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    接著處理水果蔬菜沙拉，洗淨切好放進玻璃果盤裡，沙拉醬先不著急。

    再做牛肉片，切了幾隻口蘑，炒菜平底鍋里放入一小塊牛油，牛油化開後倒入醃漬好的牛肉片，只放一半；牛肉散發出肉的香味後，放入口蘑，再加兩勺奶油。

    起鍋擺盤，牛肉片與口蘑分開，暫時放進烤箱裡保溫。

    麗雅回來後，開烤箱100度烤3分鐘牛肉，燒水煮義大利面。

    義大利面的要訣是要煮透但不能煮爛，撈出瀝乾水分，用橄欖油拌一拌，以使得麵條不會粘粘。

    麗雅回家15分鐘之後就吃上了熱乎乎的午餐，很滿意。

    *

    麗雅在睡午覺。

    張文雅倒不困，年輕的身體精力無限，忙碌了一上午，一點也不累。她決定去新華書店買本英語書，就《新概念英語》好了。英語從當年高考後就再也沒有撿起來——當時她在幹什麼？在家復讀，但成績並沒有提高，反而因為總是做家務、在親戚家幫廚，根本沒有時間看書刷題，第二年分數更低。

    上不了大學，只能做體力勞動，幹了很多工作，但沒有一個能做的長久的。

    唉！

    她騎上自行車，騎到公交車站，將自行車鎖在路邊，坐公交車去新華書店。

    去了就回，也挺快的，下午兩點多便回來了。

    麗雅剛起床，問她去哪裡了，她便給麗雅看她剛買的英語書。

    麗雅恍然，說要給她買個walkman。

    張文雅大大方方的道謝。

    麗雅梳洗打扮之後又出門了，說晚上按時回家吃飯，要她按時開飯。

    麗雅走後，張文雅收拾了她的房間，洗衣服、打掃房間，然後做晚餐。

    晚餐還是五菜一湯，根據昨晚晚餐的食量，分量略少一點。

    清炒時蔬、水果蔬菜沙拉、檸檬汁香煎牛排、咖喱土豆牛肉、糖醋排骨，和番茄蛋花湯。

    番茄微酸帶甜，沙瓤的，用不鏽鋼勺子在番茄上滾動刮一圈，然後去皮、切小塊，湯鍋燒水，水滾後放入番茄塊、適量鹽、少許蚝油、一勺橄欖油，煮沸五分鐘，待番茄塊煮爛後，倒進打散的雞蛋，用量一隻即可，雞蛋液入鍋後立即攪動，然後關火。

    如此雞蛋液便能嫩滑並且不會結塊，湯里也不用添加芡粉。

    要是有蝦皮，捏一撮進去會更鮮美。不過有蚝油，沒有蝦皮也可以。

    *

    肯特一家下午6點多一點回來了。

    肯特先生先把她的身份證還給她。他是領事館工作人員，家裡僱傭保姆要備案，做簡單的背景調查。不但是要預防保姆卷財跑路，也有其他安全方面的考慮。

    當然這話不會告訴張文雅。

    入職要查看身份證等等個人證件是很正常的事情，張文雅沒多想。

    「我看你的自行車買了車鎖，多少錢？都算在菜金里。」

    「噢，好的，我記了帳，您要看嗎？」

    「不用，每周給我看菜金總數，我好安排下周的費用。」

    「麗雅說你買了英語書，克里斯有一個閒置的walkman，等一下克里斯會拿給你，你有時間多學學口語，對話儘量用英語。」

    「好的，謝謝肯特先生，謝謝克里斯。」

    克里斯瞥她一眼，上樓了。

    *

    晚餐過後，肯特夫婦又教她怎麼用錄像播放機，家裡有不少錄像帶，都是美國大片，學習外語嘛，就是多聽、多說，她決心好好學習英語。

    肯特先生隨後在客廳看起了報紙，麗雅上樓了，張文雅回了自己房間。

    晚上沒事，她便翻看《新概念英語》，從頭學起。

    快到9點，有人敲門。

    是克里斯，他拿了walkman下來，默默的往她手裡一塞。

    「謝謝。」

    「不客氣。」他打量了一下她的房間：跟以前一樣，沒有什麼分別。

    「你會做包子嗎？」他問。

    「包子很……麻煩，過幾天做。」她磕磕巴巴的回答。

    「我能聽懂一點中文，只是不會說。」

    張文雅想了一下，「你要學中文嗎？」

    他點點頭，「爸爸說要學中文，以後……中國會很……」他皺著眉頭想著中文怎麼說，但最後還是沒想起來，只好說：「有力量（power）。」

    她想了想，「強大。」

    克里斯學著說：「強大。什麼意思？」

    「就是……這樣。」張文雅笑著握拳舉起手臂。

    手勢語言全球通用，克里斯馬上明白了，「是的。」

    他有點羞澀的笑了，「媽媽很喜歡你，但他們準備過幾天再告訴你，你合格了。」

    這是好消息。

    她想，應該是她會做西餐大大加分。老外嘛，再怎麼喜歡中華，你讓他天天吃中餐，估計腸胃也不太吃得消。中西結合才是王道，既照顧了外國友人的飲食習慣，又能品嘗中華美食，這才是理想狀態。

    第一天正式工作，覺得還行，勞動量是大，但跟24小時家庭主婦相比，又不大了，而且，當保姆的收入全是自己的！光是這麼一想就讓她開心極了。

    *

    接下來幾天，張文雅定下了早餐食譜，每天不重樣，中西餐交替，營養豐富。

    學會了使用咖啡機，早上起來啥也不干，先煮咖啡，再洗漱。

    肯特先生喜歡早上兩杯濃咖啡，早餐一杯，帶一杯。他說辦公室的咖啡狗都不喝，簡直要命，堅決抵制，但習慣了早上來一杯咖啡，不喝感覺沒精神。麗雅有時候會煮咖啡，不過她不喜歡做家務，不會每天煮。

    

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