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2023-09-24 07:39:31 作者: 晴善
你就應該找個厲害的,把嬸子的那份也帶出來。讓那家子再也不敢上你們家去作威作福。」
「哎…還別說,我妹子的主意,我現在感覺還不錯。晚上回去,我就跟咱娘說去。一定要給我找個,最厲害的媳婦,給我出出這些年的鳥氣。這些年,哥都窩囊死了。」
看著金子,一副翻身農奴把歌唱的架勢,曉曉暗暗扶額,這是受了多大的委屈?能把金子同學整成這樣?
終於,可以盼來揚眉吐氣的日子,金子心情大好,「妹子,今天準備做啥點心!」
曉曉,很佩服金子這吃貨的本質。煩惱一但解決,第一件想起來的肯定是好吃的。
「我想做點兒酥皮兒點心,和一些小零食。」「一聽名字就好吃,妹子趕快去做吧,你哥我的哈喇子又要出來了。」
韓林主動請纓,能幫做點什麼?曉曉,就讓他幫忙把白糖用擀麵杖擀碎。在把蒸好的紅豆用木勺碾成泥狀,放在小鍋里加油翻炒,翻炒的過程要不停的攪拌,防止糊鍋。直到炒至不流動的狀態,才倒進一個大碗裡,備用。
這期間,曉曉已經用麵粉和豬油,把油酥和好,分成一個個的等份。又把醒好的麵團,用豬油,又揉搓了幾遍,麵團越軟越好。麵團揉好後也分成相同的等份。
都弄好後,麵團做麵皮,均勻的拍成薄片,把油酥包在裡面。包好後揉成一個個圓球,再把圓球擀成牛舌狀,在從一頭向上捲起來。
這樣反覆做兩、三次,在把中間對摺上翻,用擀麵杖輕輕的擀成餅皮,上面放上已經混入白糖的豆沙,在包嚴,輕輕的拍成餅狀。上面撒上炒熟的芝麻,等全部包完,也算是個大工程。
這個時空沒有烤箱,也沒有餅鐺,連平底鍋都沒有。這要是用普通的鐵鍋烙完,更是一個巨大的工程。
曉曉內心直喊:我的娘呀!這煙燻火燎的,得烙到什麼時候啊!愁死我了。經過苦難的一個多時辰的煎熬。曉曉終於把所有的點心都烙完了。
回頭看看,裝成品的笸籮,連一半都沒剩下。差點兒讓那倆貨給吃光。還好我是在練手,否則碰上這兩個吃貨,非狂暴不可。
而此時,那倆貨正在溪水裡感嘆。一個感嘆,我的小丫頭真能幹,什麼都做的這麼好吃。另一個感嘆,要是妹子能天天,做這種又酥又香又甜的點心就好了。
直到日落西山,曉曉用乾淨的麻布。包了最後剩下的十塊酥皮點心,讓金子給叔嬸兒帶回去嘗嘗。
也讓韓林一起下山,去村子裡的雜貨鋪,買些花生和白糖,尤其是白糖多買些。
韓林猶豫了下,還是跟金子一起下山去了。兩個人一路追逐的進了村子,兩個年紀相當,身材相仿的小伙子走在一起,吸引了好多人的目光。
尤其是韓林,常年奔走於山林,身形雖不壯實,但是手長腳長,高高的個頭,襯托著菱角分明的年輕臉龐,半新的衣衫洗得乾乾淨淨,穿在身上,引來路過的大姑娘小媳婦個個側目。
韓林,對眾多的目光不以為然。金子卻嗤之以鼻,「切,跟我妹比都差老遠。」韓林笑笑不說話,兩個人走到雜貨鋪跟前分手,金子本來,邀請韓林家裡坐一會兒。韓林沒答應,天一會兒就黑了。曉曉一個人在家,他不放心。金子就沒在挽留,自己回家去了。
韓林,在雜貨鋪買了兩斤帶皮炒花生,四斤白糖,又買了幾張包吃食的油紙,才匆匆出了門,準備回山上去。
前腳剛走到路口,就見從對面走來一個年輕的女子,左手挎著個籃子,與韓林擦肩而過的時候,右手裡的帕子落在了地上,女子故作矜持的說著「大兄弟,我的帕子掉地上了,我挎著籃子不方便彎腰,你幫我撿起來吧。」
韓林,仿佛沒聽見,繞開她快步走了過去。女子望著韓林的背影,跺腳含嗔道,真是個呆子。
而此時宋家,宋大叔和宋大嬸兒,正喜笑顏開的品嘗著,金子帶回來的點心。
「哎媽呀!當家的,我活這麼大歲數,頭一次吃到這麼好吃的點心,真是又酥又香。」
「可不咋地!」宋大叔一手拿著點心,另一隻手接在下面,很怕酥皮掉地上了,糟勁好東西。
「能不好吃嗎,這都是用油和的面,又是糖,又是豆沙的,還是小火兒一個個烙出來的,我妹老費勁了。把大林心疼壞了,一個勁兒的說,要不是欠劉掌柜和邢大夫老大人情,說啥都不讓我妹受這累。」
「幹啥了?欠那麼大人情!」宋大嬸兒著急的問。「我忘了問。」「你就記著吃了吧?」「嗯呢!」「我說你點兒啥好,看見吃的比我都親。」宋大嬸兒用手指,點著金子的倍兒嘍(額頭的意思。倍字,讀二聲,兒化音)
「切,那也得看是誰做的不是。」「你就貧吧!」
「金他娘,這點心怪好吃的,咱給娘送兩塊去?」宋大嬸遲疑的看了看宋大叔,又看了看金子。
「拉倒吧,爹呀!你是我親爹,你老要是能保證,我奶那邊吃完之後別在來要,你就去送。」就這一句,宋大叔就沒聲了。自個兒的娘是啥脾氣?他比誰都清楚。
第五十九章白狐
韓林,一路連跑帶顛兒的,很快就要到家了。遠遠的看著曉曉,在溪邊洗衣服,腳下生風就走的更快了。
聽到了腳步聲,曉曉抬起頭,微微一笑「回來了!」「嗯呢!」「我馬上就好。」「我把東西送進去,再來幫你。」
曉曉很快洗好最後一件衣服,韓林端起木盆往院子裡走,兩人合力把衣服晾在棚子裡。
暮色四合,當遠山的輪廓,都淹沒在夜色中,兩人正坐在桌邊剝花生米,「妹,這花生米要做什麼啊?」「我想用花生米,做點花生糖。」
今天經過半天的,煙燻火燎的煎熬。曉曉已經決定了,明天做什麼。「酥皮點心,我準備做棗泥餡兒,棗泥餡兒和豆沙餡兒一樣的,明天就交給你了。」「嗯呢,我來弄。這就兩樣了,妹還想做啥?」
「我在炸點兒小麻花和貓耳朵!」曉曉想過了,小麻花不知道這個時空有沒有,但是可以肯定,貓耳朵是肯定沒有。
「貓耳朵?」「嗯,就是像貓耳朵的樣子。」「我很期待,我甚至現在就想看看,貓耳朵是什麼樣子的。」韓林滿臉期待的說。「明天就會知道了!」曉曉湊趣的說。
隔天早飯後,曉曉就開始忙碌起來。韓林幫曉曉弄好棗泥餡料,就去查看陷阱了。
昨天試做過了酥皮點心,今天在做起來,就是輕車熟路,順手多了。今天做的數量也比昨天的少,兩個人商量過了,每家只送二十個酥皮點心。所以今天只用了一半的時間,就做好了。
在曉曉看來,炸小麻花也很簡單,很容易做的,就是搓麵條的時候,有點繁瑣,反覆的重複某些動作,有點不耐煩而已。
而貓耳朵就更簡單了,只需和兩種面,一種是白糖水和面,白糖不需要放太多,有點甜味即可。另一種是紅糖水和面,為了突出顏色,可以稍微的濃一點。