第158頁
2023-09-24 11:10:55 作者: 時翡
他們回來的時候遇到了昨天那位老先生,似乎是從山上做早練回來,穿著一身簡單休閒的運動裝,脖子上還搭著一條汗巾。雖然身上有汗跡,但老先生不見狼狽,頭髮梳理得一絲不苟,絲毫未亂,顯得十分精神。
「戈爾曼先生早。」徐清含笑打了聲招呼。
「早上好。」
辛普頓點了一下頭,看見青蚩也不怵,笑著一起打招呼,還走過來打量了一番,「噢,你家這小可愛長得可真是漂亮。」
小可愛?
青蚩把頭一扭,對這個稱呼有點嫌棄。
「嗯,確實可愛。」徐清瞥了一眼青蚩彆扭的模樣,淺笑道。
突然,她想到什麼,於是道,「我冒昧地問一下,戈爾曼先生您在赤冕星住了多久?對這裡熟嗎?」
辛普頓把眉一皺,「徐清小姐難道是嫌棄老頭子我,我想我們都是鄰居了,說這麼見外的話,那我可要不高興了。」
徐清失笑,「既然這樣,那戈爾曼先生以後直接叫我的名字就好了。」老實說,小姐聽著還真是不習慣。
「那可真是太好了,我在住了好多年了,親愛的徐你想問什麼……」辛普頓沉吟了一下,道,「或者說想了解哪方面。」
徐清之前上網看當地信息的時候,發現這邊餐廳其實都挺「卷」,不少都是星級級別,人氣高、名氣大、環境絕佳、服務一流等都可以說再尋常不過了,但餐廳的桌數卻基本控制在有限的十桌,大型酒店的話相對多一些。
要說食客不多,但許多稍微有檔次的餐廳都是要提前預約的,奇怪的是餐廳居然只有一兩位固定的廚師,甚至有的只有一位主廚。
難道除了那幾道招牌菜,其他的都是用廚師機做的?
想到這,她把心裡的疑問說了出來。
辛普頓聞言,就笑了,「噢,很少剛來的人會關注這一點,你想知道,那可問對人了……」
他仔細地解釋了一番,徐清這才了解。
赤冕星比藍星還大好幾倍,常住人口不超過一億,全球人口均勻分布在各個城鎮,因而每個區域的人口不算密集,就餐環境自然不成問題。
可以說這邊的餐廳,但從環境、服務、名氣等因素看都各有優點,但這些都不是獲得好評的主要條件。
反而不少食客都是衝著廚師來的,有一個知名的主廚才是最佳的賣點,也可以說他的招牌菜和名望才是最大的亮點,除此之外,有些少數餐廳挑主廚甚至還要看外貌形象、種族信仰等等,可以說卷到沒邊了。
而桌位少,一則進一步提高了餐廳用餐環境的適合度,二則餐廳主廚只有一個,很多時候分身乏術,來再多顧客也顧不上。
若是有時主廚臨時有事,或是被人請走,有的餐廳任性直接就暫停營業,有的則是用幫廚和廚師機暫時頂上,還有的則是臨時請外援。為預防這情況發生,所以不少餐廳都是採用提前預約的訂餐方式,這樣做也能在一定程度上避免浪費某些容易變味變色、不耐存貯的昂貴食材。
主廚另有事,餐廳臨時請外援最為常見,有的餐廳還以此作為宣傳的噱頭。
最有趣的事,不知道什麼時候起不只是餐廳酒店,有些工作單位食堂時不時也請「外援」給員工換口味,到後來還有私人請「外援」,並且漸漸盛行了起來。
這類「外援」廚師可以說發展出了另一個行業,因而不少人也稱呼他們為野派私廚。
野派私廚不一定是正經廚師出身,有好有壞,有時候純看運氣,不過網上有人專門搜集了資料,根據信譽、專業、技術和經驗等等評分,給這些私廚弄了個榮耀排榜,避免了不少人踩雷的同時,也給榜上有名的私廚增加了不少砝碼,排名在前面的堪比某些餐廳主廚,需要提前幾天預約。
徐清聽到這些,覺得還挺有意思,她心中一動,既然不能擺攤,那可以試試這個。
「徐以前是做廚師的?問這些,難道是想做這個工作?」辛普頓想起徐清的做的飯菜還不錯,頓時恍然。
徐清點點頭,「是有這個想法,不知道有什麼要求?」
他真誠地道,「噢,親愛的徐你這個想法非常棒,你打算什麼時候開始,我能不能提前預約?」說完,一臉期待地看著她。
「不用這麼麻煩,戈爾曼先生要是不嫌棄我手藝粗糙,我很樂意為您效勞。」
徐清笑笑,突然想起什麼,道,「對了,謝謝您昨天送的花很漂亮,我很喜歡。」昨天下午哈里森送過來的,她還沒來及上門致謝。
「噢,謝謝的話不要多說了,改天徐你請老頭子吃飯就行。」
兩人說話間,剛好走到門口就順勢分開了。
回到家,徐清換了一身衣服,立即上網查了一下,發現兼職做野派私廚的人還不少,這個工作除了會做菜,看似沒什麼太大的要求,只要在相關網站上填一下個人資料和擅長的菜品菜系等,等審核通過就可以開始接單了。
不過對於剛入行的新人,尤其是沒啥工作經驗的廚師,能不能接到單就看個人運氣了。
她填好資料,點了提交審核就暫時不管了。
晚上審核就通過了,接下來得幾天,她一邊等著顧客下單,一邊著手研究新的飲品,這是之前答應顧崇飛的事。
期間辛普頓和哈里森時不時出的新品。