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2023-09-24 10:11:38 作者： 落幕有三分
既然你自己找死，就別怪別人了。渡邊村一牙咬得咯咯響，霓虹服的大袖子一拂，陰沉地說道：「既然如此，那就得罪了。」
他這兩年在霓虹一直潛心研究茶道，頗有心得，在和果子的研製上，更是傾注了心血。人都說和果子空有其表，只能看不能吃。那是他們根本不懂和果子，他做出來的和果子，不僅形狀萬中無一，味道更是一頂一的好。
今天，就讓這幫愚蠢的華夏人看一看，被稱之為霓虹國寶的和果子，到底是什麼樣的存在！
三千歲，這是他心血代表之作。用木薯粉加芋頭泥做成完美的表皮，裡頭是細膩的紅豆沙餡料。
渡邊村一頗有心思地在紅豆餡料上撒上一圈黃豆粉，讓口感更具層次。
外貌是和果子的精髓，渡邊村一彎著腰，先把包著餡料的麵團揉搓成完美的圓形，然後微微摁壓，接著利用手指巧勁，劃出簡易的條形。然後便取出鑷子，一點一點夾出長條的花瓣，這項工藝複雜又繁瑣，需要茶點師花費巨大的精力和時間。
渡邊村一凝神注目，雙腿不自覺地站成馬步，額上的汗水慢慢地沁了出來。
武國良見狀嗤笑一聲，霓虹國盡會搞這麼些花里胡哨的東西。他活動了下筋骨，走到另一邊的料理台前，開始中式糕點的製作。
「完成了！」渡邊村一放上最後一朵黃色的花蕾，率先按下了鈴。
他接過助手遞過來的白手帕，按壓著汗水，自得地說道：「這道和果子，名叫三千歲。它花瓣繁多，乍一看去，就好像三千片一樣。如今雖然是寒冬，但你們華夏不是有那麼一句老話：『冬天到了，春天還會遠嗎？』這如櫻花般粉嫩的顏色，便是預示著不久將到的春天，那是萬物復甦的時節……」
鏡頭給了個大特寫，只見這道經渡邊村一之手做出來的和果子，果然如他所說一般，周身泛著瑩潤的粉色黃色，櫻粉的細長花瓣交疊覆於其上，層層疊疊坐落有層次，不時地能看見花瓣間隱約露出的星星黃色花蕊。
這種粉嫩中又充滿了朝氣的色澤，配上渡邊村一精湛的手工技藝，讓這道「三千歲」呈現出一種別開生面的視覺盛宴……
第147章 以假亂真的獅頭核桃
這邊渡邊村一在吹噓著自己滔天的本領，那一頭的武國良，右手輕輕地揉著麵團。
渡邊村一用餘光瞟了一眼，笑意更濃，他假裝關心地問：「武桑，需不需要找人幫你揉面啊？」糕點不論中西，揉面的這個環節可是至關重要，麵團緊與散，口感松與爛，都在這一推一揉間。
武國良頭都沒抬，依舊繼續著手裡的動作：「你還是多操心操心你的和果子吧，我看著你的薯芋好像沒蒸熟的樣子。」
和果子的材料大多以芸豆泥為主，但也有很多經過改良，比如蕨餅皮、羊羹等，渡邊村一是和果子的翹楚，大約也是覺得傳統的芸豆泥口味單一，這才用了薯芋。可一旦改變了食材，便對製作者的考驗又增了一分，在武國良看來，渡邊村一所做的這道和果子，口感不會太好。
渡邊村一覺得他這是吃不到葡萄說葡萄是酸的，這三千歲是用最完美的材料配比而成的，多少回了，沒有哪一次失手的。武國良怕是自己要輸，也要逞嘴上威風。
他撇了撇嘴，不在意地哼了一句，扭頭不再關注他。
可就是這一回頭，他錯過了最精彩的一幕，武國良左右手交換，盆子轉到了右手中，左手暗暗發勁，開始大力揉搓麵團。
揉面在華夏人眼裡，那也是有講究的。輕為搓，重為揉，鬆弛之間才能發揮麵粉的最高柔韌性。他手中的麵團中，加了黃油和綿白糖，自然是要先用輕里攪化，再加入雞蛋讓其粘合在一起，放入可可粉，出色。
接著才加入低筋麵粉，慢慢揉和均勻，這也是他為什麼換了左手的緣故。右手雖然可以動，但始終沒有太大的力道，這也是他這麼些年來一直的遺憾，終究不算完整了。
餡料是用核桃仁、花生米、腰果、瓜子仁和扁桃仁做的五仁餡兒，這是華夏人開闢糕點技藝以來，比較複雜又極為傳統的餡料，加了蜂蜜讓果仁碎粘合在一起，搓成小小的球形。
這時，攝像機也對焦到他的手中，攝像師驚嘆：「武師傅，您這個球可搓得真圓啊。」渡邊村一能搓圓球不難，他是用光澤的麵團，但武國良用的，可是顆粒的果仁碎，這一比較之下，孰高孰低，明眼人自然就看出來了。
廚房裡頭的人憋著嘴在心裡偷偷笑，渡邊這老傢伙，竟然還比不上右手殘缺的殘疾人。
渡邊村一也有點尷尬，他也看到了武國良做好的餡料球，顆顆大小一致，放在潔白的盤子中如珠玉一般圓潤。
他有些不甘心被武國良搶了風頭，酸唧唧地說著：「不過是餡料而已。」也不知道武國良究竟想做什麼，現在還看不出什麼端倪。
武國良要做的是京城人特別喜歡的東西，紙皮大核桃。
這京城人對於核桃的喜愛得從清時說起，貝勒爺手中流行三寶：文玩核桃、手捻葫蘆和菩提十八子。又有句老話說：核桃不離手，活過八十九，氣死皇帝老，閻王都叫不走！
核桃對於京城人來說，不僅是吃食，更是玩物，上到王親貴族，下到貧民百姓，手上摸一個獅頭，閒暇功夫盤一盤，這便是老京城人的悠哉時光。