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2023-09-23 19:52:18 作者: 紫夜星
青木的刀工不錯,嘗試了下倒是能切好。飛花就不行了,顏一也不行,顏九能切就幫著切了起來。蘇玉娘正愁一天沒事幹呢,也拿起刀幫著切了起來。雨竹的刀工也不錯,梅靈她們的刀工不行,就幫著晾曬了起來。
飛花、顏一、追命切不了土豆片,安好就讓飛花去切土豆條,顏一和追命則負責把小土豆切成滾刀塊。
飯已經蒸上了,安好今天準備做一道土豆大餐,進廚房後,就讓慧心和慧蘭切起了土豆絲,另外還切了幾個沒有切斷欠的土豆片,打算用來做風琴土豆。羽林負責燒火,羽風抱了點柴進來後,就去外面掃地去了,大家都在忙活他也不能閒著才是。
安二丫她們下工回來吃飯的時候,後院的空地上,已經四下擺滿了切好的土豆片。
土豆片切完後,蘇氏他們就坐在外面的屋檐下休息了會兒,隨後就去看安好做吃的去了。安二丫回來的時候,廚房裡已經站了不少的人。
在眾人的矚目下,第一道菜紅燒排骨正是出鍋了,香味頓時在廚房裡蔓延了起來。
安好沒有在意他們的驚嘆,洗了鍋繼續忙活著。
因為沒有去打造切菜器,所以安好的狼牙土豆,直接就用了土豆條,將鍋里的油燒熱後,安好就將土豆條倒了進去,炸到五成熟後就盛了一些起來,剩下的安好打算直接炸成薯條。
「長姐,這是要做土豆大餐嗎,聞著真香。」
「對呢,等下就有得吃了。」
薯條炸了起來後,安好就開始洗鍋,因為若是一直用鍋不洗的話容易產生對人體有害的物質。
等鍋燒乾後,安好就開始往鍋里放油,油熱了後安好就把之前五成熟的土豆條倒進了鍋里翻炒了起來,隨後加入了她之前找到的孜然、辣椒、花椒麵、鹽這些翻炒了起來,起鍋的時候她又撒了一把切好的香菜。可惜沒切成狼牙的模樣,不然也就是狼牙土豆了。
接下來安好又做了酸辣土豆絲,鍋巴土豆,風琴土豆,香酥土豆餅…。
炒了另外幾道菜後,安好就準備做今天的最後一道菜,拔絲土豆。將之前切好的塊從清水裡瀝了出來後,安好就土豆塊倒進了盆里,倒進買的紅薯粉抓了個均勻,讓其全部都裹上紅薯粉。
慧心和慧蘭做過很多菜,但是卻沒有做過這個叫土豆的,看著安好這麼多的新做法,心裡對安好著實有些佩服。
鍋里倒了油,隨後安好又將土豆倒了進去,炸得表面看著金黃後,安好就把土豆塊撈了起來放到了一邊。
鍋里留了點油,安好將一大碗的白糖給倒了下去,看得蘇氏有些肉疼,這也忒費糖了。安好不斷的在鍋里攪拌著,隨著糖色越來越深,到棕黃色的時候,安好就把炸好的土豆塊倒進了鍋里,翻炒了會兒就盛了起來。
「長姐,你這個是什麼呢,居然用這麼多糖,這顏色真好看。」
「這個是拔絲土豆,快點端菜,還想不想吃飯了。」見一個個都看著自己,安好不免有些想笑。聽著她這麼說,一個個都開動了起來,剛剛一直看她做菜,這一廚房的菜,可是一盤也沒有端出去呢。
安好給小白它們吃的都是不太辣的,可是小白吃了後還是不夠就在桌下跳來跳去,四處討吃的。
安二丫見小白這麼貪吃,想了想給了它一塊拔絲土豆。
小白得了吃的歡喜不已,結果後面就悲劇了,因為這拔絲土豆是熱的,所以就很黏牙,吃得它上躥下跳,懊惱不已。看得周圍的人一個個都沒忍住笑了。
「張嘴,看你以後還這麼貪吃不。」
安好看著小白著實無奈,說著一把抱起了它,幫著它將牙上沾著的糖給處理了個乾淨。
「主人…」
「行了你,還委屈了,叫你什麼都吃。」安好洗了個手說了小白一句,就回了座位上吃了起來。做了這麼多,她還沒怎麼吃呢。
想了想,安好給小白夾了個排骨,它受傷的心靈總算得到了修復。
午飯過後,安好讓羽林他們將一部分的土豆搬進了地窖里,全部擺放在了地上,還放了點黑土在上面,至於剩下的土豆,她打算做成土豆粉,另外還在村里買了些紅薯,打算做一些紅薯粉出來自家吃。
下午,安好讓顏一他們去了越寒城,買了好幾口大缸,又買了些石磨,石臼,另外晾曬東西的簸箕也買了些,準備買來曬粉。
有了上午的美食,下午一個個的積極性都很高。東西買回來後,一個個就忙活了起來。一些人負責清洗紅薯和土豆,一些人就在院子裡切,切好後就開始研磨,有了石磨和石臼這些就能更好的將紅薯和土豆碾成渣了。
林城見他們都在忙,也幫著做了會兒,對於安好這個似乎什麼都會的主子,林城著實有些好奇,她怎麼就會這麼多東西呢。
等到忙完的時候,天已經快要黑了,將東西洗乾淨還了後,就開始做晚飯了。
鑑於大家下午都幫了忙,安好又做了幾道拿手菜,剩下的就交由慧心和慧蘭做了。
忙活了一天,安好也累了,洗了澡沒多久就倒在床上睡著了。見安好睡著,小白它們也沒在鬧,就在安好給它們鋪的小床上睡了。
第二天一早,安二丫起來後就直接跑向了院子裡的缸子,她很想看看,她長姐說的土豆粉和紅薯粉到底什麼樣。