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2023-09-23 19:31:13 作者: 祈幽
深藍色的被面有著紅色的里襯,被子翻起一角,紅色鑲嵌在深藍色上,冷硬與艷麗的碰撞。宋時坐到床邊,看著殷銘安的睡顏,殷銘安是這個世界上他最大的牽掛,被子裡溫暖,殷銘安睡得臉微微泛紅,模模糊糊地半掀開眼皮,伸手拉過宋時的手,「怎麼還不睡啊?」
「馬上就睡了,我先去洗個澡,很快就來。」宋時在殷銘安光潔的額頭上留下一個吻,殷銘安主動把他的身子往下壓,雙唇緊密的貼合,在宋時面前殷銘安展現出了與平時截然不同的熱情,很快宋時就顧不上先去洗個澡的事情了,夜還很長啊!
……
今年過年比較早,一月二十號就過年了,元旦一過,年的氣氛就濃郁了起來,宋時的「好美味」從半個月前就暫定了早午飯的聲音,改為整個白天都銷售熟食,生意較之過去更加火爆。華夏人過年,無論是有錢的還是沒有錢的,到了這個時候都不緊吧著了,用啊,將一張張票子換成一件件年貨,充實著家裡面的各個角落,心裏面也踏實了許多,忙忙碌碌一年到頭,這個時候不享受什麼時候享受。
殷銘安的肚子已經有八個月大了,遺族男人懷孕不像是女人肚子會那麼大,卻也算不上小,八月了像是一直倒扣在肚子上的大西瓜,每次宋時看到都提心膽顫,生怕殷銘安磕了絆了。年底了更忙,身為大企業的總裁,殷銘安也不得閒,宋時只能夠做了很多護身符放在他的身邊,還不惜給陳旦下了暗示,讓他一刻都不離開殷銘安的身邊。
每日的飯菜都是宋時親手精心準備,只要殷銘安想吃的,宋時都會想法設法的弄到。殷銘安冷靜過著每一天,照常的工作吃飯,宋時卻像是患上了產前焦慮症,有時候晚上驚醒了就睡不著,他也擔心自己的情緒會影響到殷銘安,就儘量掩飾,一個幾天幾夜不吃不喝不睡不休的修士硬生生的熬出了黑眼圈!
相比於殷銘安讓宋時提心弔膽,「好美味」就省心多了,每天都日進斗金,錢賺得人眉開眼笑,店裡面每個人都幹勁十足,那股子幹勁兒恨不得掏空每一個客人的口袋一樣。
「好美味」推出了每天二十隻的美味黑鴨子,挑選上好的農家散養鴨子先滷製後晾曬再油炸,最後出來的成品黑紅油亮,吃上一口外焦里嫩、香蘇彈牙、肉絲分明,就連骨頭都能夠吮出濃烈的香味來。宋時和耿明提前開始準備,每天限量供應,整隻賣,也可以幾個人拼著買一隻,不過後者出現的不多,凡是聞過味道的都恨不得霸占一整隻回家獨享。分享,哦,那是什麼,能吃嗎?
美味黑鴨子售價也不貴,一百三一隻,算是回饋新老顧客了。要知道工序如此複雜、用料如此講究的鴨子,成本一點兒都不便宜。
除了鴨子,店裡面還賣各種滷味、各種幹活炒貨,還每天在店門口旁邊擺了一口大鍋炸丸子,大盆大盆的肉餡炸出兵乓球大小的肉丸子和拳頭大小的獅子頭,買回去凍在冰箱裡絕對划算。除此油炸的獅子頭,店裡面還賣紅燒的獅子頭,一碗四個,一個都有成年男子拳頭那麼大,「好美味」也不知道怎麼做的,濃稠的湯汁裹在肥瘦得宜的獅子頭上,咬一口下去噴香,看向咬開的地方,香濃的、泛著油光的汁水慢慢溢出來,一股子混合著醬香的肉香更加濃郁,咕咚,光是看著肚子就餓了。現在的人,特別是臨近過年了,肚子裡都不缺少油水,可嘗過了「好美味」的宋氏獅子頭後,依然覺得肚子裡空的慌,不來個兩三個根本就填不飽,要是再來一碗香噴噴的米飯陪著吃就更加好了。
「羊來了,小老闆,羊。」宋時僱傭了幾個臨時工,從車子裡把一大頭山羊從車上搬下來的就是其中一個,名叫小林,別看塊頭不大,力氣卻不小,一百三十多斤的羊搬上搬下的很輕鬆。
「喲,小老闆這是要做羊?」有食客看到了就立刻問起了宋時。
宋時點頭,「那可不是,天冷了吃羊多補啊,先試試看,看大家喜不喜歡,要是就添個紅燒羊肉,用柴板、土灶燒的紅燒羊肉,喏,那個大碗,一碗七十,新年回饋啊,要吃明天趕早來啊。」
大家紛紛看向被點名的大碗。
「這是大碗?在家我都用這個來吃飯。」
「光米飯?多大的飯桶啊!」
「碗真是不大啊,老闆要不要換一個,你說得應該是後面櫃檯上那隻吧。」
「飯和菜放一塊那麼大碗。那隻碗好,一碗七十我要三碗,回家慢慢吃。」
後面櫃檯上的大碗可都是平時裝湯用的大瓷碗,闊口深肚的,用它裝,宋時還不虧死。
所以沒得商量,還是那句話,要吃趕早哈。
山羊是耿明找到的貨源,故城郊外一個農場養的大耳山羊,優良品種,肉質細膩肥嫩、膻味小,斬成小塊,連皮放入鍋中燒,調味品簡單,最重的就是辣椒,但辣椒也不能夠放多,不然太辣了就搶掉了羊肉本身的香味,起不到提鮮的作用。耿明做養下水、羊頭,宋時說了要是以後賣羊肉,這些個都歸他們幾個,每個人分分那也是不老少了,還不需要他們花錢,算是員工福利了,臨時僱傭的幾個得不到老員工那麼多,但也是能夠分到點兒的,所以大家都很高興,非常積極。
宋時為什麼要賣羊肉,主要是鴨子做工太繁瑣,不省事不省力,宋時不想做了,和以前的滷鴨子一樣,估計也要成為了「好美味」歷史食譜中的一員了,吃過的人回味、沒有吃過的看圖片想像吧。
土灶裡頭的羊肉慢慢地散發出香味,然後越來越濃,濃得外面的食客都昂首、眼巴巴的想要看個究竟了,每個人都喉頭上下滑動,好想吃_(:3ゝ∠)_
但離真正可以出鍋遠著呢,等「好美味」關門了,肉還在鍋裡面煮,等殷銘安下班了,就差不多了。
夾起一塊紅燒的羊肉,湯汁慢慢地滴下來,落進冒著熱氣的鍋中,鍋裡面是滿滿的大塊羊肉。羊是在後院現殺的,足夠的新鮮,養血都留著做成了血豆腐,內臟也收拾了個乾淨大家分分,宋時雖然說了下水和腦袋是給員工的福利,但頭一次殺羊,作為老闆總是要點兒嘗嘗的是不,好不容和耿明搶了羊肚,他容易嘛,一個老闆竟然做不了養羊下水的主意!
對了,說羊現殺重點不是在分掉羊下水上,而是說肉的新鮮程度,連皮帶骨的紅燒羊肉肉質細嫩微甜,放了辣椒煮後帶上了些許的微辣,遮蓋掉了羊肉上細微的膻味。與煮得軟爛的羊皮相比,肉就好像少了許多的亮色,富含膠原蛋白的羊皮一口咬下去嫩,再咀嚼彈牙,咽下去軟爛,回味香甘辣,最後口腔中只剩下美味兩個字在久久盤旋。挑那種連皮帶肉的最好吃,宋時不客氣的裝了三大碗,其中分量最大的一碗帶回去,剩下的兩碗其一給陳帆帶回去,其二打電話給了小希爸爸姜晗彥端回去,頭一次殺羊,大家一起樂呵樂呵。
員工們忙了一天,晚飯就在「好美味」解決,也上了一大盆的紅燒羊肉,吃得大家埋頭不說話,只聽到筷子碰碗和咀嚼的聲音,這個時候說話傻子啊,多說一句話就少吃一塊肉啊!