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2023-09-23 21:05:09 作者： 祁幽幽
「好的，馬上來。」說完小二就從後廚拿了份分裝好的粉條和玉米面來。
將大鵝翻炒了幾下後才將粉條倒下去，隨後是在盆里倒水，和面，直到玉米面乾濕適中的狀態，掛在手上不會掉後，才團吧團吧朝鍋邊拍去。
一拍一個，整整一圈都給拍上了玉米餅。
蓋上蓋子後，又掏出另一個略小的沙漏放在桌上，「等這個小的沙漏計時完，就可以開蓋吃了。」
作者有話要說：
在這個寒冷的冬天，好想來一次說走就走的旅行啊，去東北吃鐵鍋燉，去海南喝椰汁，去上海吃蟹。
可是我沒有錢，我沒有錢qwq
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第38章 .鐵鍋燉開吃 ·
一拍一個, 整整一圈都給拍上了玉米餅。
蓋上蓋子後，又掏出另一個略小的沙漏放在桌上，「等這個小的沙漏計時完, 就可以開蓋吃了。」
「這也太麻煩了吧？」
小二略帶歉意的說道：「抱歉客人, 這鐵鍋燉要的就是客人能吃到新鮮，能吃到自己參與的美味。」
「算了老爺, 都等了這麼久了, 再等等也沒啥。」
「也只能這樣了。」說完喝了一口冰涼的啤酒，又吃了幾粒花生米。
直到那個小的沙漏漏完後，眾人迫不及待的揭開了鍋。
鍋中粉條吸滿了湯汁, 鵝肉燉得軟爛，滿滿的肉香, 邊上糊的玉米餅子依舊是扒在鍋邊沒動, 此刻被蒸熟了正散發著玉米的清香。
能一起來用飯的不是好友就是親朋, 要不就是一家人，也沒講什麼禮數, 拿起筷子就開吃。
粉條亮晶晶的，上面裹滿了湯汁，手工做的粉條雖是燉了挺久，但也是充滿了韌性，一口嗦進去滿是軟糯。
再來一口鵝肉，鵝身上少有肥肉，瘦肉已經被燉成一絲一絲的的, 輕輕一口咬下, 慢慢咀嚼, 全是肉香。
用小二留下來的鍋鏟，將邊上糊著的玉米餅鏟了一個下來, 陪著濃郁的湯汁一起，肉香，玉米香，甜鹹適中，慢慢都是幸福感。
這也太太太好吃了吧，嗚嗚嗚嗚感動得哭了出來。
「娘，這個鵝肉燉得老耙了，您也吃得動，來吃個鵝腿......」
......
人少的桌一鍋鐵鍋燉就夠了，人多的桌只得加米飯，再配上這鐵鍋燉的湯底，和送到一碟拍黃瓜，艾瑪這也太是那個了。
洛神酒樓的生意如火如荼，山水酒樓和客來酒樓已經有了固定的客源，也沒什麼可操心的，而且這兩家酒樓生意是需要在洛明珠的工廠里進貨的，也算是洛明珠的收入了。
與此同時，只有鴻運酒樓生意一般般了。
大多數達官顯貴去吃過一次後回家就開始拉肚子，也不缺那點兒錢，還是去洛神吃。
此刻洛神再次推出新菜色，鴻運酒樓的生意再次被奪走。
「姑爺，怎麼辦？這兩日洛神酒樓開業後，咱們家生意跌了不少啊。」
柳青雲心一狠，「再次調低價格，每桌消費一兩以上的，打八折。洛神能出新菜色，我也能用錢來壓，看他們是不是錢多燒得慌。」
豈料此話一出，張掌柜就說：「不行啊姑爺，咱們備料不夠了。郝廚預計了一下，按照店內坐滿的情況，咱們的備料只夠用上三天了。」
「備料不夠了再去讓人找啊。」
張掌柜搖頭道：「恐怕不行，前陣子洛神酒樓的生意被我們擠掉了大半，每日出菜量極少，而且這兩天他們也沒出菜，全是做的那什麼鐵鍋燉的，沒有備料可用。」
「這兩天那販子只送來了兩桶，生意爆滿的話兩天就沒了。」
柳青雲一想，是啊，他們生意和別家不同，貿然加大產量不光不會頂掉那邊的生意，反而自己也會遭受前後夾擊。「這齣貨量確實是個問題，山水酒樓和客來酒樓那邊的販子談好了嗎？」
張掌柜道：「這倒是談好了，量他也不敢拒絕，只是他們那兒的東西也不能用啊，不能拿來炒菜 。」
柳青雲聞言，只見他一笑，「誰說菜只能拿來炒了？你知道山水酒樓里做的什麼嗎？那個東西叫火鍋，我去吃過一次，夾起菜往裡涮就行。」
「哼。」不知想到什麼，柳青雲輕蔑一笑，「這菜不光能涮，還能煮呢。按照山水酒樓里的配菜配好，什麼黃瓜片、土豆片、藕片、肉片的弄好，往鍋里一煮，再撈起來不就成了我們的新菜色了嗎？而且山水酒樓那邊的生意極好，短時間內肯定是用不完的。」
沒錯，柳青雲找人將洛神酒樓收泔水的小販買通後，每天洛神酒樓的泔水都送到了鴻運酒樓，柳青雲再讓人分裝，紅燒的料和清蒸的料、燉煮的料都分裝好，拿去冰窖里凍著，等需要用的時候拿出來煮就行。
菜和肉都是選的下下乘的，這樣本錢就少得多，他就賺得多。
自己進價和本錢比洛神酒樓的少，能拿出來和洛神酒樓打價格差的底氣自然是更足。
不得不說柳青雲腦子是真夠用，在現世的時候地溝油就被不良商家拿來用於炒菜，經過現世政.府不斷排查下地溝油這事才漸漸消失，洛明珠猜想現世里地溝油這事肯定沒有完全解決。
只是她沒想到在原著中被稱為謙謙公子的柳青雲居然會做出這種喪良心的事兒。
也怪不得那些個達官貴人吃了他家菜回家就上吐下瀉，一些平民百姓吃了後也沒多大事。