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    余簡指著桌上一眾食材，「把他們全部搗成泥，要那種起膠粘手的狀態。」

    「得嘞！」方子律滿口答應。

    等等——

    全部？？？

    他吞了口口水，不敢置信地看著她，帶著破裂的顫音問她：「小老闆，你是說……全部？」

    余簡鄭重點頭：「全部。」

    方子律昂揚的鬥志瞬間垮成了渣渣，大嘆一聲氣，認命地拿起了菜刀。這可是滿滿當當四大盆子的肉啊，他得干到猴年馬月才能幹完啊？

    其實余簡給他的任務只是一小半。八珍八藏中處理食材是最關鍵的一方面，比較好處理的魚肉蝦肉都交由方子律，她拿起剩下雞鴨鵝，手中的刀尖快速劃入，一套流暢的脫骨取肉技術一覽無遺。

    屏幕那一頭，評委震驚得差點把嘴裡的煎餃掉出來，這小姑娘才多大年紀，怎麼手上功夫如此了得？

    又跟著再狠狠地嚼著口中煎餃，汁水充沛，鮮嫩軟化，再沾點華夏濃香的酸醋。果然，只有美食才能壓驚的。

    「她這做的不像是羊羹啊？」泡菜國的評審迷惑了。從剛才小姑娘熬煮豆沙的舉動來看，分明就是做羊羹的步驟，可這現在又開始處理起葷腥肉食，這可完全脫離了他的知識範疇，只能向全場閱歷最豐富的評委頭子取經。

    Andy也沒見過這樣大費周章的，思索了半天，也沒能從記憶里翻出相似的東西，只能攤手。

    「咚咚咚。」

    「噠噠噠。」

    悠揚又富有節奏感的敲打聲一直環繞著整個餐廳。包子的生意在烈日高照的正午，弱了下來，賴大廚正巧得了空進來休息，就見方子律一臉苦大仇深。

    端著杯子坐在他面前監督他：「這裡，沒敲勻！哎，你仔細點！」

    方子律一邊忍受著手中食材的摧殘，一邊經受著來自賴大廚孜孜不倦的鞭策，整個人猶如在狂風中的小樹苗，暗自凌亂。

    經過了整整三個小時，就在方子律覺得下一秒自己的雙手就要斷裂之時，終於保質保量地完成了所有的任務。他跌坐在椅子上，看著肌肉不斷自己跳動的手，眼淚汪汪。

    賴大廚拍了拍他的肩膀，眼中包含讚許：「小伙子，將來前途無量啊——」後廚的工作枯燥而無味，多少學徒也是像今天這樣，重複著同樣剁肉、敲打或者顛勺的動作，很多人耐不住寂寞走了，更多的人覺得辛苦，也放棄了，可還是有人，咬著牙、揮著汗，就憑著一股勁，堅持到了最後。

    這些人，都是好樣的。

    方子律累得趴在桌子上直喘粗氣，又看見余簡跟個沒事人一樣，依然進行著下一個步驟，眼睛都直了：「小老闆，你是超人嗎？」他用眼神指了指那雙細弱雙手，「你手都不酸？」

    余簡垂著眼睫，無聲地一笑，手腕掄了個圈兒，撒下一片細白紅薯粉：「還行。」

    如果他知道，曾經她歷經六個時辰不間斷地敲打肉餡，他便懂得，如今這區區的兩三個小時，根本就是小意思。

    敲打過的肉泥撒上紅薯粉，還需要再次敲打，直到變成薄如蟬翼的亮色絲片。

    當方子律看見余簡又提起那一方小棍子，「嚯」地一下站起，直接尿遁了。引得賴大廚大笑不已，想要接手上陣，又被余簡止住了。

    「我來。」她說道，聲音輕但滿是堅定。

    評委們又透過監控屏幕，看著曾經是塊狀的肉變為片狀，又看著片狀層層疊起，紅白交錯，最後附上豆沙泥，切成了長方形小塊狀放入了蒸籠內。

    整個評委室，連一絲聲響都沒有。

    「噗——」

    忽然又一陣泄氣之音傳來，泡菜國評委尋音而望。只見一名楓葉國評委扭了扭臀部，飛速地離開座位，又一口氣拉開大門，飛奔前往洗手間。

    嚯——

    這竟然吃得太多憋不住排遺去了——

    Andy悄悄地捏住眉心。這個隊伍里，確實少了心思不良之人，可是……怎麼來的都是這麼一幫吃貨啊？就說那剛剛出去的楓葉國評委，一早上從生煎包吃到牛肉包，又從牛肉包啃到細沙包，還意猶未盡地又讓人去買了煎餃，嘴就沒停過——

    還有那泡菜國的評委，看著形體保持得不錯，也沒比楓葉國評審少吃，這會兒竟然還對著蒸籠里還未成熟的糕點流起了口水，就恨不得自己去現場上，邊吃邊看了。

    哎？

    邊吃邊看！

    Andy眼睛瞬間被點亮，他怎麼早沒想到！

    第302章 八珍八藏（二）

    余簡撐著臉頰，看向面前高高隆起的小蒸籠，她忍不住按了按眉心。

    有些累。

    方子律尋了個隱蔽的地方已經呼呼大睡，時不時地抽抽鼻子，抹一把流淌出來的晶瑩水漬。

    張華跟帶著師傅們正是意氣風發的時候。在熙熙攘攘的圍繞人群里，食客們雖然語言各異，但是同樣豎起的大拇指里，白案師傅們感受到了空前的熱情。

    或許他們也沒有想到，有一天，竟然是以這樣的方式，讓全世界都知道了華夏糕點是怎般的豐富多姿。

    「蒸籠里的糕點好了嗎？」有人敲響窗框，笑嘻嘻沖她搖了搖手，身後還有三人用著期盼的眼神看向她，不是Andy是誰？

    余簡有些驚喜，「您怎麼來了？」

    Andy打量著跟昨日迥然不一的門店裝潢，有些興趣。整個店鋪用了華夏傳統的建築特色，看起來古色古香中又透著文化底蘊，牆上的字畫、小桌上的花瓶，無一不在向世人展示著獨屬於華夏的特色。