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2023-09-24 10:49:32 作者: 元月月半
美味吃多了衛若懷哥倆倒不在乎葡萄乾,於是兩人便準備送給若兮、若恆和若忱半斤,用油紙包好,等他們走的時候再拿出來,算是臨別驚喜。
「不稀罕。」小若愉轉過身就偷笑,才不告訴他三鈕姐又做好吃的呢。
杜三鈕前世得以善心人資助,病情控制住,後來又上大學,有個體面工作,出車禍死了還能回到到古代,這讓三鈕更惜福,知道感恩,盡力幫助需要幫助的人。
別看杜三鈕沒問大海兩兄弟,家裡受災嚴重麼?看到他們帶來的東西,就想好怎麼不動聲色的幫助海邊的漁民。
丁春花問:「晌午做什麼吃?」
「魚丸。」三鈕從大海帶來的籮筐里找出幾條青魚,「娘,把魚身上的刺剔掉,不好弄就把魚切成片,骨刺留下來。」
「這種魚刺少,好剔。」杜發財幫忙殺魚,丁春花在廚房裡翻翻找找,「醉蟹被我們吃完了,豆腐皮和豬肉也沒了----」
「娘,我拿菜呢,在案板底下。」三鈕的蟹黃包很受縣裡那幫有錢老爺夫人喜歡,段家人這幾天差點忙暈過去。早飯後段守義對他爹娘說,去杜家村送節禮,他娘一下給五兩銀子,大手一揮,「隨便買。」
段守義轉手給杜大妮三兩,留二兩買菜買肉。
黃瓜茄子不需要買,杜家也不缺青菜,段守義便買五斤羊肉,八斤豬肉,又買兩條大魚,鹽和調料買一大包。至於縣裡賣的熟食和油炸物,段守義自個都看不上,自然不會買來忽悠三鈕。
家裡的魚太多,杜發財聽閨女的話,全部殺了洗了,用鹽醃上放在院裡晾曬,只留青魚讓三鈕做飯。
做魚丸很費工夫,青魚刺少好剔出肉,但是把魚肉剁成肉泥,加藕粉、調料攪成糊,以前攪過豬肉餡的段守義仍然累得胳膊酸痛,卻不忘確定:「鈕要做魚丸,魚丸怎麼吃?」還有一句沒說,他怎麼沒想到把魚肉做成丸子呢。
「紅燒。」魚頭和魚骨被三鈕放在大鍋里燉,小鍋里倒半鍋清水,等水燒開,三鈕丟一塊魚肉進去,圓圓的魚肉入水後以肉眼可見的速度變成白白嫩嫩的丸子。
段守義睜大眼,「魚肉真能做出丸子?!」
「那當然。」杜三鈕頓了頓,「只有你想不到,沒有我做不出的。」等所有魚肉做完,三鈕便撈出來魚丸,一部分放到大鍋里,加香菜和調料,一道魚丸湯瞬間完成。
濃濃的魚湯做底,配上白嫩的丸子,青翠的香菜,正是色香味俱全。段守義忍不住說:「可以吃飯了吧?」
「夠你自個吃的麼?」正在燒火的丁春花瞪他一眼,「鈕,再做兩個。」
三鈕洗一大把蔥,蔥葉用來做湯,留下的蔥白準備做蔥爆羊肉,隨後又做個海帶燉排骨、紅燒魚丸、紅燒茄子,涼拌黃瓜和蒜蓉生菜,每樣都滿滿一盆,「娘,我再做個海菜蛋湯,這麼多夠吃嗎?」
「夠了。」大海和大船兩兄弟來杜家主要找三鈕,杜發財便讓妻女和他們這些男人一塊吃飯。大海兩兄弟一直想找三鈕聊聊,怎奈三鈕沒出過廚房,一見她坐下吃飯,兩兄弟就起身感謝,「給你們添麻煩了。」
「沒事,沒事。」丁春花招呼道:「坐下,先吃飯。」指著段守義和杜大妮,「這是我閨女,女婿,你們不來晌午也得做菜。而且你面前的魚丸湯,和排骨里的海帶,海菜蛋湯里的菜都是你們帶來的。」
丁春花所說的海菜就是紫菜,三鈕不知道漁家怎麼稱呼紫菜,怕露餡就跟她娘說那是海菜。
大海兩兄弟來找三鈕,其實是愁家裡海產太多一時賣不完,請她給出個主意。然而一聽丁春花說的話,兩兄弟相視一眼,飯後就問三鈕怎麼做魚丸。
第二日,廣靈縣魚攤旁邊多個賣魚丸和日後專門賣海菜的攤子。
話說回來,段守義對魚丸感興趣,當即就說:「大海,明兒早上給我們家送一百斤青魚。」
漁家的魚如果賣不完,一律風乾,雖然不用擔心魚臭,但是能及時換成錢,大海和大船兩兄弟得了段守義的話,立馬起身回家。
杜家一家人終於能聊點家常。
丁春花借著外孫女犯困的由頭把杜大妮喊她屋裡去,到屋裡還沒把困得睜不開眼的小孩放床上,就問:「你婆婆有沒有催你生孩子?聽我的,別這麼著急,過兩年。我當初就是太著急生二丫,你和二丫中間隔的時間太短,才又生個閨女。」
杜大妮滿頭黑線,心想:您這都是什麼歪理啊。三鈕比她小十來歲,不照樣是個女娃,「我知道,娘,家裡生意越來越好,我婆婆的意思把兩邊的店盤下來,他們每天忙得顧不得吃飯,才管我生不生。現在不生最好,我若是懷了,他們得愁死。」沒人照顧孕婦和孩子。
「那就好,二丫那丫頭最近怎麼樣?」丁春花忙問。
「她還沒滿四個月,她婆婆的意思等月份大些再讓二丫過來。」杜大妮說:「昨天下大雨,我們店裡閒,他們店裡沒人,特意去找我一說聲。」
「來不來都沒事」。丁春花道:「等哪天陰天,他們店裡人少,我去看她。」杜二丫和趙存良住店鋪的後院裡,天氣好的時候,前面布店裡全是買布的人。丁春花上次給段守義送醉蟹的方子,特意拐到二丫那邊,見店裡有客人便沒進去。