第009章 芋頭燉雞

    第009章 芋頭燉雞

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    這玩意兒現在看起來血糊糊的，有些噁心，可是只有夏小滿知道，這玩意兒做出來是多麼好吃。

    夏小滿拿著雞雜出去洗了好幾遍，然後回了廚房來，燒了水，將雞雜倒進去，用開水焯了一下。

    馬秀在旁邊看的咂舌，道：「小滿，這玩意兒真的行？」

    夏小滿十分自信的笑笑，道：「嬸子，你就相信我吧，這些啊，都是我夢裡一個老神仙教我的，我都記下了呢，老神仙說可以吃，就肯定可以吃，你說是不？」

    夏小滿想了半天，才想出了這麼個老神仙的梗來，以後自己要想賺錢，勢必少不了展露一些他們從未見過的東西，一天兩天他們沒反應，時間久了肯定會察覺出不對勁來。

    所以，還不如編一個這樣的故事出來，反正這個時代的人，對於神靈都是有著足夠的敬畏之心的。

    果然，馬秀對夏小滿說的這話深信不疑。

    「小滿，我就說呢，你怎麼變化這麼大，以前你可是個大聲說話都不敢的孩子，怎麼忽然之間就敢跟你爹你奶對著幹了，不過這樣啊也好，做人就是不能受欺負。」

    馬秀說著，轉頭看著夏小滿，道：「小滿，這雞該咋做？我本來準備著燉雞湯呢。」

    夏小滿一邊拿著鍋鏟將雞雜來回翻動，一邊伸手指著旁邊的半截袋子，道：「嬸子，我瞧見那裡頭有芋頭呢，用芋頭燉雞唄，咱們這麼多人，要是吃一隻雞，估計也不太夠，要是加上芋頭，這芋頭沾了山雞的鮮味，肯定也下飯呢。」

    馬秀聽著夏小滿這麼說，點點頭，道：「誒，這個法子好。」

    「我去洗芋頭去！」

    馬秀說著，便轉身去撿了幾個大個兒的芋頭來，去搓了皮，順便洗了個乾淨。

    這會兒，夏月牙也來了。

    「小滿，我來幫你們吧，要不我老是坐著也不得勁。」

    夏月牙笑著看著夏小滿。

    夏小滿點點頭，道：「行，大姐你來燒火吧。」

    夏月牙脆生生的硬了，上前蹲在了灶膛前。

    夏小滿則是將馬秀洗好的芋頭接了來，放在菜板上，拿著菜刀切成了滾刀塊。

    燉雞嘛，總該是滾刀塊最好，大塊，不容易碎了，到時候一大口一塊，熱乎乎的，多滿足啊。

    夏小滿刀工還算跟得上，畢竟自己是第一次試用這具身體，所以縱使自己前世是個小有成就的美食家，可這手上的功夫，還是要多練習幾天才行。

    切完了芋頭，夏小滿去打了一盆涼水來，將芋頭塊兒放在了水裡泡著。

    馬秀有些不解，「小滿，你這用水泡著芋頭幹啥嘞？」

    夏小滿笑笑，道：「芋頭容易熟，雞就不同，還得先燉著呢，所以這等著雞燉熟的空隙，芋頭容易變色，用涼水泡著，保證別幹了表面。」

    夏小滿說完，也不管馬秀和夏月牙聽懂了沒，便直接將整隻雞拎了過來，手起刀落，哐哐哐的開始剁雞塊了。

    燉雞，必須要把雞肉剁成小塊的，這樣吃的時候夾起來就方便多了。

    要是燉的火候足夠，雞肉爛糊，那一口下去，可以直接用舌頭和牙齒，將雞肉給分離出來，把骨頭完美的吐出來。

    夏小滿只是這麼想著，口水都要流出來了。

    「那……小滿，你還需要些啥，嬸子給你去弄。」

    馬秀瞧著夏小滿身手簡直利落的不像話，而且剁雞的時候很有力氣，模樣神態就讓人放心。

    不由自主的，變成夏小滿的打下手的了。

    夏小滿想了想，自己應該需要的那些調料，可是這古代，又是鄉村里，肯定沒有那麼多調料的。

    夏小滿只得道：「嬸子，你把你們做飯的調料都弄來，我斟酌著用。」

    「對了，還有蔥姜蒜，這些是必須要的，要是實在沒有，就幾根小蔥也行。」

    夏小滿一邊說著一邊剁著雞塊。

    馬秀聽了夏小滿的話，便點點頭，轉身去找了。

    夏小滿這邊將雞塊給剁成了小塊，放在了一旁。

    這邊雞雜也焯水完了，夏小滿將雞雜給撈了出來，放在了一旁。

    因為焯水之前已經洗過好幾次了，所以焯水完了之後，就可以直接下鍋了。

    只是……這雞雜要炒辣椒才好吃，也更容易下飯一些。

    夏小滿犯了難，不知道該弄點什麼搭配進去炒了。

    正在這時，馬秀已經將調料拿來了。

    一個小籮筐，一下子擱在了菜板上。

    「小滿，你瞧瞧，家裡能找的都找出來了。」

    馬秀說著話，還伸手擦了一把臉上的汗。

    這大冬天的都忙出汗來了。

    夏小滿瞧了瞧，有些驚訝道：「嬸子，你家裡還有干辣椒和干豆角嘞？」

    馬秀點點頭，「冬天沒得啥菜吃，窖了一窖子大白菜，干吃也沒味兒，這干辣椒和干豆角都是夏天留下的，本來剩下一些，想拿出去賣，我尋思著還是曬乾了留著，方便過冬，冬天拿出來吃，還好吃的很嘞。」

    夏小滿忍不住滿足的點點頭。

    「嬸子，你可真是心思巧著，這麼弄，冬天也能吃上夏天的蔬菜了。」

    馬秀何曾被人這麼誇過，乍一聽夏小滿這麼夸自己，馬秀都有些臉紅了。

    夏小滿挑了一把干豆角，道：「大姐，你去弄點水，把這一小把干豆角給泡著，一會兒要用。」

    夏月牙應了一聲，接了豆角便出去打水。

    這會兒一切算是都準備就緒了。

    夏月牙將豆角也拿了進來。

    夏小滿切了大蔥，拍了蒜瓣兒，切了薑絲，然後一道下鍋。

    因為做的是葷菜，自然就不需要擱油了。

    在這小鄉村里，炒菜放油都是奢侈，更別提是做頓葷菜了，肯定不會放油的。

    作料下了鍋，傳來噼里啪啦的聲音。

    聽在三人的耳里，卻是最美妙的交響樂。

    民以食為天，忙活了一整天，不就是為了這一口吃的麼？

    夏小滿炒香了調料，然後便將夏月牙洗乾淨的干辣椒直接扔了進去，繼續煸炒了幾下，才下了雞雜，一起翻炒。

    夏小滿看了一會兒，發現這個時代的調料也就只是鹽而已，醬油和醋還有味精，馬秀並不知情。