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2023-09-24 00:07:03 作者: 月寂煙雨
夏露濃道:「番茄我有個想法。哥,你說我們將番茄烤成番茄干怎麼樣?」
夏霍渠看他。
夏露濃比劃道:「我們現在遇到的問題是番茄太多,基地里消耗不了,也換不出去。本質還是同類食品太多,要是做成番茄干就不一樣了,我們簡單加工一下,烤成番茄干,看能不能在基地里換成別的東西。」
「要是換不了,我們不是會去芽城嗎?到時候去那裡換成東西,實在不行,番茄干也不重,我們再帶回來當零食吃也行。」
夏霍渠仔細想了想,點頭,「可以試試。」
「那我明天就試試,看能不能把番茄干做出花樣來。」
基地現在經常出太陽,也經常下雨,番茄這種比較嬌嫩的蔬菜只用太陽曬乾風險太高,只要有一天天陰下雨,沒能出去晾著,番茄立刻就會腐爛。
用烤的方法則會安全方便許多。
大家放手讓夏露濃去折騰。
第二天一早,夏露濃背上米,特地拉著空峙去集市上換合適的鍋。
他換了一口特別大的鐵鍋,又高又深,上面還帶一個平蓋子,有點類似湯鍋。
番茄放到這種鍋中烤制,受熱會相對均勻一些。
夏露濃換完鍋後背簍里還剩七斤多米,乾脆又去換了一大塊肉。
空峙不太理解,「換肉做什麼?」
「既都已經打算烤番茄了,肯定要開發口味嘛。」夏露濃道,「我琢磨了一下,番茄本身酸酸甜甜,製成甜味小零食可能不太搭,我們也沒有那麼多糖。要是製成酸辣口味,可能會更吸引人一些。」
空峙靜靜地等他繼續說。
夏露濃笑了笑,「都打算加工了,加肉的話,番茄乾的滋味可能會更好一些?而且含不含肉,說出去的感覺也完全不一樣啊。同樣一斤番茄干,不加肉可能只能換一斤米,加了肉有可能就換三斤。」
空峙沒想到他對做生意挺有一套,當即有些意外。
夏露濃緊緊背簍,「反正先做一點試試,要是不好吃,我們留著自己吃算了。」
空峙毫無意見。
夏露濃手中的肉是一塊肥瘦相間的豬肉。
他將肉提回家,用米水洗乾淨,切成肉粒,後一比一加入大量青紅辣椒,又加上蒜末、薑末、米酒、醬油等攪拌均勻,先入鍋快炒,炒成肉醬。
夏露濃他們家的辣椒又香又辣,炒出來的肉醬也非常辛辣鮮香,聞一下令人胃口大開。
夏露濃原本想用這些肉醬來烤番茄干,聞到這股香味,自己實在忍不住,乾脆截留一部分,端上桌當早餐吃的醬菜。
同在桌上的還有臘肉炒筍片,清炒茄子干煸豆角。
臘肉筍片不必多說,以夏露濃的廚藝,怎麼也砸不了。
他們那天特地挑過的筍,切出來後每一片筍片都很鮮嫩,配著臘肉辣椒一炒,筍片又鮮又辣,還有一點回甘。
最妙的是,臘肉那點咸鮮味讓寡淡的筍變得厚重了起來,整一道菜多了點隆重感。
別說他們在自己吃早餐,這道菜就算送去大型宴會上也夠資格。
茄子則是最讓夏露濃驚喜的一道菜。
他們挺久沒吃茄子,這道茄子記憶中的完全不一樣。
記憶中的茄子多少有些發硬,這道茄子卻軟、嫩、滑、香,大火快炒之下,茄香味十足,僅放薄鹽就很好吃。
干煸豆角也是,自家產出的豆角,肉質肥厚,大火快炒之下,豆角清甜軟嫩,微微帶著一點鹹味,很是下飯。
夏露濃估摸著大家的飯量,特地蒸了一大鍋飯,而配上這幾道菜,還是有些不夠吃。
連他哥這麼節制的人都連盛了四碗飯,其他人更不必說。
夏露濃吃完後摸摸自己的肚皮,看著邊上已經空了的飯鍋,略有些惆悵,「看來我們的確得抓緊出門搜集物資,要不米都不夠吃了。」
燕昔年笑,「這倒不至於,我們建造水電站也有報酬,我你哥一人一天十斤米,我們忙活了四天,有八十斤了,加上今天,算一百斤,傍晚我就讓他們送來。」
夏露濃想了想,道:「遲幾天也可以,不過按照這個飯量,家裡的米頂多也就撐一個來月。」
他們家的米的確不少,不過四個大男人,一天就能消耗將近十斤米。
再加上還得用米換家裡所需的肥料、種子、日常用品等,平時偶爾去食堂換換菜之類,各種地方都要用米,這麼東換一點,西換一點出去,家裡確實也留不住多少米。
空峙收拾好碗筷,開口道:「這兩天沒什麼事,我可以出去搜集點東西,也能換點米回來。我今天準備一下,明天出門。」
夏霍渠攔住他,「不至於,實在不行,讓你們昔年哥將今年的分紅提前拿回來。」
空峙道:「沒事,我以前在我們基地的時候也是一個人出門。」
「等等!」夏露濃抓住重點,「什麼分紅?」
夏霍渠想起來,「還沒跟你說,你昔年哥主持創建了這座基地,基地里的所有公共收入,比如我們交的糧,要先分他兩成,剩下的才用作公共維護,比如給物管會發物資。像基地食堂這種收入大戶,所有盈利也要給他兩成」
夏露濃清醒以後還是第一次聽這個說法,看向燕昔年的眼神瞬間都不一樣了。