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    也因此，近幾日周三全和李氏光是為了解決那些個試驗品豆腐，就已經快要厭倦這個味道了，而周長寧今日過來，也是因著想起來有一個辦法能夠替他們解決這個難題，不僅如此，若是做得好的話，還能夠成為周三全家裡豆腐生意的「獨門秘方」，也能為他們帶來不少客人呢。

    第五十一章 再見

    時下, 人們買豆腐回去要麼做湯，要麼燒菜，總之, 都得二次加工才成, 而周長寧的這個辦法，卻可以讓人們買了現成的帶回家就可以吃了。

    帶著自己提前好幾天便在自家院子裡搗鼓出來的東西，周長寧來到了三叔家, 他今日為了幹活更方便些, 並沒有穿顯示出讀書人文雅身份的長衫，而是換上了一身粗布衣服，挽起衣袖來，便在周三全夫妻倆的注視下開始製作起腐乳來。

    整個工序並不算複雜, 有周三全夫妻倆幫忙, 周長寧很快便做完了，見他蓋上了蓋子，把罐子抱起來徑直放在了小院子裡右廂房外面的屋檐下，那裡是一處通風陰涼的地方，周三全這才將信將疑地道：「長寧, 這就可以了嗎？這豆腐都沒煮也沒蒸的, 怎麼可能就這麼輕易地曬一曬就熟了呢？更何況，上面還有一層發霉的東西，這真的能吃嗎？不會有人買回去吃壞了肚子找上門來吧？」

    也容不得周三全這樣不信任, 一則周長寧此前也基本上沒進過幾次廚房, 他下意識地就以為周長寧對吃食上的事情應該是一竅不通的才對，二則, 這樣製作豆腐的方法對他來說簡直是聞所未聞, 也大大超出了他的認知。

    「三叔, 您就放心吧，保證好吃！這豆腐還得大概二十天才能好，左右，也就是這麼一罐子，咱們先試試水，要是你覺得好賣了咱們再做，總之，在別家暫時研究不出來方子的情況下，你這裡可就是獨門生意，只要有人覺著好吃，不都得上你這裡來買嗎？」

    以時下人們的知識水平，周長寧也很難用語言去解釋清楚豆腐發酵變成腐乳的原理，所以，對於周三全的懷疑，他是完全可以接受的，畢竟，三叔三嬸賺的可都是辛苦錢，這一罐子豆腐拿出去賣也能賣上一些銅板呢。

    當然，周長寧之所以現在還不著急催著周三全趕緊做出下一批來，以搶占市場先機，也是有原因的，一來，腐乳究竟合不合郡城人的口味還是個問號，在沒有見到效果的前提下，周三全夫妻是不可能拿出家裡的銀錢陪著他一個「孩子」胡鬧的。

    二來，就算別家豆腐鋪子得知這腐乳是用豆腐做出來的，可是沒有具體的方子，他們就算想要花大價錢去研究出來，最起碼也得走上一段彎路呢，因此，儘管腐乳的製作周期前前後後大概得快一個月的時間，但周長寧卻並不著急。

    唯一讓他有些發愁的大概就是製作腐乳的另一樣原料——高濃度白酒了，現下許多人還是屬於酒量淺的那一掛，所以，各家酒肆賣的酒也都度數不高，距離製作腐乳用的濃度還差得遠，沒辦法，為了先做出一罐子來試驗，周長寧就只能去街上買了現成的白酒回來，再做了簡易的蒸餾裝置，這才得出來了那麼一小瓶白酒。

    也幸好，在穿越以前，周長寧雖然是文科生，但是理科同樣不差，甚至比起需要大量閱讀背誦的文科，他還是更喜歡偏向研究實驗的理科，更別提，實在沒辦法的時候，腦海中還有個金手指可以參照一二了。

    總而言之，對於周長寧這些日子鼓搗的動作，周家人都是看在眼裡的，只不過，在自家是因著有拿出白糖方子的先例，家人們知曉他怕是又有了什麼新想法，便都由他去了；而周三全夫妻倆之所以這麼配合周長寧的「實驗」，自然也少不了周老爺子的功勞。

    左右一罐子豆腐才值幾個銀錢，就當是哄孩子玩了，周三全夫妻是這樣想的，行動上也就越發配合了起來。

    另一邊，就在周長寧為了二叔三叔家的生意而想法子的時候，齊家也陸續在東陽郡推出了第一批白糖，推廣其實是一件很簡單的事情，他們倒也不希冀於一下子取代市面上流通最多的蔗糖，畢竟，這裡面摻雜著那麼多利潤，僅憑他們一家，還吃不下這塊大肥肉，所以，飯總是要一口一口吃的，慢慢來吧。

    而齊家的大本營雖然不在東陽郡，但是常年商隊來這邊，多次走動之下，自然也結交到了不少的人脈，社會上層人物的消息總是互通的，他也不需要多做什麼，只要登門拜訪的時候送上一罐子包裝精美的白糖，再將這白糖與以往所見過的白糖之間的區別多聊上兩句，然後將這個消息鋪開來，自會有人在宴會時刻意提起，言說不相信這白糖還能白到什麼樣誇張的程度去，藉此請主人家把東西拿出來一觀。

    糖在普通百姓家裡或許是個稀罕物，可是在這些達官貴人家裡，以白糖水待客，那也是有些失禮了的，所以，這罐子白糖必定還在被束之高閣，等到東西一拿出來，旁人再一吹捧，這雪一樣的白糖可不就成了眾人最新追求的一種「流行物件」了嗎？

    這些個流程，齊鈞早已駕輕就熟，唯一的區別大概就是，在不同的郡城，他想要把白糖的名聲打出來的策略大概會有所區別吧，而這一過程中，即便或許會有一點兒小小的誤差，他也會提前布置好後手的。

    總之，在普通百姓都開始漸漸地從達官貴人家裡的下人那裡聽到了些許風聲的時候，這種與以往全然不同的白糖早就成為了高門貴族彰顯自身身份地位的一種新型象徵物了，當然，無論如何，最終獲益的都會是齊家和齊鈞，哦，不，或許還得加上一個被捎帶著喝了口湯的周長寧，不過，齊家收穫的可不只有銀子，更多的還有藉此接觸到的人脈關係，這才是一筆巨大的無形財富呢。