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    「回家晚了我娘該著急了，吃麵吧，做面快。」三鈕到二舅家，她二舅娘去和面，三鈕掏出一張紙，丁豐收遞出一個荷包，「咦，兩個配方?鈕啊，你怎麼給我兩個?」

    「你是我舅啊，買一送一。」三鈕笑嘻嘻道：「八角、花椒、肉桂、白芝、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有濃有淡才好賣啊。」

    「就你會說。」三鈕的二舅娘本來還覺得小丫頭心黑，一聽兩個，打心眼裡高興，「面好了，接下來呢?」

    「擀麵皮切麵條，咱中午吃炸醬麵。」三鈕一說，眾人大喜，「又有好吃的!」

    第21章 炒地木耳

    杜三鈕滿頭黑線：「面算什麼好吃的。」

    「面不算，你做的面算。」丁豐收以前聽大妮、二丫說三鈕做飯很好吃，還說她什麼玩意都敢做著吃，丁豐收當兩個外甥女誇張。去年中秋和今年春節丁春花一家來送節禮，晌午飯是丁春花掌勺，味道比之他家的飯菜那是非常好。

    即便這樣，丁豐收依然不信她做飯的手藝見長是跟三鈕學的。然而二丫的回門宴上的一桌菜，丁豐收徹徹底底知道什麼叫飯可以亂吃，話不能亂說。

    「難吃別怪我啊。」三鈕把醜化說在前頭，畢竟眾口難調。她十分喜歡麵食，為此特意研究過，一天三頓，三鈕能連做一個月不重樣，「對了，二舅，我好像見你買豬肉了。」

    丁豐收說：「買了，屠夫最後剩點肋條肉和排骨，你做還是你舅娘做?」

    「我來吧，一會兒就好。」三鈕沖四喜使個眼色，又沖衛若懷的方向呶呶嘴，機靈的四喜忙對他說：「衛少爺，要不要去街上轉轉?」

    衛若懷在人家店鋪里坐著挺不自在，雖然身邊有鄧乙陪著，「行，你帶路。」

    昨天晚上衛若懷說「試過」，三鈕聯想到「試吃」，於是今天帶點五香粉借用屠夫家的廚房做豬肝，剩下那點還在她身上剛好晌午做飯用，「二舅娘，先把豬肉剁碎，哪裡有賣豆乾的?我去買。」

    「我去吧。」三鈕的表嫂放下手裡的蔥，擦擦手起身出去。等她回來，蔥和講已洗淨切碎，三鈕的舅娘剁肉時，她把面擀、切成麵條，「煮麵條嗎?」

    三鈕點點頭，「把另一個鍋也點著，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒變色放蒜、姜和切成丁的豆乾，之後再放豆醬。」

    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每戶都會曬或者醃菜，趁著天氣好也會做豆醬留著冬天吃。三鈕家就還有一缸豆醬沒動，估計可以吃到再次做豆醬的時候。

    三鈕家的親戚都知道她做飯好吃，她二舅娘也不敢讓她動手，原因三鈕太小，手上沒力，萬一小不小心油濺到臉上……被成為總指揮的三鈕墊著腳往鍋里瞅，聞到香味就說：「再放點黃酒和醬油、鹽和一點點五香粉。」

    「這就成了?也太簡單了，我去喊衛少爺過來吃飯。」

    三鈕扭臉一看，原來是她二舅，「還差點，沒有油。二舅娘，炸點蔥花，倒醬裡面拌勻，等苗條撈出來直接放面上。炸醬麵最重要的就是這醬，只要醬最好了，面一定好吃。」

    可不是麼，正宗手擀麵。

    煮麵的時候放點油進去，面並沒有黏在一起。三鈕怕面涼，把排骨倒鍋里過水去浮沫，之後直接清燉。

    丁豐收喊來衛若懷，院子裡全是排骨香，但是面有點冷了，好在醬還熱著，三鈕笑著說：「今兒讓你們嘗嘗涼炸醬麵。」

    「和熱的有什麼不同?」衛若懷問。

    三鈕信口胡謅，「比熱的更有味。」其他人不知道內情，聽到這話還當真了，丁豐收邊吃邊評價，味道如何如何好，不知道的人還以為他吃的是人間美味。

    杜三鈕簡直不能再待下去，吃過飯就坐衛家的馬車走了，當然屠夫又把他家的豬頭和豬下水賣給四喜。

    四喜幹勁很足，「三姑奶奶，明天你還去?」

    「明天不去，你也別去，後天去。」三鈕見他疑惑，「再好吃的東西天天吃也會膩，你明天老老實實去上工，回頭讓你兩個嫂子去，別人若問昨天怎麼沒來，你就說做豬頭特別麻煩，沒做好。人家花十二文錢也覺得值。」

    「你，你這不是欺騙嗎?」四喜不贊同，三鈕朝他肩膀上一巴掌，「懂什麼，這叫善意的謊言，是讓買東西的人心裡好受點，吃的舒服點。」

    「合著你還是為了人家著想。」四喜白她一眼。

    三鈕瞪眼道：「隨便你，反正我又不指望豬頭肉賺錢。過幾天自個去縣裡買大料，我二舅家有的就去他家，沒有的再去別人家。」

    「當然，必須的。」四喜雖然不贊同三鈕的說法，還是按照她說的做，第二天沒去賣，而是去做事。

    廣靈縣說小不小，說大也不大，四喜剛到就被老闆追問，「是不是不想幹了?」四喜想點頭，一想到三鈕說買豬頭這事交給三個嫂子，賺來的錢分五成，他和他娘各占一成，「不是，我娘和嫂子做，她們不知道怎麼賣，叫我跟過去照看一下。」

    誰知老闆話鋒一轉，「今兒擱哪兒賣?」