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2023-09-24 11:59:52 作者: 玄小南
雖然沉默寡言不聲不響的架子,已經有了點以後的雛形,然而蘇懷夏依舊能從這張熟悉而年輕的臉上讀出不耐煩和期冀的神情,好像每一個毛孔都在說「能不能趕快分湯,這羹湯看起來聞起來都感覺應該很好喝……」
桌上有這個表情的,不止顧鶴之。到了最後,就連趙首長也有些按耐不住想喝湯的神情……這羹湯實在是太香了!香味像是絲滑的飄帶,又像是毛茸茸的羽毛,一直在逗.弄著在座諸位的鼻腔……
就連這一桌縱橫飯局多年的老戰將,都覺得自己的自制力在香味的誘惑下,一點點的崩潰……
老縣長看大家的胃口都被掉足,才開始慢悠悠的分羹湯。
當然從張首長先開始,然後順時針轉。
經過長時間的期待,大家都迫不及待給自己盛了一大碗。
也顧不上還冒著熱氣,就著急地喝起來。如果不是桌上還有個德高望重的老首長,這些人恐怕會喝的更加猴急。真的太香了!為什麼一到鱔魚羹這麼清淡的東西,會被做的這麼香!
這剛是兩三口喝下去,桌上便傳來此起彼伏的稱讚。張首長更是點著頭,一連說了好幾個妙。
在大家的稱讚中,恰好坐在老首長右手邊的顧鶴之只能幹巴巴的等,因為他是這圈的尾巴。
這個時候的碗筷還沒有後來那種專門供飯局用的小碗小杯,都是普通吃飯用的中碗。
每個人一碗盛下去,那盆因為要裝盆而明顯分量不夠的鱔魚羹的水平線就會降上一大截……
等轉到顧鶴之的時候,碗裡羹湯的水平線已經在勺子之下了……
這樣一勺子下去,只能盛起一點點。而且如果盛的太過,勺子和盆底就會發出叮叮噹噹的響聲。有種敲碗似的寒酸感……
顧鶴之舀了三勺,還沒填滿自己碗的四分之一……
在這種重要的場合,周圍又是長輩,顧鶴之又不能直接端起瓷盆倒……只能沉默的放棄了那點湯底。捧起碗,喝起自己少得可憐的羹湯。
剛入口,蘇懷夏就明顯看到顧鶴之的眼睛亮了。一直沒什麼表情的白皙臉頰上,浮起了兩朵淺淺的紅雲。茶色的眼睛微微眯起,很享受地又喝了口。
可是到了第三口,他發現……沒了……
他怔愣地放下空空如也的碗,看了半晌,又瞧瞧周圍那些盛了滿滿一碗,都沒有喝完的長輩,以及不遠處還有個底的湯盆……忍不住抿著唇,放下碗筷垂下手,在一通「好吃」「妙哉」的讚美中默默地垂手坐著……
看上去竟然有點……委屈?!
蘇懷夏看的目瞪口呆!
和顧鶴之生活了二十多年,她哪裡見過那個從容冷靜的男人露出過這樣生動的表情!她竟然在顧鶴之的臉上看到了委屈?!
她萬萬沒想到,二十幾歲的顧鶴之,竟然這樣的……可愛!看見對面水嫩版的顧鶴之,蘇懷夏身體裡老阿姨的靈魂開始騷動了!
在鱔魚羹後,卓師傅做的菜也陸陸續續上了桌。
雖然大家對卓師傅的手藝也是讚不絕口,然而顧鶴之的碗筷卻沒怎麼動過。
蘇懷夏知道,顧鶴之這是不喜歡卓師傅的菜。顧鶴之的舌頭叼得很,它能夠嘗出菜里的每一個平衡是否完美?但凡菜里稍稍有點失誤,他都能知道的一清二楚。
剛才蘇懷夏做得鱔魚羹每個平衡都處理地很完美,那樣的體驗給了顧鶴之很深刻的印象,現在廚師換了人,明顯錯誤多了不止一倍。
兩相對比起來,顧鶴之對新上桌的菜品就興致缺缺。兩個廚師明顯不是在一個等級上……
蘇懷夏遠遠看見顧鶴之精神狀態從驚喜到享受,再到現在提不起勁來的蔫,就有些心疼。
她知道,顧鶴之上輩子在遇到自己前吃了不少的苦。嗯……僅僅是在舌頭上的苦。
他那條挑剔的金舌頭,幾乎讓他沒有吃過一頓合乎胃口的飯。
要知道,想把飯菜做到顧鶴之的標準,掌勺的大廚需要耗費很大的心力,精心掌控每一分的平衡。一次兩次可以,每天一日三餐,都要做到如此的精細,就不是一般人能夠應付得來的了。
也就只有上輩子一顆心都放在顧鶴之和廚藝上的蘇懷夏,在長時間的訓練和改進下,才能夠做到這點。堅持了幾十年後,這種對每種食材平衡的掌握,已經變成蘇懷夏的一種本能。
隨著又是幾道菜的上桌,顧鶴之也越來越蔫,最後甚至不吃東西了,只是象徵性的夾幾塊東西放到碗裡,免得自己長時間不動,顯得尷尬。
蘇懷夏這下終於忍不了了,轉頭摸著去了大廚房。
這家國營大飯店是舊樓房改造的,因為原本房子局限的原因,所以不得不把廚房分成一大一小兩個。
小廚房用來做些早點之類的供一樓用,大廚房則專門負責宴席。
比起剛才她製做鱔魚羹的小廚房裡的冷清,大廚房裡面正熱火朝天,這裡正是準備圓桌廳里菜品的地方。
蘇懷夏走進大廚房前,看到一個高大的男人影子,在大廚房外面不起眼的角落裡扶著牆,右手捂在肚子上,從側面看起來,表情有些痛苦。
蘇懷夏知道這應該就是卓師傅。王萬霞告訴她卓師傅在回家的時候遇到持刀搶劫。