第37頁
2023-09-24 14:18:37 作者: 大漠風鈴
沈盈盈點了點頭,信心十足地說:「可以了。」
她又往裡加了點鹽和油,攪拌均勻,讓陸斌生火,把砂鍋架在小灶上,大火開煮。
過了一會兒,鍋蓋上的小孔開始不停地往外冒白煙,頓時米香四溢。
陸斌很久沒聞過這麼濃郁的米香了,但他不想在小姑娘面前失態,忍住深呼吸的衝動,倒是小姑娘用力地嗅了嗅,眯了眯眼,像一隻偷腥的小貓:「好香呀!天哪,我第一次發現原來白米飯也能這麼香。」
陸斌怕她被燙著,把她往後拉了拉:「小心燙。」
「大佬你也來聞聞,」沈盈盈笑嘻嘻地扯著他的衣袖,「快!」
陸斌咳了一聲,也彎下了腰,兩個人湊在小灶旁,兩顆腦瓜貼在一起,嗅著那帶著香味的白煙。
「是不是很香?」
「嗯。」
「哎呀煮開了煮開了!轉小火!」
「好。」
沈盈盈要去切臘肉,還沒摸到刀柄,陸斌哪裡敢讓她碰刀,連忙將她撥開。小姑娘叫嚷了起來:「你不要小看我的刀工,我可以的!」
陸斌一臉頭大,沈盈盈很堅持,最後陸斌勸不住,只得在一旁心驚膽顫地看著。
雖然那菜刀比她平時用的大了不少,握起來沉手,但沈盈盈切了兩下後很快就習慣了,把臘肉均勻切片,連薑絲也一塊切了,粗細均勻,看得陸斌又是一陣驚訝。
沈盈盈轉頭看著陸斌,一臉邀功的表情:「誇我。」
陸斌也學著她平時那樣,鼓了鼓掌,笑著點點頭:「阿盈好厲害。」
小姑娘抿著嘴笑了,一臉滿意的模樣。
等砂鍋里的水差不多要煮干時,陸斌揭開鍋蓋,將臘肉片和薑絲都鋪在飯面上,留出一小塊空白的地方,然後又在空白處打了個雞蛋,蓋上蓋子後,繼續小火煮了一會兒,熄火干燜,讓臘肉的香味燜入米飯里。
趁著燜飯的功夫,陸斌燒水燙菜,沈盈盈調煲仔飯的味汁,因為沒有耗油,她就只用醬油、白糖、麻油混在一起,做了個簡單版的。
等飯燜好後,陸斌揭了蓋,沈盈盈將味汁淋到臘肉和雞蛋上,一鍋年代版的煲仔飯就做好了。
臘肉本身在製造過程中,就會加入醬油,所以在曬制後,也會帶著一股濃郁的醬香,此時整整齊齊地碼在飯面上,在砂鍋中被蒸熟,原本干皺的表面變得呈亮油滑,那醬香又滲入了米飯中,混著米香,讓人食指大動。
沈盈盈歡呼:「開飯啦!」
天色已經黑了下來,她點上煤油燈,放在了桌子中間,陸斌抿著唇,看著她那熟練的動作,眼裡都是笑意。
他按著小姑娘說的那樣,用勺子將米飯和臘肉、雞蛋均勻拌好,中間白色的米飯染上味汁的顏色,在翻攪下散發出濃郁肉香和米香。
陸斌將砂鍋捧起來往屋中走,小姑娘捧著飯碗筷勺跟在他後面,像他的小尾巴一樣。
沈盈盈腳步輕快,將東西放在桌子上後,托著腮,一邊咬著勺子,一邊看雙眼亮晶晶地看著陸斌盛飯。
煤油燈跟電燈沒法比,只能照亮一角。
屋裡只有飯桌這一片亮光,可正是在四周暗角的映襯之下,微弱的火光中,小姑娘的笑容更顯得燦爛,倒映在那雙杏眼中,亮如星辰,讓陸斌心中溫熱柔軟。
陸斌將大部分臘肉都分到沈盈盈碗裡,給她盛了滿滿一碗飯,她連忙將臘肉又夾回一部分到鍋里:「哎呀我吃不了那麼多的,你吃嘛,你這麼高,多吃點。」
兩人讓來讓去,最後都忍不住笑了。
沈盈盈撓了撓頭髮:「這是我們這個年齡做的事嗎?」
陸斌說:「反正不是你這種小孩兒該做的事。」
「嗐呀,」沈盈盈飛快地把過多的臘肉挑回鍋里,然後捂住飯碗,「別讓了,我是小孩兒,你也不是大人,快吃呀,涼了就不好吃了。」
陸斌拿她沒辦法,但這種被人心疼關愛的感覺,非常美妙。
這大概就是所謂的相濡以沫。
他捧著海碗,拿起筷子扒了一口飯進嘴裡,米飯沾了油香,帶著臘肉濃郁的咸鮮味,香軟可口,整個味蕾都被觸動了。
沈盈盈也把臉塞得鼓鼓的,像一隻小倉鼠一樣,圓圓的杏眼眯成一對月牙,還不忘含糊不清地問陸斌:「好吃嗎?」
陸斌點了點頭,忍不住笑著揉了揉她的小腦瓜:「好吃,是我吃最好吃的東西。」
沈盈盈動作一頓,隨後又慢慢地將嘴裡的飯咽了了下去,微微歪了歪頭,認真地看著他,眉眼仍是彎彎的:「這還不是最好吃的,我們明天去城裡買食材,我給你做其他更好吃的。」
煲仔飯的精髓在最後,砂鍋上沾著的那層鍋巴,用力一刮就被整層掀了起來,金黃咸香,一口咬下去嘎嘣脆。
沈盈盈還在啃著鍋巴,陸斌忽然起身往灶台那邊走,她還以為他去倒水,誰知道他竟然是帶了一隻雞蛋過來,放到了她的面前。
這雞蛋還是紅色的,像是被人用什麼東西染過,但染得並不均勻,像女孩子脫妝那樣,一塊深一塊淺。
沈盈盈不明所以:「留著明天吧,這鍋巴都還沒吃完呢!」
陸斌笑著嘆了口氣,有點無奈地問:「你都不打算告訴我嗎?」
沈盈盈心中咯噔一下,忽然有些心虛。