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2023-09-23 19:58:54 作者： 無恙
張叔麼跟兩人關係好，自然知道齊嵐對蘇方到底有多好。當然，這在整個齊家村也不是秘密：「我昨天下午才跟小方說山上的竹筍正是可以挖的時候呢，今天你就帶著小方過來了。」
話雖然是這樣說的，可張叔麼一臉欣慰的樣子，顯然很高興齊嵐對蘇方這麼好。
「這不是想要吃鮮筍也就這麼幾天嘛，過了這幾天，可就沒有了。」
竹筍長得太快，別說幾天，上午和下午看到的，都是兩個模樣呢。
「可不是，幸好咱們這竹林挺大，多挖一點，吃不完了還可以曬乾，用來燉臘肉吃可香了。」
說話間，張叔麼就已經發現了一個冒了一丁點出來的筍尖，一鋤頭下去，一個手腕那麼粗巴掌那麼大的竹筍就出來了。
不過齊嵐的視線顯然沒在這兒，他正看著遠處一片完全沒人光顧的竹林：「張叔麼，那邊那些為什麼沒人挖啊?」
張叔麼抽空看了一眼齊嵐指著的方向：「那個啊，那是斑竹呢，太小了，整理起來也麻煩，挖一大堆還不如幾根大筍的肉多呢，所以一般人都不愛挖它。」
齊嵐眼角抽搐，他現在特別想要吼一句暴殄天物啊有木有!
第143章 做酸筍嘛
頂著其他人不停勸告的壓力，齊嵐硬是放棄了那些大筍。然後帶著自家小夫郎挖了兩大背的斑竹筍回去，當然空間裡也趁著沒人看到的時候藏了不少，這斑竹筍就只有手指那麼粗。要是剝了殼，只會更小，好在因為村里人都嫌這個太小懶得挖。
所以這斑竹筍數量可觀，特別的好挖。
不過齊嵐一點都不在意別人的看法，甚至非常的高興，酸筍，想想酸筍，齊嵐就一點都不覺得麻煩啦。
「夫君，這些斑竹筍比大木筍要好吃嗎?」
蘇方雖然不知道酸筍，可是他知道自己夫君啊。如果不好吃的東西，夫君肯定不會費這麼大功夫專門挖這個斑竹筍的。
「吃起來味道倒是差不了多少，只是這斑竹筍要脆一些。
不過我要做酸筍，所以這種小竹筍更好。」
齊嵐把蘇方背簍裡面的竹筍轉移了一些到自己這邊。
雖然一背竹筍半背殼，並不會有多重，可齊嵐卻覺得小夫郎還太小，骨架都還沒長開呢，怎麼捨得讓他背太多?
回去的時候，兩人免不了又被一陣調侃。不過齊嵐也不在意，大大方方的懟了回去。然後就一路拉著小夫郎回家了，依舊是齊嵐先翻牆回去開門，然後兩人一起背了竹筍進屋。
「小叔，小叔麼，你們這麼快就回來啦。」
小悅依舊還是在涼亭下面看書，聽到動靜抬頭，非常驚訝，以前小叔和小叔麼上山的話，不說一整天了，怎麼也要大半天啊，可從來沒有像今天這樣，不到一個時辰就回來了呢。
「小叔要做好吃的，小悅想要一起幫忙嗎?」
齊嵐的背著竹筍往廚房後面去，想了想又補了一句：「等做好了給小峰也送一些過去。」
本來還在猶豫的小悅果然就放下書了：「小叔，我先把這些書放回去就過來。」
齊嵐搖搖頭，無奈的對著蘇方嘆了一口氣：「你說這兩個小傢伙，以後別真的會在一起吧?」
「呵呵，反正他們又不是親兄弟，就算在一起了也沒關係啊。」
蘇方對這件事倒是看得開，一點都不明白夫君為什麼總是喜歡糾結這個問題。
再說了，小峰小悅在一起了多好啊，他們既不用擔心小悅以後嫁人了受委屈，也不用擔心小峰娶一個不好的夫郎回來啊。
許是小夫郎臉上的表情實在是太明顯了，齊嵐不用問都能夠猜出來了。其實他真沒想那麼多，他只是覺得，為什麼才不到六歲的小傢伙，成天就開始操心娶媳婦兒的事情了?簡直想不通，想不通啊!
好在齊嵐也就是糾結了一小會兒，等到了後院，兩人把背簍裡面的竹筍全部倒出來，趁著小悅還沒過來的時候，把空間裡那些也全都拿了出來，也有他們背回來的那麼多。
竹筍外面有一層毛茸茸的筍殼，必須把這些清理乾淨。
而且剝殼的時候還要小心別把筍殼上面的毛弄到臉上衣服上了，不然會很癢的。
因為想著做好了還要給哥哥送過去呢，小悅剝殼的時候也特別的小心，深綠色的筍殼剝掉之後，裡面是雪白的嫩筍，大的也就手指粗細，小的比小手指還小細小呢。
這麼大一堆斑竹筍，三人一共剝了差不多兩個時辰，剝得手指都有些酸了。
做酸筍其實特別簡單，把嫩筍清洗乾淨。然後在乾淨的陶罐里放了小半罐乾淨的清水，齊嵐自然是用了靈泉水。然後又加鹽，直到水的味道很咸了。然後再把清洗乾淨的嫩筍放到陶罐裡面。
放一些嫩筍，再放上一把紅辣椒，再放嫩筍，這樣泡出來的酸筍，就會有一股子辣味，到最後把陶罐蓋好。
當然別忘了要在蓋沿處加上水，免得空氣進入，這樣找一個地方放上十天左右，好吃的酸筍就做好了。
因為要給喬明月那邊送一些過去，齊嵐特意找的是十斤裝的陶罐，泡了整整五灌半，兩罐是沒加辣椒不辣的，另外三罐半都是加了辣椒的。
等忙完這些都已經過了晌午，之前還是小悅拿了點心給他們一人餵了一些墊墊肚子，這會兒肚子早就咕咕叫喚了，齊嵐這才又急急忙忙的做午飯，倒不是他忘了時候。