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    她走到灶台邊，將鍋里的熱水舀出來倒進裝著豬蹄的碗裡，用沸水燙一燙後拔淨豬蹄上的余毛，再用菜刀刮去上面的浮皮。

    又拿了一塊姜塊，洗淨後切成小片同刮好浮皮的豬蹄一起放進鍋中，再加入清水煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨。

    由於黃豆泡發需要時間，盛昭池想了想，招來小廝，拿了小半碗去了皮的花生作為替代。

    她將料理好的豬蹄用菜刀斬成小塊，依次放進鍋里，加上料酒和花生粒後，將特意用白絹包裹著的幾錢藥材一起放進去，扣上鍋蓋，用文火燜煮。

    旁邊站著的一名廚役見她將裹著藥材的白絹布放進去一起燉煮，疑惑道：「姑娘，你這為何將這藥材包裹在白娟里，還放進了鍋里？」

    盛昭池坐在灶膛子後邊，將火口裡多餘的木柴拾出來，「等湯熬好後，若是沒有白絹包裹，盛湯時容易舀起藥渣。」

    廚役恍然，點點頭後不再說話。

    在火的催動下，蓋著鍋蓋的鍋里開始咕咚咕咚鬧起了聲，淡淡的香味順著鍋蓋的縫隙涓涓冒出。

    不消一會，整個廚房都飄滿了豬蹄湯的醇香，帶著點稍淡的中藥材味，將湯味顯得絲毫不油膩，反倒清淡甚及。

    時間將至正午，在場的幾名廚役都沒有用過午飯，對這掩藏在鍋蓋下的不停滋著味的豬蹄湯充滿了好奇。

    「別看了，前院的餐點還沒做。」一名廚役看了眼屋外的天色，杵了杵被這清香味誘惑的另一名廚役。

    廚役咽了咽口水，小聲說：「我還沒聞到過有哪種花樣的豬蹄湯能有這種香味呢，這藥材加的可真好，但就不知道能不能吃，是藥三分毒啊。」

    「你說這姑娘什麼來頭，說是做廚子吧又往裡邊加藥材？郎中？」

    「誰知道呢，等她做出來看看。」

    時間點點滴滴而過，屋外驟然冒大的雨點也重歸細雨直至放晴。

    屋子裡，花生豬蹄湯的香味已經遍布，兩位廚役將做好的菜用菜盆裝好，交給小廝送往前院後，端著自己的飯菜坐在門檻上看著屋內唯一還在冒著煙的鍋。

    鼻息前縈繞著香濃的豬蹄湯，廚役們看著自己捧著的碗裡那米飯上蓋著的一塊鮮亮誘人的紅燒肉，一瞬間失去了大快朵頤的興趣。

    盛昭池估摸著時間，站起身一把掀開蓋了快一個時辰的鍋蓋，一陣濃煙噴涌而出，消散後露出掩藏其中的豬蹄湯。

    花生和豬腳熬出來的湯呈淡乳白色，盛昭池將上面一層油撇去，獨留一層清油漂在湯上，軟糯彈潤的豬皮裸露在湯麵上，在冒著咕嚕聲的湯里一顫一顫。

    她抽出一雙筷子，往裸露在外的豬蹄上戳下去，又酥又爛。帶著膠質的豬皮撕扯間，露出皮下的那已經被熬煮得軟爛的豬蹄筋，被盛昭池撥開後，還軟嫩地動了兩動。

    熬製的時間剛剛好。

    不管是什麼湯，燉煮除了火候之外就是時間，燉煮的時間越久，其中原料釋放的營養成分越多，湯身越濃稠鮮美，肉質越軟爛嫩滑。

    不知道什麼時候站在盛昭池身邊一名廚役眼直地看著鍋里的豬蹄，「姑娘，你這豬蹄里是放了什麼藥材，這味道實在是香飄十里啊。」

    他說完，登時咽了咽口水，一臉垂涎欲滴。

    盛昭池將藥材名給他報了一遍，一邊拿起鹽罐往湯里加鹽，一邊解釋道：「若是兩位家中妻子誕子後不產奶，可以試試這方法，還能益氣血。」

    作者有話說：

    ·花生豬蹄湯·藥材參考《增訂胎產心法》卷五：豬蹄湯

    ps：穿山甲在現代已經不能作為藥用，文中出現只是根據《增訂胎產心法》卷五做複述。

    第17章 專治

    其實是想分上兩塊肉的廚役噎了噎，和另一位湊上前的廚役相互對視一眼，最後無奈地舔了舔嘴角，站在邊上捧著自己手裡的飯碗沒再說話。

    唉，這湯是為府里姨娘準備的，他們這種下人也只能看看，聞聞味道。

    盛昭池用筷子將和湯一起熬製了許久的藥材絹包夾出來，又用大勺子將其中的湯料盛出來後，把小廝準備好的餐盒分開，把盛好的湯放進去後蓋好蓋子，「這些剩下的湯可以先放著，晚些時候麻煩送去姨娘的院子裡。

    「這鍋里剩下的也不要浪費了，裡面的藥材是補身體的，不會有其他影響，兩位若是還有肚子，就幫著吃完吧。」

    兩位廚役懨懨地聽著盛昭池吩咐，聽到最後一句時眼睛一亮，「好嘞好嘞，保證不浪費。」

    屋外那為了眼不見嘴不饞而在外頭站著的小廝看著屋內的兩位廚役開始往鍋里動筷子，懊惱地一錘手心。

    早知道就不這麼有自知之明了，要是呆在裡面說不準還能吃塊肉。

    盛昭池跟著錯失美味的小廝重新回到麗娘的院子裡，一進院門就看見管葉站在院子裡，表情陰鬱。

    他聽見動靜轉過身，見到是盛昭池後，陰鬱的神情收斂了些。

    他上前兩步，挑起盛昭池手上的餐盒，見裡面放著一碗乳白色的液體後，正想說些什麼，那清香的湯味就順著動作攀升而上。

    他動了動鼻子，「這是什麼？」

    「這是專門用來給夫人下奶的花生豬蹄湯。」

    「裡面放了給你送去的那些藥材？」管葉收回手，盯著盛昭池說道。

    盛昭池點點頭，沖他解釋道：「那幾味藥材都是通奶的，專治婦人誕子後氣血不足，乳汁不下，對姨娘和孩子都有好處，您可以放心。」