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2023-09-24 11:59:52 作者: 玄小南
他想不明白,就不想了。童可不再和蘇懷夏說話,開始擺起自己的小攤。把晚上和早上準備好的串串,都放進透明的玻璃缸里。因為玻璃剛被擦的很乾淨,所以讓人有種食物很衛生的感覺。
醬料罐也被整整齊齊的擺放在小吃車的最前面。罐子外面都被清理得乾乾淨淨,非常的有條不紊。
蘇懷夏越看心裡越滿意,覺得這傢伙的確是塊做餐飲生意的好料。衛生的確是餐飲行業最要命的一環。
而且蘇懷夏覺得他的選址也很好。
這是兩家廠房的側門,童可選的地方是一條小巷的入口。側門開的地方只有巷這一條路,側門出來的人都要經過這條巷子。
巷子很寬,在這裡做生意,完全不用擔心因為人為的太多把路給堵塞。而且牆壁上都有伸出的屋檐。因為曬到的太陽比較少,所以巷子裡挺陰爽。小吃車也可以完全藏到陰影下,不用擔心太陽太曬。
蘇懷夏又看看側門口停著的自行車,就知道這個門口流量肯定不少。
果然,時間到11點的時候,兩家工廠的大門同時被打開,大波的人流從兩家廠房的側門湧出。自行車叮叮噹噹的響鈴聲和工廠員工的聊天嬉笑聲此起彼伏,好一番熱鬧的景象。
可這樣一大波人流,完全沒有給童可的小吃車帶來太多紅利。
大部分人都是直接擦肩而過。只有一小部分男性工人,在小吃攤上買了點吃的。
這樣大規模的離場,大概持續了一個半小時,可童小吃攤上的串串,並沒有減少多少。
等到這一波人流結束,蘇懷夏心裡算了下他的營業額。大概知道,他一天能賺多少錢。
看到人差不多都走光,童可就拿了個摺疊小凳子坐下,隨便弄了點串串當自己的午飯。再等上一個多小時,就是午休結束返廠的時間,到時候還能再賺上一波。
蘇懷夏走上去:「
我要十串薯片,和十串肉丁。」
童可沒有理睬蘇懷夏,自顧自的的吃飯。
蘇懷夏不依不撓地繼續說道:「老闆,我要十串薯片。」
童可攤位上的這個小食賣的還不錯。一根竹籤上穿上八片薄薄的薯片,然後放進油鍋炸。五分錢十串。這價錢有點低,不過童可有絕招----這些竹籤都是他自己去郊區的山上砍的竹子回來自己削的。所以可以抵掉一部分的成本。這些薯片如果能大賣的話,薄利多銷也能賺不少錢。畢竟馬鈴薯本身的價錢也不貴。有時候像這種串串攤,最賺錢的不是肉菜,而是素菜。
童可吃完手裡的串串,不發一語的起身,幫蘇懷夏炸薯片。
「我要十串刷醬,十串撒粉。」蘇懷夏說道。
童可雖然有些不太想搭理蘇懷夏,可作為個小吃攤的老闆,生意還是要做的。只要蘇懷夏付錢,他就炸。二十串薯片,很快到了蘇懷夏手裡。
蘇懷 夏兩種口味分別咬了口,立即明白小吃攤問題在哪裡。
其實根源就是三個字----不好吃。
不好吃,是餐飲行業的原罪。
童可自己看來不會調醬。他小吃攤上的醬就是從市場上買的最普通的甜麵醬。撒的粉也沒有經過任何的調配,就只是很單純的孜然。
這樣的味道太普通了,食客完全沒有理由要來吃你炸的東西啊。
在這個樸素的年頭,每個人的動手能力都彪悍。炸個薯片哪個工人不會?甜麵醬市場裡又可以自己買到。想吃的話為什麼不回家自己炸,還便宜點。
現在年代的餐飲行業不像後世,基本盤還不夠大,大家在外面吃飯的習慣還沒有被養成。所以要在這個年代的人口袋裡掏出錢來,就必須做得好吃,非常的好吃。
蘇懷夏知道這是她的長處。
摸清楚了人流量和童可的業績,蘇懷夏也不在這裡久留,轉身騎上自己的自行車,消失在不遠處。
看到那個奇怪的小姑娘終於走了,童可才長長舒出一口氣。
他一直營業到晚上。準備好的串串又沒有賣掉。
今天的情況還尤其的糟糕,只賣掉了一半。
童可看著玻璃缸里的串串發愁。
他沒有冰箱,所以串串都不能隔夜。如果白天賣不掉,就只能自己吃掉了。
今天剩下這麼多,他可是虧本了啊。
他垂頭喪氣的推著自己的小車進院子。
在院子大門口的時候,沈卿出現喊住了他:「小童?你回來啦?」
「是沈姨啊!」童可停下步子和沈卿打招呼。他心裡很感激沈卿,如果不是沈卿在他最難的時候幫了他一把,他還真不知道現在他住在哪呢。
沈卿看了眼童可玻璃缸里的串串:「哎呀,你這還有串串呀,賣點給我吧我的女兒想吃。」
童可聽了連連擺手:「沈姨,其實你不用特意照顧我的生意的,我自己能夠解決掉這些串串。」
「嗨,你想到哪
里去了。是我的女兒回來了,她真的想吃串串,你看我現在提著盤子,正要去買呢。」沈卿掂了掂手裡的瓷盤說道。
「真的嗎?」童可將信將疑的問。
「沈姨能騙你嗎。我本來還想去搪瓷廠那裡找你呢,現在你回來了到正好。」沈卿人長得漂亮,說話又是柔柔的江南腔,很容易取得人的信任。