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2023-09-24 08:28:24 作者： 枝京
而且隔天她們就知道盛昭池拿著加了這辣椒醬汁的涼菜上街去賣，生意別說多好了，那隊伍從街頭排到街尾，多令人艷羨生意。
現在突然想起來還有點流口水，那辣椒油色澤紅亮，味道辣而不燥，自帶醇厚不齁的鹹味，少吃些不會太辣，吃多了那香辣感從舌尖延伸到喉管，再配上點小酒，簡直就是蘸啥啥好吃，不止蘸，單單是裡邊的辣椒渣，用筷子挑上一點，放進嘴裡嚼著味道都很香。
岳大娘收回視線，正對著盛昭池的臉上頓時笑開了花，輕輕摸了摸她的肩膀，「那自然是不嫌棄，盛家丫頭手藝這般好，指不定是誰指點誰呢。」
「可不是，先前那辣椒醬汁我還想問問裡邊擱了什麼東西呢，這麼香，勻來的一小罐可都不夠我吃一頓的。」
「噓……說到那辣椒醬汁，連我那挑眼的婆母都說香的很。」
後邊的幾個大娘連連附和。
盛昭池見狀，笑著接過岳大娘手裡挎著的桂花籃子幫她提著，接著偏過身子將他們迎了進去。
盛夫人正站在鍋灶邊看著火候，院外的聲音聽得不是很清楚，只聽見岳大娘笑呵呵的一聲「盛家丫頭手藝這般好」。
驕傲之餘還有些疑惑，好端端地怎麼誇起來了？
沒等她說話，就見盛昭池將屋外的幾個大娘迎了進來，盛夫人動了動嘴，滾到嘴邊的話吞了回去，話口一轉就笑盈盈地同岳大娘一行人打了聲招呼。
這時候鍋中的梅子湯已經燉煮好一會，先前的暗紅隱隱轉變得更加暗了，不是那麼濃郁的梅子味也開始泛濫延伸。
「這是什麼味道？」岳大娘等人尋了個陰涼的地方站著，她動鼻子輕輕嗅了嗅，問道。
「這是梅子湯的味。」
岳大娘點點頭，煞有其事地沖身邊的姐妹癟了癟嘴。
盛昭池將從岳大娘手上拿下來的桂花籃子擱置在蔭蔽的地方，又從盛夫人手裡接過鐵勺，站在灶台前攪動著鍋中已經燉煮好的梅子飲。
暗紅色的液體被勺子舀起倒下，由暗紅轉淡紅再轉暗紅，再一點點濺回鍋里，梅香味濃郁非常。
盛昭池見顏色差不多了，就將裡面燉煮倒染了顏色的紗包拿出來。解開束口用的繩子，露出濕透的材料渣。
挑挑揀揀將紗包里烏梅和山楂夾出來，再一顆一顆放進還在冒著小泡的湯鍋里，燉煮泡開的梅子和山楂點綴在梅子湯上，順著湯汁左右流動，上下起伏地被暗紅色的湯汁包裹。
用筷子撥動著殘渣，發現沒有梅子和山楂後盛昭池繞到一邊的水井旁，將冰冷的井水打上一桶放在一邊備用，再將鍋中的梅子湯舀出來放進去冰鎮。
看著詭異的冰鎮造型，盛昭池的心頭突然湧起一陣悲寂，她要是還在現世，放兩塊冰塊就能解決了，哪裡還用得著用井水冰鎮。
唉。
消極不過一瞬，盛昭池舒了一口氣，身後還站著一堆人等她做糕點。
材料有限，盛昭池只能先做個桂花糕。
桂花糕不僅是一道美味的糕點，它還具有一定的營養價值。尤其是其中的桂花，它有很強的藥用價值，時常食用能起到補中益氣促進消化，開胃健脾的功效。
因著盛夫人之前出攤就是賣糕點的，所以各種模具刮板都備有妥當，不用再去花時間買齊。
盛昭池將從岳大娘那籃子裡要來的那一碗黃澄澄的桂花倒在乾淨的木盆子裡，開始挑揀摘除新鮮桂花的花梗。
桂花的花梗如果不去掉，會帶著點略微的苦澀的味道，去掉花梗對最後的成品桂花糕會有很大的味道提升。
金黃細小的桂花一小朵一小朵，每一朵花瓣都十分飽滿，放在手上動作著，一陣淡淡的桂花香陣陣襲來。
岳大娘等人見盛昭池拿著桂花就開始處理，她們平日習慣了干農活，不是個坐得住的人，乾脆撿著自己的那一籃子桂花學了盛昭池的手法也開始處理了起來。
整個院子這會兒獨留下盛夫人一人站在一邊干站著。
盛昭池的那份桂花量不是很多，沒花多長時間就將花和梗都分了開來。
她將挑揀出來的桂花花梗收拾乾淨，走到水缸邊開始清洗桂花。
沒有被現世的農藥除蟲，桂花的花蕊里還能看見些細小的蟲雜質。
盛昭池回憶了一下，從灶台上捻撒進了點鹽，開始輕柔地淘洗桂花。
反覆幾次，交替來去的盆底沉澱下許多黑色的雜質，直到最後的水裡乾淨透亮，再也看不見一絲雜質後，就算是清洗好了。
淘洗乾淨的桂花需要晾乾才能使用，盛昭池將盆里淘洗乾淨的桂花均勻地鋪在簸箕上，放置在陽光下就開始上下掂，能快速將水分掂乾淨。
裹挾了水光的桂花在空中翻轉，就如同一顆顆金黃的小粒寶石，耀眼非常。
「娘，咱家有糖粉嗎？」
盛昭池一邊掂，一邊問又來給她擦汗的盛夫人。
盛夫人想了想，仔細地把盛昭池額頭上的汗擦乾淨後才無奈道：「有，還有小半罐，娘給你去拿。」
盛夫人說完，就轉身進了屋。
盛昭池眨了眨眼，這金晃晃的桂花不斷在眼前晃悠，還有點晃眼。
今天的天氣特別不錯，又有盛昭池不停地掂風，桂花里的水分很快就蒸發了。
她將簸箕里的桂花分成兩份，首先第一份就用來做糖桂花。