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2023-09-24 10:11:38 作者: 落幕有三分
這是想獨自靜一靜。
余簡給他保溫杯里加上熱水,又拿出毛毯給他蓋上,屋子裡暖氣開得足,倒也不擔心他感冒。
「晚點我來給您做晚飯。」她小心地說了句。
回答她的,是平穩毫無波瀾的呼吸聲。
等到門被合上的聲音傳來,武國良忽然睜開眼,哀傷、憤怒、不甘多種情緒交雜在一起,衍化為深深地無奈。
他怎麼也想不到,傷他最深的,竟然是曾經,最近的親人——
叔叔是他爺爺最小的孩子,老爺子老年得子,所以很是寵溺。武術芳也算是在蜜罐子裡頭長大的,因為跟武國良年紀相差不大,所以經常玩在一起。
武家落敗後,兩人更是相依為命。他知道叔叔嫉妒他的廚藝,但天賦這種東西是老天爺賞賜的,況且整個武家,誰能有他武國良勤奮刻苦?
即便如此,老爺子在死的時候,也是把多半的白案技藝傳給了武術芳,留給武國良的少之甚少。
偏心成這樣了,他武術芳還有什麼不滿足?他可是他的親侄子,要不是他運氣好,可能連這條命都得遭在爆炸里了。
武家一輩子忠心華夏,臨了還出了這麼一個叛徒,老爺子在棺材裡,只怕氣得眼睛都合不上。
武國良怎麼都想不明白,人性,怎麼能惡劣到這種地步。
他緩緩閉上眼,嘴角勾起苦澀的笑意。
傍晚余簡過來的時候,他還維持著躺平的姿勢,余簡擔心地推了推他。
「別推,別推,頭暈了……」晃動得姿勢有點大,武國良連忙開口。聽聲音,倒不似下午的有氣無力了。
慢悠悠地坐起身,揉了揉發酸的腰部,不滿地瞪余簡:「對待老年人不能溫柔點啊!」
余簡語塞,莞爾間還殘留擔心,問:「氣消了?」
「那還能咋地?被狗咬了一口,我還也能還回去不成?我不也成狗了?」武國良嘟囔。
大黃抬頭:我覺得你在影射我。
余簡給他揉著肩膀,不輕不重地說道:「不咬他。但是也不能放過他。」
武國良扭頭,定定地看了她好幾眼,豁然一笑:「好!武伯伯等著你給我報仇!」
……
武國良並不是不在意,只是把這份介意深深地埋藏在了心底,又恢復成了平時吊兒郎當的模樣,只是指點余簡白案的時候變得更加嚴厲。
很快,跟張華約定的時間到了。
私宴的地點就在市中心,五星級高端酒店。
余簡站在門口看了好一會酒店的LOGO,忽然發現好像跟魔都慶功宴是同一家,又想到唐淵跟她說過的話,摸出手機拍了個照發了過去。
很快,對方來了回覆:【去吃飯?掛我帳上。】
嚯——
果然曾經摳搜毒舌的唐大廚已然不復,現在這種霸道的即視感還真有點……辣眼睛!!
余簡嘻嘻一笑,回了他一個表情:【不是,來觀摩觀摩。】
隔了好幾分鐘對面才回覆:【今天據說被人包場了,是皖南來的客人,你掌勺?】
【滿漢全席的傳人都在呢,哪能輪得到我!】
唐淵輕笑,眼前仿佛浮現出她哀怨的小表情,立刻發了摸摸頭的安慰手勢,又轉了個紅包:【發個八毛八撫慰你受傷的小心靈,再接再厲,總有一天也能當上五星級酒店的總廚!】
余簡點開,果真是八毛八分錢,一分不多一分不少。
不過霸總老大也給算是提供了一個重要信息,客人來自皖南,廚子又都是張華那幫子的人,那必然就是想嘗一嘗京城最著名的滿漢全席了。
余簡提起精神,深吸一口氣,堅定地邁出了腳步,這可是絕佳的學習機會啊!
張華也剛到,見小姑娘比約定的時間提前了不少,心中滿是笑意,是個當廚子的好料。
帶她到後廚,又讓小姑娘吃了一驚。廚房之大,跟個普通的宴會廳差不多了,其間各種器具豐富,讓她眼花繚亂。已經有先到的廚師在做準備工作,見了張華,齊聲問好。
張華拍了拍余簡腦袋,驕傲得一挺胸膛:「讓你看看宮裡頭的手藝!」
上餐長桌上,琳琅滿目的冷菜已經準備妥當,余簡瞧去,富貴百財、碎玉翡翠、香椿雞翅、崑崙紫茄、陳皮牛肉……少說也有個十七八道。
暗暗瞠舌,清宮的講究繁多,飲食習慣又結合遊牧民族和中原特色,關鍵形狀擺盤還獨具一格,就連這名字,都是四字詞語飽含深意。
張華已經淨手穿衣,準備白案糕點的製作,首先便是一道玉面葫蘆。
糯米粉和澄面用沸水攪拌均勻,再包入調製好的哈密瓜餡,捏成葫蘆的形狀,用紅絲作系帶,上籠蒸熟。
又開始揉搓紅色的麵團,裹上殷桃,做成紅色的碩果纍纍。
再來青色的豆餡兒,捏成長條豆形,一道碧豆尋藤就成了。
看著看著,余簡「咦」了一句。滿漢全席中糕點的製作方式,竟然跟蘇市的船點有著異曲同工之妙,使用的食材、製作方法都相差無幾。不過江南的船點更注重形狀和通透感,張華做的,大約就是更加厚重淳樸,接近原生態。
「怎麼?覺得跟船點很像?」張華一邊手中的動作,一邊問。
余簡點頭:「確實有些地方是一樣的。」
「滿漢全席雖然是宮裡傳出來的,但菜式多是各地的結合。南北相差的只是口味的不同,況且白案,一通百通。一點麵粉,加入不同的東西,我可以做出千變萬化的東西。栗子糕、紫薯糕、馬蹄糕、小豆糕、豌豆黃……」