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2023-09-24 08:28:24 作者： 枝京
這麼看就只能做面點了，盛昭池想了想，那就製作一份「五分鐘一碗的盛昭池牌陽春麵」吧。
陽春麵也叫稱光面、清湯麵。
簡單的湯底，簡單的麵條，加上簡單的蔥花，味道鮮美，口感清淡。
第一步得先製作簡單的麵條。
這時候沒有超市，買不到做好的面，所以盛昭池只能手工做。
盛昭池找了一圈，也沒在唐府的廚房找到製作麵條要用的材料，便轉頭詢問劉廚役。
劉廚役聽了盛昭池的傳授，一刻也不敢鬆懈地盯著還在冒熱氣的蒸屜。哪怕盛昭池點名喊他了也沒反應過來，一時間還沉浸在自己的時刻計算里沒有回過神。
他身旁的王廚役抽出思緒，看了眼身邊的劉廚役，轉頭同盛昭池道：「你要面？」
盛昭池遲疑地沖他點點頭，「對，做拉麵的面？」
王廚役沉思了一會，隨後點點頭，「你等著，我去給你拿。」
盛昭池看著他往外走，順勢道了聲謝謝。
麵粉這類容易潮濕霉變的東西，確實不應該放在廚房油煙大水汽重的地方，難怪她找不到。
大概是存儲麵粉的地方離得很近，眨幾次眼的功夫，盛昭池就看見王廚役捧著一個蓋著白布的面盆走進了門。
作者有話說：
鱸魚味道好＆粥點類型~參考網絡
第42章 蔥油
腳步聲越來越近, 盛昭池疑惑的視線從王廚役身上緩緩落到他手中抱著的蓋著白布的木盆上。
麵粉不應該是裝在白布袋子裡嗎？
王廚役迎上盛昭池困惑的視線，端著木盆跨過門檻，將手中的木盆放在一側案桌上。
他一邊揭開蓋在上面的白布, 一邊對盛昭池解釋說：「府里每天都會有人做好新的麵團, 以備需要的時候用。」
盛昭池下意識看了眼屋外的愈漸變亮的天光，忍不住在心底感嘆一聲，這就是『資本』的力量嗎？
這麼一來一回的功夫，盛昭池這邊拿到了發酵好的麵團，而劉廚役滿心滿眼期待的清蒸鱸魚也在大火的蒸騰下將整個廚房塞滿滿鮮香味十足的海鮮氣息。
王廚役看了眼劉廚役的方向, 將手上裝著麵團的木盆上蓋著的白布扒拉了兩下，露出躺在盆里的木安團, 「盛姑娘, 要我幫忙擀麵嗎？」
盛昭池回頭看了看坐在灶台邊上的劉廚役，輕輕搖了搖頭，道：「不勞煩了。」
王廚役見狀點了點頭, 繞開盛昭池走到原先灶台邊放著的那張小矮凳坐下。
盛昭池看著灶台邊上兩位廚役的背影, 她的雙手覆上裝著麵團的面盆邊, 指尖輕輕敲動起木盆。
現在有了已經發酵好的現成麵團, 那她就不浪費時間去自己搗鼓麵團了。
盛昭池將手腕上的袖子卷疊到手肘處, 從水缸里舀了些水將手洗乾淨, 接著拿起一邊放在水盆上搭在那的巾布擦了擦。
盛昭池下意識抬手聞了聞自己的手, 見手上附著的淡淡魚腥味已經幾不可聞以後, 就走到案桌邊將被王廚役揭開到一半還垮在盆上的白布徹底揭下來。
一個形狀不圓不橢的麵團徹底暴露在光下, 麵團看起來表面光滑, 用指尖輕輕觸碰就會留下一個很輕很輕的小坑, 接著就會以龜速往外回彈一部分。
醒得挺好。
盛昭池端著裝著麵團的木盆抖了抖, 粘在木盆里米白色的麵粉瞬間簌簌而下。
接著她用還帶著點潮濕的手揩了點盆底的麵粉在手心裡, 雙手從麵團盆的上方移開，兩隻手放在空中隨意輕輕搓了搓，好讓手上的水分被麵粉吸附。
等手上傳來的乾澀的感覺差不多後，盛昭池就將手心裡的麵粉拍彈掉，接著就開始準備再揉一揉麵團，趕面。
她將準備好的麵團拿出來，將木盆里掉落下來的麵粉抓起幾小撮撒在案板上，將撒在案板上的麵粉均勻塗抹後，把麵團放在上面。
這樣就可以讓麵團不會粘在案板上。
揉面的時間長短決定了麵粉最終的狀態，和成品的口感。
好比做饅頭，麵團被揉搓的時間越久，越揉麵粉中的麵筋就越強韌，那樣做出來的饅頭就越筋道。
盛昭池抓起圓形麵團的一側用力撥起，再重重揉下去，就是軟軟糯糯的手感。
白糯的麵粉團被盛昭池揉搓成各種各樣的形狀，先拉開、再疊起、最後揉下。
重複重複再重複，揉面是個力氣活，不僅呆板還又無趣。
盛昭池揉到一半，就聽見斜後方傳來劉廚役的一聲驚呼。
「哎！」
只見他正前方被掀開的蒸屜里直直地竄出一股濃濃的白色煙霧，繚繞升起。
電光火石，清香的濃濃魚味霎時間蔓延開整個廚房。
盛昭池的視線落在劉廚役身上，他的一隻手提著蒸屜的蒸籠蓋，一雙眼緊緊地鎖住蒸屜里的魚，像是看到了什麼舉世珍寶一般。
「盛姑娘！你快來看看，這是成了吧？！」
他突然驚喜地轉過頭看著盛昭池，一邊揮動著手裡的蒸屜蓋。
盛昭池放下手裡揉到一半的麵團，在麵團盆上方拍了拍手上沾著的麵粉後，就朝他們走去。
和之前她做的清蒸鱸魚並無什麼不同，魚香味噴薄而出，緊緻的魚皮下是晶瑩剔透的魚肉，搭在筷子上的那側的一塊塊魚肉片片分明，引人垂涎欲滴。