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    杜三鈕猛地想到前天上午摘荷葉時，村里某些人的德行，可不是麼，「娘，幫我燒火。」調好加大米粉、糖、油和枸杞的菱角糊，三鈕就把菱角糊倒入抹了豬油的碟子裡，整整四碟子，放到鍋里蒸。

    丁春花沒吃過菱角糕，見此放下手中的活，「你幹麼去?」

    杜三鈕去衛家的時候看一眼太陽，十一點的樣子，如今快正午了：「做飯啊。」大鍋里蒸著菱角糕，三鈕便去地里摘兩個茄子，回來卻不是做油燜茄子。而是把三個皮開裂的饅頭切成片，放到蛋液種浸泡片刻，再放到油鍋里炸。炸至金黃的饅頭片盛出來，杜三鈕湊著油鍋做油燜茄子，最後用開水泡兩碗紫菜蝦米湯。

    丁春花見她閨女一個月才給段家三四個食譜，誤以為閨女想不出新吃食，嘗到菱角糕和香、酥脆的饅頭片，又開始擔心照著這個吃法，她早晚得比衛若愉還胖。

    事實上，不是杜三鈕不想把食譜賣給他姐夫，而是衛若懷說，京城王爺沒有的食譜別拿出來給段家。如果杜三鈕上輩子聽到這句話，一準對衛若懷嗤之以鼻孔，當自個是誰呢。

    怎奈她今生所在的是君要臣死，臣不得不死的封建社會。杜三鈕不想給她和段家招惹麻煩，便聽衛若懷的話。

    早兩天聽衛若懷說叫花雞的做法年後再給京城，三鈕背著爹娘偷偷找過衛若懷一次，問他為什麼。

    衛若懷的回答是：「給大皇子一個你才盡的假象啊。」頓了頓又說：「你現在十一歲，京城的皇子除了稀罕你的食譜不會想些別的。可是若你一直為大皇子提供食譜，等你到十五六歲可以參加選秀的年齡，你覺得京城的皇子會放過你麼?」

    杜三鈕當時臉色煞白，下意識攥住衛若懷的胳膊，不安道：「我不想去京城。」

    「有我，別怕。」衛若懷寫的「拿下杜三鈕」計劃書里詳細記著每一步，自然不會漏掉眼紅杜三鈕才能的人，「以後做什麼新鮮吃食，把做法寫給我，我瞧著哪個最簡單就給大皇子哪個。你給段家的食譜照著我的來。如果你信我的話。」

    杜三鈕沒有理由懷疑衛若懷會害她。再說了，她一個平頭老百姓，除了些吃食又沒衛若懷惦記的東西。換句話說，衛若懷真想留著食譜自個用，當初就不會由著衛炳文把食譜送給大皇子，怎麼也得昧下八成。

    「好，我聽你的。」杜三鈕答應下來，飯後端著三塊菱角糕和饅頭片去衛家。衛家還沒吃飯，錢娘子正在做飯，衛老看到她碗裡的東西，捏一塊菱角糕和饅頭片就指著書房，「那倆小子在屋裡。」

    衛若愉跪在椅子上，趴在桌子上看他哥寫寫畫畫，聽到腳步聲扭頭一看來人就往下跳。嚇得三鈕慌忙接住她，「東西又不會跑。」

    「我也不會摔倒。」衛若愉點著腳尖往碗裡瞅，「別看我胖，胖也是個利落的胖子。三鈕姐，這個是雞蛋糕嗎?」

    「不是，饅頭片，吃的時候用手在下面接著，別掉一地渣滓。」三鈕看到衛若懷放下筆，便說：「衛小哥，你的筆借我一下，我把兩個做法也寫給你。」

    衛若懷微微頷首，一邊吃饅頭片一邊看她寫，見饅頭片的做法就是裹上雞蛋液在油鍋里炸，出鍋後灑一點細鹽，「對，就這樣，以後多琢磨些特別簡單的吃食，留著我拿去交差。」

    「噗…大皇子知道你這麼多心眼嗎?」杜三鈕好笑道。

    衛若懷說：「他不會懷疑我。太子倒是有可能，但是太子爺日理萬機，可沒時間過問大皇子酒樓里賣米飯還是賣饅頭。」

    「你心裡有底便好。」食譜雖說是衛家捅出去的，而開始沒多久衛若懷就想好怎麼給她善後，三鈕的心腸再冷也忍不住感動，自然不希望衛家因她被太子斥責。可她卻不知道，年後衛若懷回到京城，並沒有把叫花雞的做法給大皇子，只告訴他滷雞的做法，還說是杜家村做滷肉的那家琢磨出來的。

    春節時四喜的大嫂劉氏往三鈕家送滷好的豬頭和豬下水，同丁春花聊她們的生意時，說：「現在加了兩個豬頭和兩幅下水還是不夠賣，想請兩個人專門洗豬頭洗豬下水，我婆婆不准。還說我們想多賣些就自個洗，一想想每天得多兩缸水，我的肩膀就疼。」

    杜三鈕瞅她一眼，見她的精神的確沒去年好，不禁皺眉，「那你們怎麼不買些雞鴨，雞鴨的毛好退，做滷雞滷鴨啊。」

    誰知劉氏聽到這話連連搖頭：「別提了。去年我弟妹就這樣說，我們雞鴨各做一個，到縣裡問得人不少，卻沒人買。最後還是縣太爺家的廚娘買去了，我們只收個本錢。」

    「正常。豬下水才幾文錢，雞鴨那麼多貴，誰都不捨得吃。」丁春花說完，就見她閨女白她一眼，頓時想拎過來給她一巴掌，「不要看，看我也不殺雞給你吃。想吃?叫你大姐夫給你買去。」

    杜三鈕撇撇嘴，「雞圈裡的小雞可都是我養大的。你不給殺待會兒叫我爹殺，就殺那隻四五年的老草雞，燉湯喝。」

    「你敢!?」丁春花陡然拔高聲音。

    劉氏嚇得一哆嗦，忙拉住她，「您別生氣，三姑奶奶還小，我家幾個孩子比她還貪嘴。三姑奶奶，我家有老草雞，趕明兒到年三十我殺一隻，你去我家喝雞湯。」