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2023-09-24 08:28:24 作者： 枝京
翡翠白玉卷的製作算是成功了大半，至於還躺在盆子裡的豬腳杆，盛昭池看了眼那已經見不著絲毫冰塊的水面，再泡泡吧。
她腳步一轉，重新站到灶台面前。
鍋子裡還有燉豬腳杆得來的湯，盛昭池用木製網篩打撈去了裡面的蔥姜蒜，撇去漂浮在湯上的油脂，聞著源源不斷湧出來的豬肉香，將製作翡翠白玉卷時破損和剩下來的一堆白菜葉子丟進鍋里。
湯底呈現淡黃色，但沒有豬腳杆上的顏色深。
盛昭池沖唐禹眨了眨眼，收到她眼神示意的唐禹撇了撇嘴，但在盛昭池做好吃的味誘惑前期下，燒火工具人只能帶著點不情願坐在灶台後，給隱隱快熄滅的火堆里丟進一根柴火。
盛昭池滿意地點點頭，白菜葉子剛入鍋時好像將鍋子填滿了，但等鍋底下的火愈來愈猛烈，慢慢走向成熟的白菜葉子逐漸變瘦小，最後全都堆積在湯的底下。
再次經過猛火的加熱，鍋里湯底的肉香味愈演愈烈，在白菜葉子的成熟下，隱約添上了一絲清香。
盛昭池攪動著鍋里的白菜葉子，時不時用鏟子壓一壓，將白菜的汁水壓出來，充分融合豬腳湯底。
豬腳湯也算是高湯了，其中富含了很多豬腳皮、肉上的膠原蛋白，與其倒掉不如用來給翡翠白玉卷添香。
盛昭池見鍋裡面的白菜葉子熟得差不多了，拿過一邊的鹽罐往裡頭加了幾勺子鹽提味，又將灶台下面放著的澱粉挖了些倒進去。
很快，鍋中的湯底因為加入了澱粉慢慢變得粘稠起來，盛昭池及時拿過來一個木盆，飛速將鍋中的湯底舀出來。
原本厚實的肉香湯底加入了一抹清新的味道，完美的互相中和了對方的缺陷。
盛昭池用勺子上下舀了舀裝進木盆里的湯底，淡黃色的湯汁從高處往下墜落，因為加入了澱粉變粘稠的原因，空中墜落的速度明顯慢了些，同時也在半空中拉出一道絢麗的「湯底瀑布」。
唐禹呆呆地看著盛昭池勺子下拉出的一道道「湯底瀑布」，這湯怎麼變成糖葫蘆的糖衣了？
和京城裡羅老大爺熬的糖漿有一拼。
他悄摸著豎起一個大拇指。
盛昭池看著鍋里被分出來的白菜葉子，剩下的其實也能做一道菜，但這悽慘的樣子擺不上桌。
盛昭池眨了眨眼，將主意再次打上了燒火工具人的身上。
出乎盛昭池意料，燒火工具人唐禹接過白菜葉子的時候挺開心的，甚至他還以要吃東西為由，遠離了灶台。
小機靈鬼。
盛昭池失笑。
唐禹端著一碗白菜葉子溜到了院子裡，屋子裡太悶太熱，他不舒服。
他捧著碗，隨便掃了一圈就發現了一張矮凳，他顛顛地跑過去坐下。
盛昭池打出來的時候特意往裡面舀了點湯底，能讓碗裡的白菜葉子浸泡在湯里，顯得不那麼單調。
唐禹用筷子夾起一片白菜葉子，上邊冒著還冒著熱氣，粘稠的湯底掛在上面，緩緩往下掉落。
唐禹咽了口口水，雖然賣相不咋地，但是真的很香哎。
他隨意吹了吹，就往嘴裡塞。
入口是濃厚的肉香在舌尖上迸發出來，細細一抿，白菜的清香味隨之爆發，接著將白菜咬碎，鮮甜在口腔里猛地迸射出來，很好的中和了湯底里的黏膩。
唐禹沒想到那種賣相醜陋的豬腳杆能熬出這種味道，他驚訝地看著碗裡的白菜葉子，殘渣都這麼好吃啊。
他晃了晃腦袋，又夾起一片塞進嘴裡。
「喲，小哥怎麼躲在這吃獨食呢？」邊上處理食材的廚役被那味道香的不行，好奇道。
嘴貼在碗邊的唐禹看了他一眼，神秘兮兮地說：「好東西。」
他藏頭露尾的話勾的那廚役心癢，急急地昂起頭想看唐禹碗裡的東西。
唐禹搞怪的心思爬了上來，欠揍道：「不給不給。」
那廚役拿唐禹沒辦法，惡狠狠的看了眼唐禹手上的碗，撇過頭不再看他。
「嘿嘿，都是我的。」
盛昭池不知道唐禹在外頭惹人惱火，她做好了翡翠白玉卷的湯汁，接下去就是製作豬腳杆的蘸醬了。
「姑娘，您要的東西買到了！」
作者有話說：
卡文卡飛了救命T_T
第70章 擺盤
盛昭池在唐禹出去取冰時還麻煩了他一件事, 就是勞他差人尋了一些做紅油辣椒用的一些製作香料。
這會兒，被唐禹支使差遣出去採買香料的小廝從屋外滿頭大汗地快步走進來，視線在屋子裡掃了一圈, 發現站在角落裡的盛昭池以後才用袖子擦了擦已經滑落到下巴上的汗珠。
「姑娘, 您要的東西買到了！」小廝將香料袋子放在盛昭池的手邊，說了句交差的話後又嘟囔了一聲前院還有事情就轉身離開了。
盛昭池沒想到這香料來的這般是時候，她吞下嘴說出口攔下人喝口水的話，感激地看了眼他的匆匆離去年的背影，就開始拆解裝著香料的袋子了。
盛昭池不是第一回 製作紅油辣椒, 不久前她還賣過涼拌菜，那時候正巧就做過紅油辣椒。
她清點著袋子裡的香料, 名字在腦子裡過了一遍, 確定沒有遺漏以後就開始做準備熬煮了。
不料剛準備起鍋熱油時，盛昭池卻發現自己灶台上的油罐子裡的豬油只剩小半罐了。