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2023-09-23 21:05:09 作者： 祁幽幽
原因就在達官顯貴在家中吃的都是上好的食材，養了個頗為精貴的胃，而平民百姓都是節儉為主，誰家沒吃過幾頓變味兒的食物啊？
身體都已經吃出抗體了。
用火鍋底料煮菜在現世的時候也被稱為麻辣燙，川渝地區也叫冒菜。這也是川渝地區的特色之一，竟然被柳青雲給研發出來了？
果然沒兩天，在柳青雲的新菜色和價格差攻勢下，鴻運酒樓隱隱和洛神酒樓的生意持平。
就連山水酒樓的掌柜也有些不可思議，還專門讓人買了份打包回來吃。
可一吃，這味兒就不對了。
端起那盆麻辣燙就朝洛明珠那兒去，洛明珠此時正在幫洛華盤這幾天的帳。
這幾日生意都差不多，一百兩齣頭的樣子。
吳掌柜來了後，臉色有些陰沉，「明珠小姐，好久不見。」
洛明珠抬頭一看，「吳掌柜好，不知大駕光臨，有什麼事嗎？」
吳掌柜讓人將裝有麻辣燙的盆子放在了桌上，「不知明珠小姐可還記得你我立下的字據，不得將配方轉賣給第三人。」
洛明珠點頭，「這是自然啊。」
「那請明珠小姐嘗嘗這是什麼東西。」
洛明珠走上前，疑惑道：「咦？麻辣燙？冒菜？」
吳掌柜點頭，「對，這是鴻運酒樓新出的燙菜，我嘗過，與你賣給我們酒樓的底料味道一模一樣。」
鴻運酒樓？
「別人不知道我跟鴻運酒樓的關係，您老還不知道嗎？說句難聽的，我們洛家與柳青雲算得上是大仇了，不共戴天那種，我又怎會為了賺那幾個錢把配方賣給鴻運酒樓？至於這燙菜的事兒，您先別急，我看看再說。」
作者有話要說：
斯哈斯哈
謝謝寶子們的收藏和評論，昨天出差去了，今天才回來，紅包馬上就發，啵啵啵。
第39章 .地溝油 ·
「別人不知道我跟鴻運酒樓的關係, 您老還不知道嗎？說句難聽的，我們洛家與柳青雲算得上是大仇了，不共戴天那種, 我又怎會為了賺那幾個錢把配方賣給鴻運酒樓？至於這燙菜的事兒, 您先別急，我看看再說。」
吳掌柜一想, 倒也是這個理, 柳青雲被洛家資助五年後考上貢生後與洛明珠退婚，轉而攀上禮部尚書家的高枝，又讓人來洛神酒樓里裝作吃壞了肚子以此來損害洛神酒樓的利益。
洛明珠怕是殺了他的心都有, 又豈會將配方底料拿給鴻運酒樓賣？
坐在凳子上，湊近聞了聞那盆麻辣燙, 和她在工廠里做的味道可以說是一模一樣的。
洛明珠緊促著眉, 雙眸死死地盯著這盆麻辣燙。
百思不得其解, 到底是哪裡出了問題？
還是說對方真的找出來配方了？
突然，像是靈光一閃, 這湯底顏色怎麼看怎麼不對。
火鍋底料煮開後是偏紅色，再經過反覆的燙菜、涮菜後油的顏色會越來越深，偏向深紅色。
這盆燙菜面上浮著的油，顏色不正，偏暗，也沒那麼的暗。
洛明珠猜想，這是對方拿了煮過後的料油再分成了不同的份數, 再重新下菜去煮, 也就有了這盆火鍋燙菜。
口說無憑, 實驗為真，洛明珠朝小六說道：「小六, 你去後廚拿一袋火鍋底料過來，我看看這到底怎麼回事。」
就著鐵鍋燉的大鍋，洛明珠將油煉好後倒入火鍋底料下去煮，待全部融化後摻水進去。
只見鍋面上浮著一層紅紅的料油。
「吳掌柜，您過來看，這便是這兩者中的差別。」
洛明珠拿了勺子，輕輕的舀了一勺油上來，裝到了兩個不同的碗裡，瓷白的小碗中盛著料油，一個是橙紅色，一個是暗紅色。
「這個橙紅色的便是我剛剛煮的，這暗紅色的則是從這盆燙菜里舀出來的，您看看這二者有何不同？」
「這......」
吳掌柜一眼就看出問題，「這二者油的顏色不同。」
「對，就是顏色不同。」
「您剛剛也看到了，我們自己生產出來的火鍋底料顏色都是非常好看的橙紅色，這暗紅色確實不是我們的。」
洛明珠說到這兒，不得不往最差的那個方面想。
「吳掌柜，你們煮完火鍋的泔水，倒哪兒的？」
「你是說？」吳掌柜也有了一絲猜想，如果不是洛明珠拿了配方給鴻運酒樓的話，那對方的底料哪兒來的？
說完，朝跟著他來的小童問了一下，「咱們酒樓這些事兒是你負責的，每晚的泔水去哪兒了？」
泔水？
泔水？！
小童道：「那個泔水是被城郊養豬大戶收去餵豬了，他說用煮完的火鍋底料拌豬菜，那些豬可喜歡吃了。」
豬菜？
豬可喜歡吃了......
吳掌柜看了眼那盆紅彤彤的燙菜，喉嚨突然反胃，捂住嘴就開始乾嘔。
還是狠狠喝了幾口水才壓下去。
「今天晚上，如果那家收泔水的人再來，你找兩個身手好點兒的人跟上去，看他們把泔水往哪兒運了。」
「是，掌柜。」
吳掌柜一想到豬菜又有點兒反胃，拿起杯子「咕嘟咕嘟」幾口水灌了下去，「小侄女兒，這事兒你先別管，今晚我讓人去查一下，如果真是如咱們所猜想的那樣，肯定不會饒了他，必然讓鴻運酒樓在京都開不下去。」