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2023-09-24 14:54:11 作者: 牛奶花卷
「對了,我還給你拿了一個筆記本,程老醫生很是盡職盡責,我準備回頭再給他們送兩斤豬肉,肥點的。」楚喆看到豬毛刮的差不多了,「要不我分肉?」
葉冰點頭,「你送,再送幾顆酸菜吧,他們也不會積。」當然也可能是他們沒有缸。「還是我分肉吧,我快!你就說怎麼分吧。」
要說做菜她肯定不如楚喆的,可是切肉還是很自信的。
「把豬頭切下來,過陣子鹵豬頭肉吃,還有四個豬蹄。剩下的一切兩半吧,這樣好弄,對對!非常好!」這刀速也太快了,他說完葉冰立馬就切好,一點不耽誤,「把排骨卸下來,偉東不想吃紅燒排骨嘛,剩下的肉這樣豎著順著肉的紋理一條條來吧,大骨頭不用剔乾淨,可以煮拆骨肉吃,蹄髈不切,明天的大菜。」
楚喆挑了幾塊明天用的,剩下的都放外頭的磚池子裡了。
葉冰不讓楚喆用井水洗腸,「不著急,燒點水再說。」
其實井水有冬暖夏涼的特點,並不十分冰手,不過對於冰冰的關心,楚喆還是很受用的。
吃過晚飯,灌好血腸,楚喆將浸泡冷水的大骨頭用刀背斬斷放進鍋里,用木頭火燒開撇去浮沫然後悶一宿,明天早上再燒個開就好了。
對了,愛東喜歡吃豬心,也把豬心放里,明天的高湯和拆骨肉都有了,豬心切片沾蒜泥醬油吃。
第二天一早,楚喆單手抱著個罐子,裡面是早上的高湯還有幾塊骨頭,手裡是三顆用繩子綁一起得酸菜,繩子的最上頭是一塊二斤多的肥肉。
這還不止,他還挎了個皮包,裡面是凍豆腐。
他家冰冰真的是太大方了。
嚴驍看到這麼多好東西,口水都要下來了。
「這裡是高湯,沒回放點再加點水燒開放點鹽就能當湯喝,也可以燉酸菜,你們沒有刀,直接用手順著撕就好,再放點凍豆腐味道就更好了。」楚喆將做法簡單說了下,「罐子和袋子也給你了,不過藏好,你們東西太多不是好事。」
嚴驍表情嚴肅的點頭,「你放心,沒有比我們更小心的人了,我現在這個身份真做不了什麼,真有像你說的那樣,我們有平反的那天,我會報答你的。」
楚喆:誒呀媽呀,金大腿終於承諾了,「白髮閻王」可是一諾千金啊!嘴上也不客氣,「那你要好好保重,多報答我幾年才行。」
和這種人精不能太虛的。
「我得回去了,今天我主廚,家裡人都等著我呢。」楚喆擺擺手回了。
嚴驍本想問問楚喆在葉家還好麼,突然發現不用問,他表現的太明顯了,他是真的喜歡葉家。
每年過年都是楚喆大顯身手的時候,今年的魚有條草魚,所以準備做水煮魚,綠豆芽他昨晚就發了。
配菜還有白菜,別的菜也沒有,如果有些金針菇就好了。
小雞還得燉蘑菇,這個他百吃不厭的,吃草籽和蟲子長大的野雞,山林里野生的榛蘑,簡直不能更配了。
紅燒肉、紅燒排骨、紅燒蹄髈,三大紅燒肉菜。
半鍋殺豬燴菜、半鍋骨頭五花肉燉三干。(豆角干、茄子干、葫蘆片干)
涼菜是一個蒜泥拆骨肉和肉腸拼盤、一個紫皮蒜頭拌木耳、湯仍然是飛龍湯。
這麼一算的話是一二三…正好十道菜。
簡直完美!
等擺菜上桌,果然受到了全家的大力讚揚。
楚喆還謙虛,還是少點綠色,往年都會養點蒜苗、小嫩蔥、菠菜啥的,今年去上海什麼也沒弄。
吃過這頓年午飯,全家人肚子都圓了。
手藝實在好再加上氣氛好,大家說說笑笑不知不覺就吃了十二層飽。
今年葉爹又老話重提,先是回顧過去的一年,然後是意氣風發的展望未來一年。
葉爹首先發言,去年他的目標超額完成,今年他想在縣城有套房。
楚喆聽完差點嗆湯,這意識太超前了,他都懷疑葉爹也是從很多年回來的,要不他怎麼知道屯房子的。
後來葉爹解釋了,他認為家裡孩子們學習都那麼好,早晚能考上高中,他和保東打聽過,學校是大通鋪,宿舍條件一般,一個屋子睡十來個人,很容易有矛盾,所以想提前給他們準備個房子。
不過他也知道這很難,因為現在的住房絕大多數是單位分配。
個人家也不會賣房子,因為沒了房子就沒了糧食關係,享受不到供應糧待遇了。
可這也不是絕對的,有的家沒人了,房子就空下來了。
有的家要搬走,比如說工作調動,那邊有房子,這邊房子是自家的,又不準備回來,這就很可能賣了。
當然這種情況都是特例,都得碰。
所以葉爹才說要花一年的時間來打聽,這個時間不算長。
楚喆心裡想的是有房子等於他和冰冰能住一塊,這房子得買必須買!
他過了年就去縣城找張小飛他們去。
葉冰娘去年大豐收,養了四頭豬呢,今年還是四頭。
葉小哥哥去年仍然是班級第一,完成任務目標,今年他除了在學習上希望保持住第一的名次,還想去打獵,給自己定下的目標是野雞20個,兔子20個。
數量並不多,因為他知道他不能像妹妹那樣時常請假,所以打獵次數有限。
葉愛東雖然過了年也五歲了,可是因為家人溺愛,還有些憧懂,葉冰雖然總說弟弟太軟怕被欺負,所以想讓他早早鍛鍊,可是沒回都心軟,再加上他是小兒子不用擔起家族重任,所以嬌一些也可以。就是葉爹娘也沒有讓他早上學的意思,不到七歲估計不會讓他去上學的。
他估計沒啥目標,如果有的話應該是吃更多好吃噠。
他略過,就剩葉冰和楚喆了。
葉冰去年賺錢的目標超過很多,今年她希望保持住,還有在醫學上更進一步。
倒是沒提收集珠寶,主要是已經有太多了,也不覺得在縣城能弄到更好的,所以就沒提起。
最後輪到楚喆,去年的目標兩塊手錶買了,今年的目標親媳婦臉蛋一口,這當然是在心裡想的,嘴上說的是給冰冰蓋個大的暗室,既乾淨又隱秘,讓冰冰可以放心的放自己喜愛的東西。
准丈母娘:小喆是個會疼人的!
准老丈人:臭小子,比他嘴還甜!
作者有話要說: 我們家過年都這個菜好,主要是都是買的…腸是買的、醬牛肉、鹵貨、燒雞都是買現成的。
第一百一十三章
今年過年晚, 大年初八初中就開學了。
葉冰初五又去了一趟花鹿山還是沒找到朱白,小本本又給它記上了一筆。
不過她也沒白去, 弄了頭小二百斤的鹿回來。
葉冰也在猜想是不是她家朱白「懂事」了,有需要了,所以找媳婦去了。
可是朱白因為是變異種,自從成年不在長身體之後並沒有發情的跡象啊。
她為此還憂心來著, 如果它真能找到媳婦,再生一窩小猞猁, 她就是累點,也會幫著朱白養大的……