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    「他們覺得一頭豬拿不出手，就拉來兩頭。」村長過來解釋，「反正一頭豬值不了幾個錢，拉都拉來了，就放心收下吧。大不了回門那天，讓三鈕多做幾個菜，這個給你。」遞給她一個嶄新的荷包，「趙家的聘銀。」

    丁春花摸摸，像是兩錠銀子。揣著荷包直接去二丫屋裡，見到她就說：「咱家前年才蓋的房子，我和你爹手上沒幾個錢，這個你拿著。」抽出一錠銀子，「到趙家了想吃什麼買什麼讓趙存良給你買，二兩銀子你自個收著。」

    「我不要。」家具被褥全是爹娘置辦的，二丫雖不清楚用了多少錢，但是比她大姐出嫁時多，「你收起來留著用。過些天插秧的時候我沒法回來，你和爹請兩個人幫幫忙。」

    「我們沒錢也用不著你的錢。」丁春花說：「三鈕從你姐夫那兒弄了不少，足夠咱家一年用的了。後天你回門，等村里人吃過三鈕做的飯，名聲出去，我們就去幫別人做宴。三鈕早算好，一百文一頓喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你兩個伯娘的，我們一次能賺一百二十文。」

    「她一個小姑娘家。」二丫皺眉。

    丁春花笑道：「怕什麼，衛相擱咱家坐著，就算他日太子爺來了，表面上也得對你爹客客氣氣的。好了，我得幫鈕做飯去了。」銀子塞她手裡，剩下那二兩銀錠子，到廚房轉手給了三鈕。

    三鈕正往肉餡里加調料，又往裡加切碎的蔥花、生薑，「錢嬸子，我管現在做的菜叫肉丸，待會兒加上雞蛋攪拌均勻，裹上藕粉，用熱油炸炸到表皮金黃，撈出來在擱鍋里像炒菜一樣燉一會兒，這道菜就成了。」

    「這麼簡單?」錢娘子跟在三鈕身後好幾天，知道這丫頭真會做飯，可每次三鈕開始做飯時，錢娘子總覺得會很麻煩，結果一次比一次簡單。

    三鈕一邊調勾欠用的藕粉水，一邊說：「是你想的太複雜了，比如這道丸子，肉剁碎加調料，上油鍋炸，炸好後撈出來就著熱油鍋燉。比蒸的肉香，也沒烤的肉油膩，相爺一定非常喜歡。」說到這裡，三鈕一頓，「二伯娘，你是不是把肉剁完了?」

    「你說豬肉用來做菜，我就全剁了。」三鈕的二伯娘是個典型的以夫為天的女子，三鈕的二伯讓她過來幫忙，她就非常聽話的，讓做什麼就做什麼，一句廢話也沒有。

    「……那可是十斤肉。」三鈕不禁扶額，「我說怎麼一大盆。」盛肉的盆是用來和面的瓷盆，甭說趙家來十四五個人，再來四五個也夠吃的，「那就全炸了吧。錢嬸子，回頭帶點給你們家公子嘗嘗。」

    第10章 地鍋雞

    錢娘子大喜，上次蘿蔔餅得了主子好一頓夸，而這幾天得益於跟三鈕學做菜，她在廚房裡儼然成了說一不二的存在，「那我替我們家大少爺謝謝三鈕姑娘。接下來做什麼?」

    三鈕個子矮，丁春花接替炸肉丸的工作，待大半盆肉丸陸續撈出鍋，三鈕遞給她娘一湯盆生花生和泡足兩天的蠶豆。花生、蠶豆易熟，出鍋後在上面撒上碾碎的細鹽和椒鹽，三鈕就和錢娘子說，「這兩樣晾乾了才好吃。娘，先放柜子里。」

    「三鈕姐姐，飯做好啦?」衛若愉的小腦袋出現在廚房門口。

    這小子和他堂哥的性格截然不同，衛若懷想知道三鈕今兒做什麼吃，急的坐立難安依然擱書房裡趴著，即便半天沒看進去一個字。

    衛若愉吃過晌午飯跟他祖父來到三鈕家，聽小麥說趙家的人來到三鈕才做飯，之前便在外面和村裡的孩子玩。這會兒就擱院裡打轉，眼睛一直盯著廚房。

    三鈕在杜家村生活十來年，第一次見到臉皮厚到不知道什麼叫矜持的孩子，裝一小碗花生米和蠶豆花遞給他，「洗手再吃。」

    「早洗乾淨啦。」雙手舉到三鈕面前停頓片刻，接過碗就朝外面跑，邊跑邊喊：「小麥，快來，嘗嘗三鈕姐姐給我的好吃的。」

    三鈕愣了愣神，居然不吃獨食，「錢嬸子，你們家二少爺在京城也這樣?」

    「在京城可不是。」錢娘子與有榮焉道：「說句不誇張的話，除了皇宮和王爺府邸，京城就數我們家的飯菜最好吃。」說完又不好意思的笑了笑，「不過，那也是在我們沒吃到三鈕你做的菜之前。」

    「你可別誇她了。」丁春花笑道：「菜和雞都洗乾淨了，你來炒。」

    農家來貴客時才捨得把養了許久的公雞殺掉，三鈕家的生活比大多數村民好，可是今年過春節丁春花也沒捨得宰雞，或者說根本沒想過。

    三鈕眼饞她家的大公雞好久了，終於等到它，「娘，我說你來做。先把八角、花椒和薑片爆香，倒入雞肉，等等，咱家的雞太大，兩隻雞得分兩次炒。」

    「我知道，一次炒太多不入味。」丁春花干慣了活，手上動作麻利，雞肉變色就倒入黃酒，煸炒至水干，在三鈕的指點下放入冬菇、木耳、鹽、醬油等物，末了倒半鍋水，蓋上鍋開始燉雞。

    農家土雞熟的慢，起碼得燉半小時。三鈕便讓她大伯娘擀麵餅。鍋里的水差不多幹了，再次倒一碗水進去繼續燉雞肉，同時在鍋邊上貼死麵餅。