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2023-09-24 12:08:58 作者: 易楠蘇伊
李秀琴點頭,回屋給他拿錢。
家裡現有三百斤梨子和兩百斤李子,葡萄地里有三百斤還沒摘。
林滿堂從大莊村買完陶罐第二日,一家人就開始製作果脯。
第一步先去除果皮,然後切瓣,切好後的水果塊用鹽水浸泡一會兒。
第二步將水果塊放鍋蒸一刻鐘左右。然後將果乾烘乾。
這古代人的做法一般都是用硫磺蒸汽熏半個時辰至一個時辰,這樣果脯會呈現鮮艷的焦黃色。讓人一看就很有食慾。
但硫磺有毒,李秀琴自然不肯用這樣的辦法,所以她就學歐洲人烤麵包,在院子裡搭了個烤爐。然後將果乾放入烤爐中烘乾。
烘乾後,再放入鍋中煮一個時辰,煮完後,將果乾放在糖液中浸泡一天以上。
泡好後,再放入烤爐里烘乾。經過反覆高溫烘烤,果乾水分大部分被烘乾。只需要再蒸煮一刻鐘 ,再放入烤爐中烘乾兩個半時辰,放涼後,放入陶罐當中即可。
范寡婦看著剩下的梨核,問李秀琴,「奶奶,這些還有沒有用?沒用的話,我就全部弄去餵豬了。」
李秀琴看著梨核,裡面還有籽,心中一動,「你把這些果籽都摳出來,我有用。」
范寡婦雖不明所以,但還是照做了。
林曉心微動,壓低聲音問,「娘,這梨籽含有少量氫氰酸,60克氫氰酸就能殺死一個成年男子。150粒梨籽就會讓人中毒,你要它幹什麼?」
李秀琴拍拍她肩膀,「有備無患嘛,興許有一天,咱們用得上呢。」
林曉目瞪口呆,她娘防患意識還真強啊,只是,「娘,你知道怎麼提煉氫氰酸嗎?」
她學過化學,也不能保證自己能提煉出來氫氰酸。上學時,她的確好奇問過老師怎麼提煉,但是老師怎麼可能教自己的學生製毒呢。
李秀琴自信滿滿,「這有何難。你忘了你娘可是學醫的,想提煉出毒素太簡單了。」
好吧,林曉算是服了她娘,居然連毒藥都會制,也不知將來哪個倒霉蛋會栽在她娘手裡。
十罐果脯製成後,家裡留了四罐,林滿堂拿了六罐去縣城找賣家。
李秀琴則拿著布料去村長媳婦家,想讓他們幫忙做幾雙鞋。之前做的鞋,鞋底已經磨破了。接下來還要收花生,還有個寒冬,少不得要再做一雙單鞋和棉鞋。
林曉則拿著剛制好的果脯去找大伯家找大丫二丫玩。
也不知道大伯家稻子有沒有割完,她們在不在家。
幸運的是,大丫幾個都在。
家裡稻子昨天已經收完了,林福全和劉翠花讓孩子們在家歇著,兩人去打穀場翻曬稻穀。
林曉到的時候,大丫二丫正在洗衣服,大吉大利正在邊上跟他們講府城的事兒。從府城回來這麼久,這兩個還如此炫耀,也不知這些話說過多少回了。
「大丫二丫,府城什麼東西,吃的、穿的都比咱們好,還有那些人穿的衣服就沒一個打補丁……」
「我還看到不少讀書人。」
越說越誇張,他們逛了幾條街看到好些打補丁的人好不好?
這兩人簡直吹牛不打草稿,林曉聽不下去了,輕咳了一聲。
大吉說到一邊的話卡到嗓子眼,撓頭訕笑,「曉曉啊,你來了啊。」擔心曉曉拆台,他看到曉曉手裡拿著兩個罐,順嘴問道,「你手裡拿的啥呀?」
林曉也沒有戳穿他們,將兩個陶罐放在他們手裡,「這是我爹娘做的果脯,我娘讓我拿兩罐過來給你們嘗嘗。」
四個孩子紛紛圍過來,就連手上還沾著水的大丫二丫也不洗衣服了,隨手在身上擦了擦,「什麼?果脯?」
看他們這神色估計從未吃過這金貴東西。
林曉不得不解釋一遍,「就是用梨子和李子再加白糖製成的果脯。酸酸甜甜,很好吃的。」
四個孩子再也忍不住,二丫連連催促,「大哥,快打開,爹娘不在家,咱們先嘗嘗。」
大吉也是個饞的,忙打開陶罐,裡面裝的正好是梨子製成的果脯。他給每人都分了一個,就連林曉也不例外。
林曉擺手,「不用了,我剛來前吃過了,現在還不想吃。」
大吉也沒勉強,迫不及待往自己嘴裡塞了一個。
「哇,這也太好吃了吧?好甜啊,比梨子好吃多了。這真的是梨子的做的嗎?」
「曉曉,二嬸太厲害了,居然連這麼好吃的東西都會做。你給二嬸當女兒真是太幸福了。」
「大哥,大哥,我還要吃。」
「我也要!我也要!」
大吉左右為難,「不好吧?爹娘還不知道呢。」
其他三個孩子可憐兮兮瞅著他,「大吉哥,求求你了。」
大吉哪受得了這個,舔了舔嘴唇,到底沒忍住將罐子又打開,還不忘提醒他們,「不許吃多啊,每人拿兩個,我就把罐子蓋上。」
三個孩子已經迫不及待往罐子裡掏果脯,直接往嘴裡塞,也沒空回答他,就『嗯』了幾聲。
答應得痛快,可轉眼四個孩子就化身為饞貓,嘴巴吃個不停,一會功夫就將一罐梨子果脯吃個精光。
等一罐吃完,四個孩子這才意識到闖了大禍,「哎呀,咱們把這罐吃完了,怎麼辦?爹娘還沒吃呢?」
大吉也急得團團轉,「那咋辦呀?都怪你們,咋那麼饞呢。一會要一會要。」