第406章 新人

    然後拿來另外一個碗倒入麵粉，加入少許的清水使其成粘稠狀，然後把醃製好的裡脊放入裝滿澱粉的碗中，掛糊。

    最後加入少許的油使其下鍋時不會油花四濺。

    葉錦羽燒火，入油。

    待油溫成六成熱左右時下入掛好糊的裡脊肉，滋啦滋啦的聲音慢慢的在油鍋中定型，之後撈出。

    待油溫再次升到六成熱時，再一次下入裡脊條復炸一次，半分鐘左右撈起。帶油溫繼續回升六成熱時再一次復炸，就這樣反覆幾次之後使裡脊成金黃色。

    只所謂反覆復炸是因為要讓裡脊口感外酥里嫩。

    葉錦羽看裡脊做的差不多的時候，便叫來程雨幫她調味。

    這時候突然有一個小太監站在御膳房的門口喊道：「那位是葉錦羽？」

    葉錦羽看向門口，以為身著華貴的人出現在御膳房門口。

    葉錦羽不認識這個人，但是看他的穿著和厲隋很相似，從長相來看和厲隋也有幾分相似，特別是眼睛。

    葉錦羽看的有些出神，被身旁的程雨拍醒了。

    「葉錦羽，叫你呢！」

    葉錦羽這才回過神來，對著門口的小太監回答道：「我就是葉錦羽。」

    門口身著華貴的男人看了一眼葉錦羽，讓葉錦羽不禁的起皮疙瘩都出來了。但是葉錦羽知道他是個不簡單的人物，便上前行禮。

    葉錦羽行完禮就看到梓若跑了過來。

    「九王爺！你怎麼回來這破舊的御膳房呢。」梓若一身點頭哈腰的樣子，葉錦羽看在眼裡像極了一條狗。

    「奴婢葉錦羽，見過九王爺。」葉錦羽又重新拜見過九王爺。

    九王爺看了一眼葉錦羽，對著身旁的小太監也不知道說了什麼，小太監就對著梓若說道：「九王爺想吃春卷。」又指著葉錦羽說道：「九王爺點名，要葉錦羽做的。」

    梓若看是九王爺命令，她也不敢多說什麼，便上前推了一把葉錦羽。被推上前去的葉錦羽知道下不來台，只能硬撐著了，「是，奴婢定當竭盡全力。」

    便應聲接了下來，九王爺又看了一看離開了御膳房。

    待九王爺和小太監離開後，程雨跑到葉錦羽的身旁說道：「葉錦羽這下你慘了。」

    葉錦羽還有些摸不著頭腦，一臉迷茫的看著程雨。

    「他！九王爺！是出了名的不好搞。」程雨一臉的擔憂，又握著葉錦羽的手撫了撫說道：「這下你要好好努力了。」

    葉錦羽本想不就是個春卷嗎！簡簡單單的事情，程雨怎麼這麼緊張。後來葉錦羽才知道這個九王爺的麻煩之處。

    葉錦羽準備去做春卷的時候，程雨跟在葉錦羽身後湊到葉錦羽的耳旁說道：「九王爺是出了名的難搞，這個人性格啊。」葉錦羽聽得很認真，突然程雨就停了下來，呆呆的看著程雨繼續說下去。程雨著急的搔了搔腦袋說道：「很難摸清楚他……」

    程雨又像是突然想起了什麼事情一樣又說了一個詞語：「變化無常。」又拍了一下手掌繼續重複了一遍：「對！是變幻莫測。」

    葉錦羽還以為什麼呢，輕笑了一聲說道：「怎麼個變幻莫測法？」

    這下有點難道程雨了，擺出一副努力思考的架勢堅持了大概有三分鐘突然渾身放鬆了下來說道：「我也不知道。」

    葉錦羽笑著拍了拍程雨的額頭說道：「好啦，我知道了。我現在要開始做了。」

    既然是九王爺親自吩咐的，那葉錦羽就只能自己親手做，但是葉錦羽為了和成華進一步所以決定讓成華來幫忙。

    成華的午膳菜單很簡單，只有一碗湯，葉錦羽的糖醋裡脊還沒有做完，成華就已經做好放在了餐桌上。

    葉錦羽把成華叫道自己身旁，葉錦羽決定讓成華把她沒有完成的糖醋裡脊做完成。但是梓若在一旁可以用刺耳的聲音說道：「葉錦羽，自己的菜品自己要完成，即便是九王爺你也要以皇上的膳食為主。搞清楚你的身份。」

    葉錦羽當然知道，她早就想好了對策。

    「既然成華是我今日選出來的徒弟，那她便可幫我完成送給皇上的膳食。我相信我挑出來的人一定不會讓我失望。」

    梓若啞然，葉錦羽這句話即誇了她自己又拉近了成華了她的關係，梓若只能在一旁吩咐其他宮女做膳食。

    葉錦羽簡單的交代了一下成華做糖醋裡脊要多注意的點。

    「要注意炸的火候，已經最後的醬汁！其餘的地方你不清楚再來問我。」說完葉錦羽就去準備給九王爺的春卷了。

    成華領悟的很快，葉錦羽告訴她注意的點之後，她就開始接著葉錦羽已經炸好的裡脊繼續往下做。

    葉錦羽剛把做春卷的面和好，剛剛跟在九王爺身後的小太監又出現在御膳房的門口。

    「九王爺不想吃春卷了，九王爺想吃灌湯包。」

    說著又頓了頓繼續說道：「點名，葉錦羽親手做。」

    葉錦羽以前也在酒店遇到過這種臨時改變菜單的人，但是對於現代社會的人沒有像九王爺這般任性，想換另外一個菜御膳房就要馬上更換另外一個菜。

    葉錦羽心裡還是可以接受的，於是便開始把手中的麵團開始切成塊，開始做灌湯包。

    幹完麵皮的葉錦羽看了一看成華，果然是個不簡單的女子，成華的糖醋裡脊已經做好了，葉錦羽拿起筷子嘗了一口，很是滿意，對著成華不停地誇張。

    接著葉錦羽把第二道菜的做法也告訴了成華，同樣是讓成華自己來做，成華什麼話也沒有說，只是點了點頭接下葉錦羽手中的菜單。

    葉錦羽內心欣喜，果然我挑的人沒有錯。自己在一旁專心的準備灌湯包。

    等了些許的時間，灌湯包終於出爐，在一旁的成華準備的紅燒魚的食材也已經準備的差不多了，葉錦羽看了一眼還差一條魚，葉錦羽想起來第一次做菊花魚時候的情景，便走到御膳房外從池中掂起一條魚走了進來，這個動作御膳房的其他宮女早已經見過不足為奇，只不是剛剛來到的幾個宮女還沒有見證過葉錦羽這般的姿態，大呼起來。

    葉錦羽對於他們的驚訝一點都不奇怪，倒是她把一條活生生的魚放到成華的面前的時候，葉錦羽看到成華眼裡有一絲的膽怯。

    葉錦羽也覺得第一次讓成華做魚就生殺魚有點過不去心裡的坎，便對著成華說了一句。

    「退後，看著。」

    葉錦羽行雲流水般的殺魚動作讓幾個新來的小宮女即想叫好，又覺得有些殘忍，躲在一旁不敢說話。成華在葉錦羽身後看著葉錦羽一系列的動作，眼睛一轉，像是已經把葉錦羽剛剛的動作已經記了下來。

    葉錦羽只顧著殺魚並沒有注意到成華，把魚的內臟清理乾淨之後，就把魚交給了成華。

    「剩下的交給你自己了。」

    葉錦羽退下去之後程雨連忙上前對著葉錦羽悄悄的說道：「你把這些姑娘們都要嚇死了。」

    葉錦羽才不管這些，她一點都不懂古時候的姑娘怎麼這般矯情。

    葉錦羽把做好的灌湯包端到還站在御膳房門口的手中，便轉身走到成華的身旁看成華做紅燒魚。

    御膳房門口的小太監倒也沒有在意，端著灌湯包去給九王爺送去，已經讓九王爺等得有些久，他怕再碗送過去，九王爺又要改變主意了。

    葉錦羽走到成華的身旁，看著成華嫻熟的準備著紅燒魚需要的調教，薑片，蒜瓣，蔥段還有香菜末以及水發香菇都準備的很重複。

    成華拿起刀在葉錦羽清理之後的魚身上開始下刀，在脊背肉最後的地方，每刀之間間隔一厘米。葉錦羽滿意的點了點頭，沒想到剛剛只是給成華簡單的說了一下這個地方，成華就能把刀劃至魚骨的地方，葉錦羽又看了一眼成華的眼睛。

    葉錦羽有點摸不著頭腦，這個姑娘眼睛裡就像是一泊湖面，做菜的時候感覺不到一絲的波動，從容淡定，就像是這本來就是屬於她的工作。

    成華切好魚之後便拿來一些乾麵粉，在魚身上輕輕拍撒，這點也是做紅燒魚的一個細節，麵粉可以有助於固定魚的形態。

    「成華，你以前跟著誰做過菜嗎？」葉錦羽終於忍不住心中的一大堆問好，成華像是等了很久一樣一邊燒火一遍淡淡的說道：「小時候跟著阿爹，阿爹是開飯館的，我經常看阿爹做飯，總會學到一點。」

    葉錦羽菜有一點點明白成華為什麼比其他幾個宮女強的原因，所謂耳濡目染也就是這樣吧，既然跟著廚師父親，或多或少的也會一點廚師應有的感覺。

    成華看火已燒開，便開始入油，待油溫差不多時放入魚煎制，葉錦羽這時候看到成華沒有讓油和魚接觸均勻，便上前提醒到成華，說完成華便晃著油鍋輕輕晃動了一下。

    待魚煎制金黃撈出備用，又入油放入一些五花肉片，待五花肉的油脂煸出來之後加入準備好的佐料炒香。

    程雨問道香味湊了上來。

    「哇，好香啊。」

    成華一直專心做著自己的紅燒魚，雖然聽到了程雨的聲音，但是她專注的樣子被葉錦羽看盡眼裡。

    果然是個做廚子的材料，葉錦羽在心裡默默的鼓勵到。

    成華把紅燒魚放進鍋中，又加入調味料便蓋上鍋蓋等待紅燒魚悶好就可以了。

    梓若看成華把葉錦羽的菜都做了出來，心裡過不去便走到葉錦羽面前。

    「既然成華都可以把你的菜給做了，那以後不如把你的職位讓給成華好啦。」

    葉錦羽心裡翻了個白眼，接著梓若的話說道。

    「姑姑，我是調教徒弟。只有在這麼重大的場合上，成華才能認真對待。」葉錦羽看了一眼成華又說道：「不然，她小命可就不保咯。」

    「那......」梓若剛想繼續說下去，就聽到御膳房門口傳來公公的聲音。

    「御膳房管事是誰？」

    梓若一看是九王爺身旁的公公，連忙走到前去。

    「我就是。」

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