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2023-09-24 04:08:00 作者: 行清
早在謝時「觀看」原主記憶時,他便發現了,他穿越的這個古代位面,如今不是他所熟悉的華國歷史上任何一個王朝,而是類似藍星的平行時空,縱觀歷史,秦漢、大唐,五代十國的軌跡大體沒有變化,但是滅亡後,歷史拐向了另一條岔道,建立新皇朝的卻不是趙氏,而是褚氏。
褚氏建立了大梁朝,然而悲劇的是,即便如此,歷史的慣性仍然不是那麼容易改變的,縱觀大梁朝三百多年,依舊分為北梁和南梁兩個時期,南梁在長江以南偏安一隅,最後仍是被北方遊牧民族蒙古族滅了,大蒙朝取而代之。
而番茄,又名西紅柿,是生長於南美洲安第斯山脈地區的品種,在藍星上最早傳入華國記載是在,哥倫布發現新大陸後,按道理在這個時空也不該出現在這個朝代。但是不得不說對謝時來說,這確實是一個驚喜了。畢竟對於一個痴迷於美食的人來說,穿越到古代,最大的困擾不是沒有空調網絡,而是食材短缺!
番茄作為外來物種,卻是華國人民飯桌上的最常用蔬果之一,謝時眼裡的番茄不是番茄,而是番茄土豆燉牛腩,番茄炒蛋,茄汁大蝦,茄汁酸湯麵,番茄雞蛋湯,糖拌番茄……
謝時稍稍回憶了一下便知,原主曾從一位籍貫泉州的同窗那收到一包各色種子,這幾株番茄苗的種子或許便是不小心混入其中的。泉州作為大蒙最繁華的對外貿易港口,番貨雲集,以後有機會,謝時肯定要走上一遭。
番茄喜溫,且只需短日照,像這般直接放在陽光下曬是不行的,謝時蹲下,剛要將這盆極其珍貴的番茄苗搬到陰涼的屋角——
「時哥兒你別自個動手!要搬什麼東西讓爹來,讓爹來!」謝巨一把衝到謝時跟前,阻止他的動作,嘴上念叨:「你病剛好,身子單薄,怎麼能做重活呢!」
謝時沒有拒絕他的好意,指點他搬到屋角。謝巨搬完,又勸他道:「這花結的果子味道怪異,又鮮艷如血,恐怕有毒,你身子弱,遠觀欣賞便罷了,還是不要靠得太近為好。」
番茄因為果實味道比較特殊,一開始被人們認為其果實有毒,最初是作為觀賞植物栽培的,直到18世紀才有了第一個吃番茄的勇士,但謝時的關注點不在這,「之前結過果了?果子可還在?」
謝巨一聽這話就知道要遭,他恨不得當場抽自己這張瞎胡咧的嘴!
「爹,我偶然從書上認識此果,此果名為番茄,或是番柿,是從番外傳入的蔬果,其果實雖氣味特殊,但可當果子生食,也可入菜餚,或是製成醬,別有風味。」
身為廚子,尤其是坐到主廚位置的大廚,對新食材自然是感興趣的,甚至能壓倒對於未知食材的恐懼,謝巨有些猶疑:「之前你在病中,蔡婆婆幫忙收了一茬果實放廚房裡頭。」
謝時眼一亮,一貫掛著的溫和淺笑有了幾分真正的歡喜,他在花中這一笑,滿院的群芳都失色了幾分。可惜唯一的旁觀者,謝巨只滿含老父親的欣慰:兒子開心了就好。
謝家是典型的南方天井小院,單進四扇房,中為廳堂,廳堂左右兩側的兩間屋子分別是父子倆的起居臥房,東側西側則分別是廚房和謝時的書房,廚房一側還蓋了一間茅房,總的來說,麻雀雖小五臟俱全。
謝時很少進廚房,但並非信奉君子遠庖廚,而是謝巨堅定地認為兒子將來是要讀書做官的,秀才公的手是來拿筆的,怎麼能碰材米油鹽。
但是對於穿越而來的謝時而言,廚房就是他的主場,君不見當初謝時那在現代購置的一人居小公寓,有大半區域都是廚房。謝時從竹簍子裡摸出幾顆土雞蛋,又取出幾顆被謝巨敬而遠之放在廚房高處的番茄。
謝巨有些怔愣地看著兒子信步廚房,一派悠然自得的姿態,有些迷惑自家十指不沾陽春水的時哥兒什麼時候對廚房這麼熟悉了。
但是等他見謝時將番茄置於水中清洗,又拿起刀要給番茄劃十字時,頓時嚇得顧不上其他,「時哥兒,小心割著手,快放下我來!」謝時許久沒動手,這時興致正起,且他又不是什麼嬌弱體質,對於謝巨的勸阻只做聽不見。
謝巨也不好上手搶刀,幸好謝時劃了幾刀後便放下菜刀。灶里正好有剛燒開的水,謝時便舀出一些燙了燙番茄,片刻後,外皮很容易就被撕下來,切了塊備用。
「時哥兒,你有什麼想做的,告訴爹讓爹來,爹好歹是有三十年手藝的廚子。」
謝時這時候聽勸了,「爹幫我生火吧。」
土雞蛋打散加少許鹽後,燒鍋放油,等起油紋後,倒入金黃的蛋液,蛋液一凝固便者成蛋包撈上來,接下來要在鍋里登場的便是今日的主角——從遙遠美洲飄洋過海來的番茄。番茄被翻炒壓碎到變軟出了刺激人味覺的酸汁,再倒入剛才炒好的雞蛋、白糖混合在一起翻炒。
番茄炒蛋有甜鹹之分,謝時兩者都喜歡,但是夏天的時候,酸酸甜甜的番茄炒蛋顯然更加開胃下飯。可惜的是,白糖是稀罕之物,價格昂貴,這一頓飯就將家裡僅存的白糖塊用完了。
謝時這一頓操作猛如虎,切、炒之間沒有任何遲疑,但謝巨對兒子一貫採取的是「溺愛」方式,等到謝時考中秀才後,更是事事聽他的,因為他覺得兒子身為秀才公比他懂得多。阻止不了謝時做菜,謝巨只能在一旁小心護著,防止鍋里的熱油濺到時哥兒。但是漸漸的,他的注意力已經無法全然集中到兒子身上了,一股酸酸甜甜令人口齒生津的香味俘虜了他的味覺。