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    掌柜的趕緊找到了他們留下的地址，他就找過來了。周郡聽了問他要多少，吳二哥就說越多越好。還說這皮蛋賣的不錯，其實他留下的四十多個在第五天就賣完了。但是利潤並不是很大，他大哥也就不著急，準備下次他們入城的時候再要說，到時候要二百個，配著小菜賣也就夠了。不像悅來客酒樓那樣，用量多，菜品也夠豐富。他們酒樓並不是很能做複雜的菜色，所以這皮蛋利潤不是很大。

    周郡聽到這裡，就想著是不是要把鎮子上齊家菜館的那批變蛋勻給他。那批變蛋還有兩三天就能醃製好了，是他準備送過去的。而城裡的悅來客酒樓的五百個雞蛋還要近十天才能醃製好。他就問吳二哥需要多少，吳二哥說那客人要二百個。

    其實吳二哥還是沒說實話，這二百個皮蛋不值錢，但是那位貴客不像是能被得罪的樣子。其實是掌柜的想要討好貴客，沒怎麼就直接答應下來了，現在騎虎難下，這要是沒貨，誤了那貴客的時間可怎麼辦。

    「這回你無論如何也要幫我湊齊二百個，我這邊急需。這回穩了，我們以後的生意也好談。」吳二哥又抿了一口茶，這茶水真難喝，不過他和周里正聊得開心，話說了口渴了就不在乎了。

    周郡就說還沒醃製好，那吳二哥立刻說價錢不是問題。周里正在一旁聽了大概，把周郡拉到一邊，問他道：「想漲價?」周郡說沒醃製好，他看出來了是託詞。

    周郡點頭，說，「不是我想漲價，而是他要的太急了，我要把另一批貨勻給他，這肯定要得罪齊家飯館的掌柜。我又不能讓他這一筆訂單斷了。」他想要吳二哥這筆訂單，既能和他打好關係，也確定了之後他們的合作的，但是又不能虧本做生意。這貨勻給他，就必須要給那齊家飯館的掌柜延遲，也要給人家一點補償的。

    周里正表示明白，於是他就幫著周郡說話，而且裝作很為難的樣子說周郡這小子說的是實話，農家漢子說話做事都老實，不會彎彎繞繞的，他們這變蛋一開始做出來就只是想自家吃，後來孩子們為了補貼家用要去賣錢。

    現在既然吳二哥這個貴客有需要，他們就拼盡全力幫忙的，就說他們現在家裡還有一點皮蛋是要留著自家吃的，但是吳二哥來了一趟，又是他們的貴客，他們就把自家的皮蛋拿出來湊一湊，看看能不能湊得到。

    吳二哥一聽欣喜異常。但是周里正話題一轉，說他們這都是留著做鹽巴當菜吃的，農家人沒啥油水也沒啥錢，連肉也就逢年過節吃上一回，所以還請吳二哥體諒體諒，他們把口糧拿出來也需要一點錢來買鹽巴吃。

    吳二哥明白，當即拿出荷包來，拿出了二兩銀子，說今天要是能把皮蛋帶回去，這銀子就歸他們了。看他這樣子是真的很急。

    周里正笑呵呵地說不用那麼急，說今天大家都在田地里幹活，他挨家挨戶的收肯定是來不及了，請貴客先回去，他明天收好雞蛋，連夜就給他送回去。說這銀錢也不用這麼著急給，等他們把皮蛋送過去再給也不遲。

    吳二哥遲疑，周里正就指著他們的村里說：「沒辦法了，吳掌柜的，您看這莊稼人現在都在地里幹活，誰家也沒空這個時候回來啊，也就是我這老頭子一把年紀下地干不動了，才在家裡待著。你別急，明天，明天我一定把皮蛋給您送去。您想啊你要是自家帶著二百多個皮蛋連夜趕路也是受累不是?」

    「俺們村里也沒什麼好的能招待您的?」周里正道：「要不，您在俺家睡上一宿，明個我讓這個小子送您回城?」

    吳二哥見他們這茅草屋，心裡表示嫌棄，嘴上卻道：「這哪能成，周老丈，你是個實在人說的也在理，我就先去鎮子上待一宿，第二天來收皮蛋。」

    周里正笑呵呵地說可以可以，然後吳二哥要把二兩銀子留下，周里正順勢也就收下了，說明日一定把皮蛋給收好。吳二哥騎得是馬，上了馬很快就離開了。

    周郡在一旁很感慨周里正的口才啊，找接口找的合情合理，二百個皮蛋轉手就得來二兩銀子啊。要知道他們賣給鎮子上的齊家飯館才能掙一百多文呢。

    可是就算拖延了一天時間，但是那皮蛋還是沒醃製好啊。沒醃製到一個月，這能成嗎?算下日子才醃製了二十八天，至少要三十天吧。他把顧慮說了。

    周里正老謀深算，撫著鬍子笑了，「沒事。明日他來，我們就說他騎馬帶著皮蛋走，會把皮蛋顛碎，然後讓周大福和你推著板車送貨過去。你們在路上慢一點，天黑後到了城門，等一夜，門開了在入城。」這不是一天一夜又過去了。

    周郡想著妙啊。他們倆還能在天明城門開之前，把皮蛋上的糊糊都清洗乾淨，這樣一看又是乾乾淨淨的皮蛋，醃製方法也不會被人學了去。而且天亮了就入城，也不會耽擱吳掌柜的生意。吳掌柜也說不出什麼話來。

    薑還是老的辣，周郡真心實意地鞠躬，「阿爺，你這招實在是高。」

    周里正揮揮手，「郡小子，錢拿著，你還是想想怎麼和你鎮子上的買家交代吧?你這個，阿爺我就幫不上忙了。」周里正經過這件事，也能看出來了皮蛋生意是大有可為的，人家找人都能找到家裡來，這說明皮蛋很暢銷，而且吳二哥那意思是接下來的訂單要加到二百個一月。