著吃。」

    說話之間羊排的醬料塗抹舊已經結束，寶大廚洗洗手開始給發小準備午飯。

    「有什麼需要我幫忙的嗎？」看著忙忙碌碌的寶大廚，扶著廚房門框的周全這麼問道。

    「哦，如果你有時間的話，麻煩幫我把那邊的胡蘿蔔和芹菜切一下，什麼形狀都不要緊，我一會烤羊肉串的時候會用到。」

    烤羊肉串為什麼會用到芹菜和胡蘿蔔？

    雖然有些想不明白，但是周全還是照做了，畢竟大廚是髮小，聽專業人士的總沒錯。

    周全在切菜，寶大廚那邊其實也在切菜，只不過他切的那些菜，是為了亂燉而準備的。

    東北的亂燉，大概是做起來最隨心所欲的一道菜了。

    亂燉亂燉顧名思義就是沒有規律，什麼都可以燉在一起。

    茄子、大辣椒、土豆、豆角，豆腐、嫩玉米、南瓜、豬肉、清楚口味的寶大廚放的都是他愛吃的東西，至於大多數人家都愛在亂燉裡面放的西紅柿，因為周全不愛吃而被放棄了。

    快二十年的切墩經驗讓寶大廚的刀工一流，那些零碎的蔬菜到他手裡沒過幾分鐘，就變成了大小合適的塊、條、片。

    端著自己切好的原材料，拎著自己將要用到的各種配料，寶大廚來到外屋，他打算用外屋的鐵鍋製作這道東北亂燉。

    灶膛裡面火早就已經生好，寶大廚往鐵鍋裡面倒入底油，放入肉片快速的翻炒了幾下，然後倒入料酒和生抽去腥提味。

    待肉變色將其剷出，鍋中在倒入底油，兩勺東北大醬入鍋翻炒，待將香味炒出來後，在按照原材料生熟的時間將蔬菜塊一一放入。

    最先入鍋的是豆腐和土豆，這兩種東西耐燉並且不容易入味。

    之後則是豆角、南瓜、茄子、嫩玉米和大辣椒，加鹽、生抽和老抽提色增味，然後蓋好鍋蓋等待燜燉。

    對方在做這些的時候，周全這邊的芹菜和胡蘿蔔已經切好，寶大廚過來檢查了一下表示沒問題可以用，之後大廚先生又到冰箱裡面去取了半顆洋蔥出來。

    周全瞄了一眼外屋，見陶瓷白碗裡面剛剛炒了半熟的肉還在裡面，不由得提醒道：「寶焵哥，你亂燉的肉忘記加進去了。」

    正在切洋蔥的寶大廚聞言回答道：「如果是五花肉，或者是切大塊，我就和其他的蔬菜放進鍋里一起燉了。可是精瘦肉不一樣，沒有油脂的精肉經不住長時間的燉煮，湯汁裡面的鹽分會讓精肉的肉質收縮，薄片狀的肉藏不住肉汁，如果燉的時間太長吃起來會很柴的。所以等到快出鍋的時候再把這種切成片精肉放進去，保證入味成熟就好，這樣吃起來口感會更好。」