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    她彎了彎唇角，提著裙擺轉身踏進唐府。

    將他帶進唐府廚房的小廝並不是早上給她帶路的那位，一路無話。

    她一踏進廚房，就看見魏掌廚同一群廚役團團圍坐在外院的空地上，正在清洗蓮藕。

    「哎，盛姑娘來了！」

    先前幫盛昭池殺魚的劉廚役抬起胳膊擦臉，一晃神就看見盛昭池站在院門口。

    盛昭池沖他笑了笑，輕輕點頭致意。

    魏掌廚回過頭，見果真是盛昭池後放下手裡布滿淤泥的蓮藕，站起身迎上前，「盛姑娘快請進。」

    盛昭池沖他點了點頭，偏過頭看了看地上被分成兩塊區域的蓮藕，問道：「不知這蓮藕是？」

    魏掌廚順著他的視線回頭看去，而後解釋道：「今日唐管家路遇一處蓮花塘，見采藕人採摘下來的蓮藕形狀飽滿，便想著買些回來給小姐磨些藕粉。」

    盛昭池看著一院子的蓮藕，有些愕然。

    這能是一些嗎？

    不過唐小姐的狀況，食用藕粉確實能起到調理脾氣虛，健脾作用。

    她的眼珠轉了轉，落在那堆布滿淤泥也掩蓋不住白嫩的蓮藕上，詢問道：「這麼多蓮藕，不知可否分我些？」

    魏掌廚疑惑地看向她，一時半會沒明白她話里的意思。他遲疑了一會，最後道：「……姑娘是打算今日用這蓮藕做菜？」

    「正是。」

    蓮藕含有澱粉和纖維，具有涼血、止血作用，可以促進胃腸蠕動，也能幫助消化，對食欲不振的人也能適用。

    魏掌廚明白了盛昭池的意思，當即表示盛昭池只要唐家有的盛昭池都能使用。

    有了管事人的同意，盛昭池走到那一灘子蓮藕邊，蹲下身開始挑選蓮藕。

    一枝蓮藕長的有五到七節，短的有兩到四節。其形狀也十分迥異，有些一頭粗一頭細，有些從頭胖到尾。中間會有深褐色的藕節作為連接，一般粗的那一端的蓮藕蓮會像嬰兒那胖乎乎的胳膊，白滾滾的。

    盛昭池這會子摸著手底下帶著淤泥滑溜溜的蓮藕，自己也有些饞了。

    止不住地聯想到炸藕盒、酸辣藕丁、醋溜藕片、蓮藕燜雞還有香味十足的蓮藕排骨湯~

    心下暗道一聲，下午吃的兩塊桂花米糕也太不頂飽了。

    她想的這些沒有幾樣能在現在做的了，除了一道清淡的蓮藕排骨湯。

    因為廚役們需要在月色普照時將所有的蓮藕清洗出來，所以盛昭池就婉拒了魏掌廚要給他安排幫手的提議。

    盛昭池將藕上的淤泥用清水反覆清洗乾淨，每一段的藕節處用菜刀截斷後，放在一邊備用。

    她走到一邊的食架子邊，在幾根豬肉排骨里里挑揀了一番。

    有一句挑肉的口訣，叫：前排骨頭多，肉少口感老；中排骨頭長，口感好做法多；後排骨頭少，肉多口感嫩。

    盛昭池要挑揀的正是中排。

    中排是豬腹腔正中間部位的排骨，這個部位的排骨肉質比較多，也嫩，骨頭也軟，用來燉湯，簡直就是鮮上加鮮。

    盛昭池將中排用清水洗去上邊的血沫，用大菜刀砍剁成個頭大小均勻的排骨塊。

    因為知道盛昭池要來，所以魏掌廚一早就讓人把灶台上清理乾淨，連各式各樣的佐料都已經全部擱置到盛昭池觸手能及的地方，體驗感直線上升。

    盛昭池將鍋下生起火，繞到灶台前往鍋里倒入適量清水。

    把切好小塊的排骨冷水下入鍋中，加入料理好的蔥段、薑片和料酒，用大火煮一炷香的時間。

    每塊排骨上裹著一圈鮮紅的肉，經過被持續加溫的水不斷燙熟，沒過一會兒，排骨上的肉就蜷縮起來，變成了淡白色。

    見時間差不多後，盛昭池用勺子將裡面的排骨撈出來，用清水淘洗掉它上面粘連的浮沫。

    一個個飽滿的排骨塊，經過高溫的燙煮，指尖觸碰一下就感覺十分軟爛，還有種好像再用力一些，這肉就會從骨頭上脫掉下來。

    正常熬煮排骨湯，應當使用砂鍋去小火燉煮，那煮出來的口感會十分的純正。

    而盛昭池也成功在應有盡有的唐府廚房找到了這時候用的陶燉鍋。

    將焯過水的排骨扒拉進清洗過的陶燉鍋中，加入適量的清水，再加蔥段和薑片，架在魏掌廚剛剛讓小廝搭建出來的簡易灶台上，用大火將水煮開後，撤掉柴火用控制小火慢慢細燉。

    排骨本身帶自帶油星，所以無須放油，喝蓮藕排骨湯，就是要一個清淡又鮮甜的感覺。

    盛昭池將陶燉鍋的蓋子蓋上，她的視線落在不遠處琳琅滿目的食架上，她坐在小矮凳上，拖著下巴支著手肘想著下一道菜該做些什麼。

    酸辣白菜，蝦仁豆腐，西芹炒腐竹，肉沫茄子，醬汁扁豆，梅菜筍絲……

    身前簡易灶台上架著的陶燉鍋開始慢慢發出蒸騰的聲音，打斷了盛昭池的思緒，鍋蓋上細小排氣的圓孔處滋出一股清淡的肉香。

    這頭的排骨用小火慢慢燉開，盛昭池揮散腦海中的食譜，站起身回到案板前給備用的蓮藕去皮切塊。

    這蓮藕是粉藕，盛昭池用刀面貼著最外層切下去，一陣陣沙沙就順著動作此起彼伏地響起。

    切開時還會有細密的藕絲互相拉扯。

    儘量貼著最外層切，能很好的在去除蓮藕皮時保留更多的蓮藕肉。