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2023-09-23 20:26:11 作者: 山花對酒
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半透明的蝦仁洗乾淨後,用黃酒醃一會兒,再洗去酒味兒瀝乾。
油燒熱後,將蝦仁倒進鍋里快速翻炒,只見蝦仁肉眼可見的從半透明變成淡紅色,散發出鮮濃的蝦肉香味。
接著她動作麻利地撒入蒜末,繼續翻炒出蒜香味,倒入適量的醬油,撒入少許胡椒粉,再把嫩豆腐放進去,輕輕翻攪,讓豆腐裹上醬汁兒。
豆腐的清香,配上蝦仁的鮮香,又摻雜著醬汁的香味兒,一時間滿屋飄香。
無論是燒火的還是打雜的,都不由自主地吸氣吞咽。
苗蘭自己也忍不住深吸了口氣,太香了。
食材本身就鮮,加上做法得當,炒出來的香味更是誘人。
她握著鍋鏟輕輕攪幾下,把兌了水的芡粉倒進去,大火收汁翻炒。
出鍋後,撒入少許蔥花增香。
一鍋蝦仁豆腐,三種顏色。
碧綠的蔥花,裹上芡粉的豆腐白嫩晶瑩,炒熟後的蝦仁色澤紅艷。
光看顏色搭配,就令人食指大動。
吵完兩大鍋蝦仁豆腐,苗蘭便接著做酸菜魚。
魚肉,她用的是江團。
這種魚刺少,而且都是大刺,沒有小刺,倒是免去了她給燕昭剔魚刺。
江團魚肉質鮮嫩,口感爽滑,無論是紅燒還是做水煮,都好吃。
魚肉切成薄片,用少許黃酒醃製去腥,再洗去黃酒用芡粉醃製,撒入少許胡椒粉調味。
油鍋燒熱後,撒入一把花椒和茱萸,翻炒出麻辣香味後,把切成片的泡姜和拍碎的蒜瓣下鍋爆炒,當蒜瓣炒至微微泛黃,迸發出姜蒜的辛辣香味後,再把切碎的酸菜放進去,炒出酸菜香味後,加入清水,大火燒開。
把泡發後的木耳和筍片放進去,為了減淡酸味,她又放了些新鮮的白菜葉子。
木耳和筍片煮到半熟,把魚肉放進去。
魚頭她沒要,留著下一頓燉湯。
一邊鍋里煮著酸菜魚,她又另起一鍋,加入適量的油燒熱,放入白芝麻炒香。
酸菜魚煮好後,起鍋盛在大盆里,撒上蔥花,把炒香的油潑在蔥花上,激發出更誘人的香味。
做好飯菜,苗蘭只把她自己和燕昭的兩份盛出來,端去了燕昭住的屋子。
剩餘的飯菜,佟知縣自會安排人給其餘將領送去。
由於湯湯水水的不好端,苗蘭叫了兩個小丫鬟幫她送。
她把飯送到房裡時,燕昭還沒回來。
擺好碗筷,她坐在一邊等著。
看著熱氣騰騰的飯菜,她又看了眼門外,突然覺得自己現在的行為有些荒唐。
她的初衷只是來打工掙錢,可現在看看她在做什麼?像是一個在等待丈夫回來吃飯的家庭主婦。
猛地甩了下頭,她被自己這個念頭給嚇到了。
「怎麼了?」燕昭剛回房,便看到苗蘭在甩頭,「哪裡不舒服嗎?」
苗蘭站起身,不自覺地便問出口:「忙完了嗎?」
燕昭解著護臂:「還沒,吃完飯還得去繼續商討,剛入城,事有點多。」
「吃飯吧,吃了再忙。」說完,她再次愣住。
她還真是……問得熟練啊。
「那個……」苗蘭轉臉看著燕昭,「下頓飯,我就不和你一起吃了,以後我給你送過來,待你吃完我再過來收碗。」
燕昭脫下甲冑,正在整理衣襟,手上動作一頓:「怎麼了?」他鬆了下衣襟口,走到苗蘭跟前,「有人說你什麼了?」
苗蘭搖頭:「沒有,我就是……」她抿了下嘴,艱難開口,「大將軍,我思來想去,還是覺得應該跟你保持些距離。」
因為她實在怕自己陷進去,拔不出來。
燕昭沉著臉,下頜都繃緊了。
他眉眼沉沉地看著苗蘭,緩慢地提著袖口。
苗蘭瞥了他眼,見他神色很冷,心裡更堵了。
狗東西,他竟然還給她甩臉色。
「為什麼不和我一起吃飯了?」燕昭問。
「我白天才拒絕了張將軍,轉眼卻和大將軍不清不楚的,會讓人看輕我。」
燕昭詫異地挑眉:「怎麼就看輕你了。」他又問,「誰會看輕你?」
苗蘭低著頭不看他,淡淡地回道:「至少張將軍會認為我趨炎附勢,我拒絕他和你在一起,會讓他認為我很勢力。」
燕昭又好氣又好笑,挑起她下巴,迫使她抬起頭:「你不就是這麼對他說的麼?」
苗蘭拍開他的手:「我是因為不喜歡他,不想給他無謂的希望,才說那麼難聽。」
燕昭手肘一抬,歪著身子支在她肩上:「你不喜歡他,為什麼要和我保持距離?」
「……」苗蘭氣結。
狗東西,他真就聽不出來麼。
「大將軍,我能問下原因嗎?」
「問。」
苗蘭問道:「你為什麼會喜歡我?」
她是真的好奇。
因為她實在想不明白,燕昭喜歡她哪一點。
燕昭兩指搓著下巴,故作沉思。
苗蘭肩一抬:「起開,肩都被你壓酸了。」
其實燕昭壓根沒往下使力,只是輕輕把手肘搭在了她肩上。
他輕笑一聲,移開手肘,卻歪頭在她耳邊說了句:「這就酸了,以後可怎麼辦?」
「什麼以後怎麼辦……」話說一半,苗蘭意識到狗男人又在跟她說騷話。
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