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    「怎麼能這樣？要是做到複雜的大菜，兩個人怎麼夠呢？！」有人揮舞著拳頭站了起來，高聲說道，極度不滿。

    主持人依然保持著得體的笑容，悠悠地懟了回去：「古時候多的是一人成宴的廚子。」

    看向底下狹促的眼神，讓余簡不禁眼神帶笑。

    坐在評委席上的關山月也很詫異，難道是褚老頭子良心發現，說服主辦方改了規則？

    坐在旁邊的史家華呵呵一笑，說了句意味不明的話：「有些廚師啊，是太把自己當回事了。」關山月迷惑地看了他一眼，只見他臉上笑容不變，又轉頭跟柳程高耳語去了。

    現場的攝像機馬力全開，鎂光燈不停地閃爍，把每一個人都表情動作都記錄在冊。

    說到麵條，余簡倒是心中有了想法。一共十二隻參賽隊伍，她是第九號，有些靠後，不知道還能不能選到心儀的食材。

    比賽是積分制度，殘酷但公平。場上三名評委各占二十分，十名場外評審各持五分，誰能率先抵達一百分，便進入下一輪，如此反覆。

    「九號請進來選擇食材。」工作人員喊道，余簡收回思緒，舉了個手，獨自一人踏入了內場。

    近距離看這些食材牆，更讓人覺得震撼，余簡挽著籃子，一點一點細細觀察，不多時，便找到了自己要的東西。

    「麻煩您了，明天請給我一整條後腿，謝謝。」余簡叮囑記錄的工作人員，看著他記錄完全，才放了心。

    工作人員笑道：「放心吧，肯定按照您的要求準備到位。」眼底也有著探究，這麼年輕的小姑娘，竟然跟一幫老頭子一樣喜歡拿著鍋鏟，真是稀奇。

    余簡裝作不知道他在想什麼，又道了聲謝，這才走出門。通道里還有幾對選手在焦急地等待著，見余簡出來眼神亮了亮，有個跟她年紀差不多的小徒弟啜喏著嘴唇，剛想說話，就被大師傅一聲咳嗽制止住，不服氣地伸了伸腦袋，又氣餒地縮了回去。

    余簡唇角揚了揚，這些人大概是看她一人，想從她嘴裡探聽點消息。

    到了分岔路口，腳底轉了個道，余簡拐進休息室的通道，剛想敲門，就從裡面被大力拉起，林風徐抬眼，止不住的喜色：「剛想去找你呢，你就自己來了，咱們師兄妹還真是心有靈犀啊！」

    還不待余簡說話，關山月的大嗓門就從後面響起：「麻溜點關門，是想被所有人都知道咱們的關係啊？」

    林風徐摸了摸鼻子，得，還得偷偷摸摸……

    對著男弟子是一副模樣，見了俏兮兮的余簡，關山月又是另外一副模樣，噓寒問暖不說，就差親自端茶倒水了，又聽說余簡真的就只帶了兩個手無縛雞之力的好朋友，一陣唏噓：「我還以為你父親會跟著一起來呢……」

    「食肆裡頭建平叔一個人忙不來。」余簡端著茶杯暖手，魔都的冬天跟京城不一樣，濕涼的寒意躥得骨子裡疼，「何況……我一個人可以的。」

    關山月拍了拍她的肩膀，掌心帶著溫熱席捲了余簡的全身，語氣真摯：「阿簡，如果，我說如果啊，你不能走到最後，也不要灰心，你還年輕，還有大把的機會呢。」

    余簡深呼吸一口氣，垂下的眼眸裡帶上了笑意，這個老頭，關心她是真的。但是這種時候，還沒開始就有點打消人的積極性，她裝出不高興的樣子，冷淡地說：「你就對我這麼沒有信心？」

    關山月一時語塞，小心翼翼地瞅了瞅她的臉色，只看見小姑娘眼瞼垂下遮出的道道陰影，他心「咯噔」一提，壞了，說錯話了！

    連忙轉了口氣，「我不是這麼個意思嘛，我是說如果……只是可能性，又不是一定……」越解釋越亂，關山月嘆了口氣，扭頭轉向正在偷笑的林風徐。

    還不快來幫幫你的師傅。關山月瞪著眼，無聲地譴責。

    林風徐抹掉笑得溢出眼角的眼淚，走上前搭話：「老師他老人家不是這個意思，他還是很看好你的。他，阿老是念叨，阿簡是所有廚師裡頭學問最高的，也是學者裡頭廚藝最好的……」

    ？？

    這是誇獎嗎？

    余簡越聽越覺得不對勁，抬眸沉著地看著一唱一和的兩個人。

    良久後，「噗嗤」一聲，笑顏如花。

    關山月這才知道，又被這麼個小姑娘玩弄在股掌之間了……

    「對了，阿簡，明天的麵食，你準備做什麼？」說回正題，關山月也冷靜了下來。選拔賽的題目是評委團三人商定的，他雖然早就知道了內容，但也不會徇私。只是有些好奇，面對這種平淡無常的試題，余簡會有什麼樣的驚喜帶給他們。

    「關老師，您聽說過『餺飥』嗎？」

    關山月呼吸凝注，看著小姑娘濃翹的眼睫輕眨，眼神中又透出篤定之意。他眉間擰出一個川子，頗有些不贊同：「要說扣古，『餺飥』確實歷史悠久。但古籍當中對其記載少之甚少，你確定能做出來？」

    別人會不會做不知道，但余簡肯定是會的。

    餺飥形成甚早，北魏已有記載，這是麵條的雛形。到了唐朝，人民吃餅吃夠了，就開始尋找新鮮的糧食吃法，餺飥就是一種改良後的麵條，俗稱「面片湯」。余簡曾經做的鴨花湯餅，就是其中的一種。

    大唐繁盛，周圍列國都出使長安，後來這種類似麵條的食物傳入了霓虹，經過改良後就成為了霓虹風靡大噪的「拉麵」。