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    「早晚都一樣，我信你。」對方說著話又把錢遞過來。

    丁春花說：「好吧，我們先收下，你們家有幾桌客人，用什麼菜，先給三鈕說，三鈕給你寫個菜單，等正事那天也不慌。」

    誰知姜家媳婦臉上閃過一絲為難，三鈕挑眉，終於要說了?她就覺得事不對，有錢如她姐夫段守義，沒見著兔子也不撒鷹，何況姜家並沒比四喜家好多少。

    「說吧，這裡沒外人，她爹出去給人家蓋房子還沒回來，就我娘倆。」丁春花怕她不好意思。

    對方笑了笑，：「我知道，我家那口子也跟著三叔他們幹活。是，是，我們家裡只有山藥、冬菇和去年曬的木耳，還有點鹹菜和菜乾，我想著再買點豆腐，殺一頭小豬，不知道夠不夠?」

    「六桌客人還是八桌?」三鈕不答反問。

    「我們沒你們家人多，所有的親戚都算上也就六七桌。」對方頓了頓，很不好意思的看三鈕一眼，「二丫妹子回門那天的事我也聽村里人說過，我們家恐怕不能用蹄髈，也沒那麼多肉，能做嗎?」

    三鈕心想：你還知道不好做，「你家有花生?」

    「有，但是沒蠶豆，白菜也被我醃酸菜了。早知道，早知道怎麼著也得多窖幾棵。」

    「沒事，正事是哪天?」三鈕問。

    「二十。」

    三鈕想了想，「那你們前一天下午殺豬，讓四喜的嫂子教你們收拾豬頭，洗豬下水，第二天上午去買兩盆豆腐和豆乾，乾菜泡上，準備些胡椒、香菜、蔥姜蒜。」

    「三鈕妹子，這點東西真能做十幾個菜?」對方很擔心，「也能讓我們家親戚吃得飽吃得好?」

    「我沒把握的話，不會打腫臉充胖子。」三鈕說：「有年糕就把年糕泡軟切片，保證給你賺足面子。」

    「哎，好好好。」對方一改方才皺眉不展，「能不能再說一遍?我記下。」

    「可以。」三鈕慢慢講一遍，待她走後，丁春花拉著三鈕，「姜家和咱家情況不一樣，你二姐回門那天，我算了算，一頓飯被你個憨妮子用去一頭豬，兩百多斤呢。姜家的豬最大那頭也就一百多斤，殺死後至多還剩一百斤。」

    「八十斤不能再多。」三鈕說：「去掉下水和豬頭、豬血。」

    「對，宴席得寒酸成什麼樣。」

    「八十斤豬肉足夠。」三鈕說：「不上蹄髈，一桌五斤肉就夠用，不是人人都是咱家那群吃貨，就說我堂哥，一個人幹掉一個蹄髈，有他這麼憨吃的麼。」

    「你堂哥……」丁春花想笑又好氣，「吃了一頓兩頓沒吃飯，別說他了，你打算做什麼?」

    「老醋花生、蒜炒年糕、蔥煎豆腐、涼拌木耳、蒜炒香菇，素炒山藥、素炒豆乾、素炒青菜----」

    「等一下，怎麼全是素的?鈕啊，也放點肉絲進去。」丁春花掰著手指頭幫她數。

    三鈕說：「娘啊，沒聽出她那意思麼，沒有羊肉和牛肉，也不打算殺雞和買魚，剩下八個葷菜我只能做，紅燒肉、豬肉丸，糖醋裡脊，干炸裡脊，糖醋排骨、豬肉燉菜乾，酸菜燉肉和冬菇燜肉，湯也只能**蛋湯和排骨湯。十六碟子還得葷素交替著上菜，不然人家一看姜家連個雞都不捨得，滿桌豬肉，挑剔些的客人一準不高興。」

    「不是還有豬頭肉和豬下水，豬肝和豬血?」

    三鈕聳聳肩，「我估計姜家會把豬頭和下水賣給四喜，至於豬血和豬蹄，殺豬的那天晚上可能會被做成殺豬菜招待幫忙辦事的人。」

    「不會吧?」二丫成親那會兒，三鈕家的殺豬菜那是豬頭肉隨便吃，紅燒肉敞開了吃。

    三鈕笑了笑，「不信你過兩天去看看。」

    二月十九下午姜家殺豬，丁春花真跑去現場圍觀，見姜婆子把豬頭和豬下水收到屋裡，只留一盆豬血和四個蹄子，簡直無語，「以後這種事別接。」回到家就和三鈕說，「太小氣了。也就你腦子好使，換個人也沒本事用那麼一點東西做一桌菜。」

    「他們也不想。」三鈕說：「再給姜婆子一次機會，她絕對不生那麼多孩子。而且，娘，她又沒少咱一個銅板，人家摳也是摳自個家。」

    丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什麼她們做什麼，「對了，鈕，老醋花生是不是醋和花生?」

    誰知三鈕一改常態，「我也不知道，我又沒偷偷做過。」看一眼西邊的天空，見時間還早，「娘，咱剝花生試試。」

    「試試?」丁春花驚叫，「你不知道怎麼做的幹麼還算在菜單上，明天做油炸花生米，就這麼說定了。」

    「娘，不試試永遠不知道。」三鈕指著自個的腦袋，「你不信我也該信這裡。」

    丁春花哭笑不得，「那不是你的。」

    作者有話要說：　　我做的老醋花生味道和超市賣的差好多

    第28章 炸裡脊

    杜三鈕無辜的眨了眨眼，轉身去糧食屋裡翻找花生。

    花生對生長條件要求不高，而且乾花生秧又可以餵牲口。三鈕一家喜歡吃花生，丁春花去年便在山邊的地頭上種半畝，收了大概有三百多斤。整個冬天煮著吃，炸花生米，二丫回門那天用去許多，到如今還剩百十斤。不過，種子只需十來斤，丁春花倒沒反對三鈕拿花生瞎折騰。