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2023-09-24 01:52:20 作者: 森雨芥子
而柳小花在那邊打下手,之後面對羊肉,有些無從下手,便去叫來了柳葉子。
「葉子,這羊肉怎麼弄啊。」
柳葉子沖張吳氏道:「我只會做蒸的羊肉,羊肉湯估計還是得您這樣的老手最擅長!」
張吳氏將羊內臟都收拾好了,笑道:「這還是真沒說錯,羊肉湯這手藝,這十里八村的,還真沒人能比得過我。」
「是啊,我也好久沒喝娘煮的羊肉湯了。」
張書寶站在門口,臉上是溫和的笑容。
張吳氏:「等著,我今天給大家露一手!」
柳葉子:「那我蒸羊肉,你們吃辣嗎?」
「吃。」張書寶代替張吳氏回答。
張吳氏看向張書寶:「寶兒,你這麼多年沒吃辣了。」
張書寶:「就是這麼多年了,我才想啊,娘。」
柳葉子:「那好,我做兩份,一份一點點辣的,一份很辣的。」
張吳氏沒誇張,她熬羊肉湯那手藝,還真是絕了。
繞是柳葉子這個現代吃遍大江南北的嘴巴,喝到這個湯的時候,都忍不住發出驚嘆。
「哇,這要是開一家羊肉湯的店,那肯定要賺不少錢。」
張吳氏笑了笑:「哪兒有這個功夫啊,這個要想味道好,又費功夫,又費火,一般人哪個捨得吃啊。」
柳葉子:「縣裡肯定有的。」
張吳氏:「現在也沒多少羊了,要想自己把羊餵起來,還得兩三年呢。」
「那倒也是。」柳葉子點了點頭。
柳二郎悶聲吃蒸羊肉,吃的小嘴通紅。
他:「我覺得蒸羊肉最好吃。」
眾人皆不由得笑了。
張小丫:「你就是你姐的馬屁精。」
柳大郎點頭如搗蒜。
而其實吃的最多的,不是柳二郎,也不是柳大郎,是之前含淚說心疼自己養的羊,不忍心的柳老二。
他含淚吃了四大碗。
柳葉子問:「還養羊嗎?」
柳老二:「算了,還是放牛吧。」
此話驚呆了柳大郎,而後這爺孫兩個因為這件事情鬧了很久,以柳大郎被叫不肖子孫挨了一下之後開始灼熱化。
柳大郎便開始了和自己爺爺為了證明誰更適合放牛在柳葉子面前爭論的行為。
以柳葉子冷臉,扛著一把彎刀直接砍斷一棵樹為結束。
第147章 吃湯鍋
晚上時候,柳葉子看著剩下的羊肉湯,看著那麼多的芫荽,以及各類菜品。
心裡想起了一件被遺忘很久的事情。
吃火鍋呢!
拿著一把菜刀,柳葉子到了廚房,找到了剩下的羊肉,將羊肉片成薄片,再和張吳氏柳小花一起,將那些羊雜處理了。
柳葉子而後將買來的五花肉也片成薄片,又洗了一些白菜,還泡了豆皮。
晚上,柳葉子熬了一鍋以羊肉湯為底料的火鍋,裡面依舊是清湯,只不過加了更多的香料。
等到吃飯的時候,下面放著一個爐子,另外三邊放著寬板凳,寬板凳是過年殺豬時候會用的。
柳葉子給每人一個碗。
隨後端出已經處理好的調料。
「這是鹽,小魚乾粉,蒜末,這是蔥花,這是芫荽,這呢,是之前的雞油,這裡呢,就是胡椒麵,花椒麵,辣椒麵,還有,辣椒油,泡椒,小米椒碎,這呢,是之前弄的芝麻油。」
介紹完這些東西後,柳葉子開始親身示範。
「油碟呢,是這樣的,放一小勺鹽,一小勺的小魚乾粉,一勺雞油,一點胡椒粉,多一點花椒粉,再家小米椒碎,一大少蒜末,蔥花芫荽隨便加,最後淋上芝麻油。」
柳葉子把調好的油碟給張小丫:「來,高齡大肚婆,涮一片羊肉吃了試試。」
張小丫:「呸呸呸,什麼高齡大肚婆,會不會說話啊!」
雖然是這麼說,張小丫還是忍不住的動一筷子,涮了羊肉之後,放到油碟裡面沾了之後送進嘴巴里。
「嗯…」張小丫狼吞虎咽,臉上表情變幻多端:「葉子,你這嘴巴,怎麼那麼會吃啊,這可真好吃!」
柳葉子見狀,拿起另一個碗:「這個呢,就是干碟,就放鹽,小魚乾粉,花椒麵,辣椒麵,胡椒粉,放一點點就是了,不放也行。」
弄好了,張小丫期待的看著柳葉子。
「來來來,我可是大肚婆,先給我嘗嘗。」
柳葉子:「嘖…」
再涮了一片五花肉進去,張小丫沾了沾干碟,眼裡也是露出驚喜。
「好香啊,這個也好吃,吃起來又麻又辣,還香呢。」
柳葉子:「那,大家就照著我說的,自己給自己弄吧,碗不夠,兩三個人吃一個也行。」
柳大郎看著柳二郎:「二郎,你記住了沒,我剛才沒記住,你弄了,咱們一起吃。」
柳二郎:「你自己那麼笨,我要和大姐一起吃。」
柳葉子:「小姑姑,我們兩個一起吃。」
柳二郎:「大姐…」
柳葉子:「乖,聽話,你都七歲了,以後不能跟女孩子一個碗吃飯。」
柳二郎:「……」明明大姐你自己還和那個傻子手拉手!
柳大虎拿著碗,問了柳葉子一個問題:「為啥胡椒粉只放一點點,還不放呢,是放多了不好吃嗎?」
柳葉子淡淡微笑:「放太多了確實不好吃,但叫你們少放一點,主要是因為它貴。」