第033章 雞翅包飯鐵鍋燉雞

    第033章 雞翅包飯鐵鍋燉雞

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    夏月牙嘆口氣，「是啊，你是咱們家的福星，我信你！」

    夏小滿笑著道：「大姐，咱們別說話了，江老闆還在外面等著咱們呢，咱們趕緊的把。」

    「這邊有處理好的雞，我只要雞翅，大姐你去幫我弄點玉米面兒來，還有豆子面也要，還有蔥姜蒜，蔥剝乾淨，蒜剝乾淨，姜給我洗乾淨刮皮。」

    夏小滿有條不紊的吩咐著，夏月牙絲毫不敢怠慢。

    她雖然不太會說話，夏小滿跟江四海談條件的時候都不敢插嘴，也聽不太懂，可是她從不會拖後腿。

    現在既然小妹找到了賺錢的辦法，那就是讓自己幹啥自己就要幹啥！

    夏小滿這邊將雞翅全都取下來，然後拿著小刀剔骨。

    她前世很喜歡這道菜，吃起來好吃，做起來有點繁瑣，尤其是生剔骨這一環節，刀工不好的人，真的很頭疼。

    只是夏小滿這個資深吃貨，這點東西真的不算什麼。

    她站在那，熟練的將雞翅剔骨，完事兒之後，扔在了一旁的盆里。

    剔骨的時候，還不忘先去弄一碗糯米來，泡在水裡。

    等到雞翅的骨頭都剔完了，糯米也差不多了。

    夏小滿將準備好的調料全都弄好了，放在了雞翅裡面，用手直接抓勻了，確保每一隻雞翅上都裹滿了調料。

    先醃製一會兒。

    這邊將糯米的水控干，夏小滿便道：「大姐，來燒小火。」

    夏月牙急忙跑來，開始燒火。

    兩姐妹之間在廚房裡，大概已經形成了一種默契。

    你燒火，我炒菜。

    夏小滿將鍋里下油，將糯米放進去翻炒，加了點調料。

    旁邊有剛才切好的玉米小粒和蘿蔔的小丁，一併下鍋。

    夏月牙好奇的很，「小滿，你怎麼炒米啊？」

    「嘿嘿，你等著看好了。」

    夏小滿笑著，口水都要下來。

    想到這雞翅包飯的美味，真是忍不住想趕緊的做好，然後就可以吃一頓了。

    糯米炒的大概六七成熟的時候，要燜一會兒，再盛出來。

    這會兒，雞翅醃製的卻還不夠久，夏小滿便不管這邊，先去那邊將剛才砍了雞翅走的雞給剁好了，用調料抓勻，醃製好。

    準備完了，才來將雞翅小心翼翼的劃開了小口子，然後把糯米飯給塞了進去。

    這樣一來，一個個原本扁扁的雞翅就被塞得鼓鼓囊囊了。

    看起來十分的可愛。

    夏小滿一邊哼著歌一邊將雞翅全都弄好了，這才去旁邊的鐵盆里弄了炭火，道：「大姐，你先去那邊瞧著，這雞翅我得烤熟，你看著點，往上刷著我調好的料。」

    夏月牙點點頭，認認真真的蹲在了鐵盆旁邊。

    比看啥都認真。

    夏小滿這邊便開始燉雞了。

    她加了調料之後，又拿了旁邊的酒嘗了嘗，加了一點進去。

    最後，才蹲下了身子來開始燒火。

    雞肉燉的要爛熟才好吃呢。

    當然，這燉雞誰不會呢，不算是新奇的菜了，可是夏小滿卻有自己的絕招。

    過了一會兒，雞翅已經差不多了。

    夏小滿小心翼翼的將雞翅全都取了下來，裝在了盤子裡。

    夏月牙忍不住咽口水，「小滿，這肉真香嘞。」

    「嘿嘿，不過一共就這麼幾個，不能吃，大姐你要是喜歡，回家我給你做去。」

    夏小滿笑著說著。

    雞翅烤熟了之後，夏小滿才拿著厚厚的布墊著，將一直在鐵盆下熱著的鐵鍋給端了上來。

    燉雞直接倒了進去，滋啦滋啦作響。

    夏小滿手上不閒著，急忙將玉米面兒和豆面混合好的糊糊薄薄的一層貼在了鍋的周圍。

    藉助著熱力，餅子本身就薄，一沾就熟的差不多了。

    「好了，可以上菜了。」

    夏小滿說著，讓夏月牙開了門，將自己準備好的菜端了出去。

    門外，江四海正在期待的等著，江岸風也坐在一旁，看見夏小滿來了，微微一笑。

    剛才，自己可是從薛平巒的嘴裡，聽到了這小丫頭討價還價的事情經過。

    江岸風不禁覺得，這小丫頭實在是太有趣了。

    江四海看著面前的兩道菜，眼中有些失望。

    「這是雞翅？這個是一鍋紅燒雞？咦，旁邊是什麼？」

    夏小滿道：「是不是表面看起來的這麼平凡，江老闆試試就知道了。」

    說著，夏小滿遞上了筷子。

    江四海夾了一個雞翅。

    還未入嘴，江四海只覺得這雞翅非同一般的味道。

    鮮香，誘人，江四海咬了一口，只覺得有些驚奇。

    這雞翅裡面，居然是飯？

    怪不得這麼鼓鼓囊囊的，裡面居然塞了糯米飯。

    糯米飯用玉米和蘿蔔炒熟，糯米獨特的粘性和玉米的清甜，蘿蔔丁的爽口，再加上被包在雞翅中烤熟，浸潤了雞翅烤出來的肉質里的肉汁，這一口下去，實在是幸福感滿滿。

    江四海二話不說的吃完了一個雞翅包飯，還要再來拿一個。

    夏小滿卻道：「江老闆，您不如再嘗嘗這道看起來一般般的鐵鍋燉雞！」

    江岸風看著，道：「小丫頭，這旁邊的是什麼？」

    「回少爺的話，這旁邊的東西，叫做餅子，這道菜呢，最關鍵的就是這一圈餅子了。」

    果然，那鐵鍋里的雞肉還在咕嘟嘟的冒著泡泡，周圍的一圈餅子，金黃色，能看見底部的一片焦色鍋巴。

    想來，必定是香脆無比。

    夏小滿說著，十分有信心的拿了一張餅子下來，放在了碗裡，然後夾了一塊燉的軟爛的雞肉，再盛了些湯，在碗裡。

    「少爺，您嘗嘗？」

    江岸風看了夏小滿一眼，伸手拿著筷子，嘗了一口。

    旁邊的竹生和薛平巒，還有對面的江四海，看的都是咽口水。

    雞肉軟爛，鮮嫩，咬下一口雞肉的時候，能感覺到，肉里的湯汁在嘴裡迸發出來。

    而這雞肉里，似乎多了幾分不一樣的味道。

    「你放了花雕酒？」

    江岸風看著夏小滿問。

    「少爺好靈巧的舌頭！居然這都能嘗的出來？」

    夏小滿笑著說，「加了少許花雕，能提味，還能祛除一部分雞肉的腥味。」

    江岸風點頭，道：「這雞肉的確不同於以前吃過的。」

    他說著話，又嘗了一口餅子。

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    雞翅包飯真的，好好吃！強烈推薦！對於吃貨而言，這個簡直就是天堂哇！

    話說回來這個餅子，北方這邊很多，大多數都是燒大鍋的時候，在鍋邊貼一圈，可好吃了，佳人喜歡拿餅子蘸魚湯或者雞湯，完美！