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2023-09-24 11:59:52 作者： 玄小南
評委們在眾人的目光中打開小盒子品嘗。
趙伯榮忽然有些緊張：「如果我們這桌的人來的少，很可能就輸了!大家吃不下這麼多。」
蘇懷夏笑笑：「無論我們桌來多少人，我們都會贏。」
第83章
八個評委在眾目睽睽之下打開面前的兩份樣品試吃, 看上去很公平的樣子, 其實費俊明知道，這八個評委中個個都有貓膩，沒有幾個是乾淨的。這場比試看得才不是什麼哪個廚師的手藝比價好，其實單純比的就是哪一方的勢力更大, 而且肯砸錢。
像是費俊明自己, 就早早就被厲任遠給照顧過，讓他到時候一定要選擇右邊的那一份樣品。不用說這一份樣品, 一定是五福齋的樣品。費俊明也不是不知道關於聚芳齋和蘇懷夏外公的故事。但是那些都已經是過去式。反倒是厲家老爺子, 這些年來後來居上，廣結善緣朋友遍天下。在華京美食界沒有人會不給厲老爺子或者厲家一個面子。
這場比賽，不管怎麼樣，聚芳齋都是必敗的局面。費俊明其實心裡還是有點惋惜的。畢竟他作為一個老食客，還是見識過聚芳齋鼎盛時候的品質的。那的確是一家很神奇的酒肆, 他相信只要是去這家酒肆吃過飯的人，都不會忘記他的味道。如果他真的就這樣被五福齋吞併了的確可惜。按照厲家人的性格, 吞併了肯定就是雪藏，厲家人一定是不會讓聚芳齋的菜色繼續流傳下去的!這場比賽結束之後, 世界上恐怕就沒有聚芳齋了。
不過惋惜歸惋惜, 費俊明的站隊還是很明確的, 他不會為了心裡一點點的小情緒, 影響自己以後的前程。
司儀見到所有的評委都打開了面前兩份小樣的蓋子, 繼續主持：「現在請各位評委先品嘗左邊的美食。」
厲任遠忽然間覺得一絲違和, 他交給司儀的台本不是這樣的, 右邊的這些是聚芳齋帶來的。確定好的順序應該是從自己這一方開始。是司儀弄錯了嗎?厲任遠暗想，可現在提出來也已經晚了，幾位評委都已經提起筷子開始品嘗。
可能大概就是司儀搞錯了吧，厲任遠心裡自我安慰。
這時候評委大多開始品嘗聚芳齋呈上來的菜。蘇懷夏特地選了五道味道精緻工序又適中的菜。第一道是水晶蝦球。新鮮的青蝦剝皮去筋後，搗成蝦泥，加入豬油和調味料調味後搓成球狀下油鍋炸。炸過之後表皮酥脆，裡面的蝦肉卻是爽滑有彈性，吃口清新鮮美。作為第一道先導菜，再也合適不過。
蝦球一入口，評委們都露出了驚訝的表情。他們沒想到這小小的蝦球竟然會這麼好吃!唯一不足的就是，小樣的量太少了，只有半截小拇指那麼大。味覺堪堪被吊起來，蝦肉就已經隨著咀嚼被咽了下去。
哎……這樣就沒了……評委們看著第一個小盤子已經空了，都是嘆息一聲……真的是沒吃夠啊!好在後面還有四樣。評委們壓下心裡的失落，把注意力轉向後面的幾樣小菜。
第二道是燒羊肉。做法和第一道蝦球有點相似，焯過水後下油鍋炸。羊肉的外皮也是脆的，裡面是鮮嫩的羊肉。腥臊味被去得剛剛小好，充分調起了羊肉的香。上面澆著一層醇厚的紅色醬汁，味道鮮甜濃郁，配上肉的口感，讓人由不住想，大快朵頤的衝動。
可……一塊羊肉也只有半個大拇指這麼多……
評委們都感到了一絲惱怒!這種剛剛吊起味覺得享沒了下文，就像褲子都脫了卻忽然間剎車!讓人惱火至極。
第三第四樣分別是烤鴨和王招息的拿手菜鱔魚羹。情況也和第一道菜一樣。烤鴨只有一片，鱔魚羹只有一勺。都是吃了一口剛剛嘗出味道，就被迫戛然而止。
最後一道是甜點水晶甜糕。它的顏色是漂亮的櫻紅色。糯米混上了酸甜的櫻桃汁，裡面的餡是用蜂蜜拌著豆沙做的。外面櫻桃口味糯米皮的酸甜恰好中和了豆沙的甜膩。漂亮的外表和酸甜的口感給了這一份試吃一個完美的終結。
然而讓評委們都是滿臉黑氣的是，這個糕點做得很精緻，是個小巧的圓形，上面甚至還有漂亮的紋案……可是!它竟然也只有指甲蓋這麼大的一塊!!連指甲蓋這麼大的都能做得這麼精緻，為什麼就不能做大一點呢!!!就算是樣品，這也太少了吧!餵鳥呢!
評委們一個個都對這份對於樣品來說，也少得太過分的量，怨氣橫生。
第一份樣品品嘗完後，評委們就在司儀的引導下，把注意力引到了第二份樣品。
他們原本擔心這一份樣品也像上一份那樣這么小氣。但好在，這份樣品還算過得去，量不算多，但也不算少。基本在兩口左右的分量，至少能讓評委吃第二口。
這樣才對嘛!就算是樣品，也不能太少了不是。
評委們都鬆了口氣，如果有兩口的量，就不會像第一份樣品那麼難過，那種被吊起**卻戛然而止的感受實在是太難過了!
他們拿起筷子開始吃第二份。
但是!第二份真的好難吃!!!
也不知道是不是因為吃了第一份後巨大的反差，所有的評委在入口第二份樣品時，都若有若無不經意的皺起了眉頭。
做這份樣品的廚師實在是太差勁了，這種水平的菜，真是和第一份樣品的水平差遠了。雖然它的量很多，可評委吃了第一口之後都不願意再吃第二個口。有的甚至還把一口的東西用筷子割成兩半，就是指抿個味道裝裝樣子。